【趣味の園芸 やさいの時間】冬の畑リニューアル！天地返しと土壌改良で健康な土作り｜2025年2月18日放送

趣味の園芸 やさいの時間 しづか＆太陽のベジ・ガーデン｜2025年2月18日放送

真冬は、畑のリニューアルをする絶好のタイミングです。冬の間に土壌改良や道具の手入れを行うことで、春からの野菜の成長をしっかりと支えることができます。今回の放送では、連作障害を防ぐ「天地返し」や堆肥・腐葉土を活用した土作り、そしてクワや防虫ネットの手入れ方法を詳しく紹介していました。農業体験農園を運営するプロの農家・加藤正明さんが、長年の経験を活かした畑仕事のコツを教えてくれました。

連作障害を防ぐ「天地返し」

畑の土を長年使い続けると、特定の作物の栄養素が偏り、病原菌や害虫が増えてしまいます。特に、ナス科やウリ科などの作物は連作障害を起こしやすく、同じ場所で育てると生育が悪くなったり、病気が発生しやすくなります。この問題を解決する方法の一つが「天地返し」です。これは、土の上層と下層を入れ替え、土壌環境をリセットする作業です。

天地返しのメリット

• 病原菌や害虫の減少：地表近くに多い病原菌や害虫の卵を深い土に埋め込むことで、発生を抑えられます。
• 土の通気性・水はけが向上：長年の耕作で固くなった下層の土を柔らかくし、根が伸びやすい環境を作ります。
• 栄養バランスの均一化：地表に偏っていた栄養素を全体に分散させ、作物の成長を助けます。
• 微生物の活性化：土の中の有益な微生物が活発に動き始め、健康な土壌が作られます。

天地返しの具体的な手順

1. 畑の表面を整える

   • 雑草や枯れた作物の残渣を取り除く。
   • 作業をしやすくするため、石やゴミも片付けておく。

2. 上層の土を掘る（深さ20～30cm）

   • クワやスコップを使い、土をひっくり返すように掘る。
   • 掘った土は一旦横に置いておく。

3. 下層の土をさらに掘る（深さ30～50cm）

   • 下層の硬く締まった土を掘り返し、上層と入れ替える。
   • 下層の土には病原菌が少ないため、表層に出すことで土壌環境が改善する。

4. 掘った土を混ぜながら戻す

   • 先に掘った土と入れ替える形で、均一に戻す。
   • できるだけ空気を含ませながら戻し、団粒構造を壊さないようにする。

5. 土をならしてなじませる

   • クワで土の表面をならし、軽く押さえて整える。
   • 乾燥を防ぐため、最後に水をまいておくとよい。

天地返しを行うタイミング

• 秋から冬の寒い時期がベスト
  • 冬の寒さで病原菌や害虫が減少しやすい。
  • 春の植え付けまでに土がなじみ、作物に適した環境になる。
• 最低でも3～4年に1回は実施するのが理想
  • 毎年ではなく、一定の間隔を空けて行うと効果が高い。

天地返し後にやっておくと良いこと

• 堆肥や腐葉土を入れて土壌改良
  • 土が軽くなり、微生物の活動を促進する。
  • 1平方メートルあたり2～3kgを目安に混ぜると良い。
• 石灰を混ぜて土の酸度調整
  • 作物が育ちやすいpH6.0～6.5に調整するために、苦土石灰などを混ぜる。
• マルチを敷いて土を守る
  • 乾燥や雑草の発生を防ぎ、土の温度を安定させる。

天地返しは、土壌環境をリフレッシュし、病気や害虫に強い畑を作る大切な作業です。冬の間にしっかり準備をして、春からの野菜作りに備えましょう。

堆肥や腐葉土を使った土壌改良

健康な土壌を作るためには、有機物をしっかりと補給し、土の状態を改善することが重要です。堆肥や腐葉土を適切に投入することで、通気性や排水性の良い団粒構造を形成し、作物の根が伸びやすい環境を作ります。

土壌改良に使える主な資材

1. 堆肥（たいひ）
動植物の残渣を微生物が分解したもので、土壌の栄養を補い、微生物の活動を活発にする役割があります。

• 牛ふん堆肥：窒素を多く含み、野菜の生育を促進する。
• 鶏ふん堆肥：リン酸が豊富で、根の成長を助ける。
• 馬ふん堆肥：軽くて繊維質が多く、排水性を改善する。

堆肥は種類によって性質が異なるため、育てる作物に合わせて選ぶことが大切です。例えば、葉物野菜には窒素を多く含む牛ふん堆肥、果菜類にはリン酸が豊富な鶏ふん堆肥を使うと効果的です。

2. 腐葉土（ふようど）
落ち葉が微生物によって分解されてできた軽い土で、土壌の通気性や水はけを向上させる効果があります。

• 乾燥しやすい畑に混ぜることで、保水性を高める。
• 粘土質の重たい土に加えると、フカフカの土になる。
• 根菜類（大根・ニンジンなど）の根張りを良くする。

腐葉土は、特に水はけの悪い土壌に適しており、保水性と排水性のバランスを整えるのに役立ちます。

3. 緑肥（りょくひ）
畑にクローバーやエンバク（燕麦）などの植物を植え、育った後に土にすき込むことで、栄養分を補う方法です。

• クローバー：根に共生する微生物が窒素を固定し、土の栄養を増やす。
• エンバク：根が土をほぐし、通気性を向上させる。
• ソルゴー（トウモロコシの仲間）：病害虫を抑える効果も期待できる。

緑肥は化学肥料に頼らず、自然な方法で土を改良できるため、環境に優しい土壌管理法として人気です。

効果的な投入方法

1. 適量を計算して使う

   • 1平方メートルあたり2～3kgを目安に投入する。
   • 多すぎると根の生育を妨げるため、適量を守る。

2. よく混ぜる

   • スコップやクワを使って土と均一に混ぜる。
   • 堆肥や腐葉土が偏らないよう、まんべんなく広げることが大切。

3. 定期的に補充する

   • 堆肥や腐葉土は時間とともに分解されるため、毎年秋冬の時期に追加する。
   • 作物を収穫した後、すぐに投入すると土が休む期間にしっかりと養分が行き渡る。

土壌改良をしっかり行うことで、土の状態が良くなり、連作障害を防ぎながら元気な野菜を育てることができます。堆肥や腐葉土をうまく活用し、栄養バランスの取れた畑を作りましょう。

農具の手入れで作業効率アップ

畑仕事に欠かせない農具は、適切な手入れを行うことで長持ちし、作業効率も大幅に向上します。特に、クワや防虫ネットは適切なメンテナンスをすることで、道具の性能を最大限に活かしながら安全に使用できます。

クワの手入れ方法

1. 使用後に汚れを落とす
クワの刃や柄に土や草のカスが付着したままだと、錆びや腐食の原因になります。

• 使用後は、刃についた土や泥をブラシや古い布でしっかり拭き取る。
• 頑固な汚れは水で軽く洗い流し、完全に乾かしてから収納する。
• 柄の部分も湿気を吸うとカビやひび割れの原因になるため、汚れを落として風通しの良い場所で乾燥させる。

2. 刃を研ぐ
切れ味が落ちたままのクワを使うと、土に刺さりにくく、無駄な力が必要になるため、作業の負担が大きくなるので定期的な研ぎ直しが重要です。

• 砥石を使い、刃先を適度な角度で研ぐ（一般的には20～30度が目安）。
• 研ぐ際は一方向に擦ることで、均等な刃がつきやすい。
• 刃を研ぐ頻度は使用頻度にもよるが、月に1回程度のメンテナンスが理想。

3. 防錆のために油を塗る
刃を研いだ後は、酸化を防ぐために油を塗ると錆びにくくなり、長持ちします。

• 植物油や機械油を軽く布に含ませ、薄く塗る。
• 余分な油は拭き取ることで、作業中に手が滑るのを防ぐ。
• 使用しない期間が長い場合は、新聞紙で包んで湿気を防ぐと良い。

4. 収納場所を工夫する
農具は適切に収納することで、劣化を防ぎ、次の作業時にすぐ使える状態に保つことができます。

• 直射日光や雨にさらされないよう、屋根のある場所に保管する。
• 柄の部分が木製の場合は、湿気がこもらないよう風通しの良い場所に置く。
• クワの刃が周囲に触れないように収納し、事故を防ぐために先端を覆うカバーをつけるのも有効。

防虫ネットの洗浄方法

1. ほこりや汚れを落とす
防虫ネットは、汚れや虫の卵が付着しやすいため、使用後はしっかり掃除することが大切です。

• ネットを広げて、ブラシや柔らかい布で土やほこりを落とす。
• 風通しの良い場所で軽く叩いて、目詰まりを防ぐ。
• 長期間使っていると、細かい汚れが詰まって防虫効果が低下するため、定期的に洗うことが重要。

2. 中性洗剤で優しく洗う
ネットの汚れがひどい場合は、強い洗剤を使わずに中性洗剤で優しく洗うことがポイントです。

• 洗面器やバケツに水を入れ、中性洗剤を薄める。
• ネットを浸し、手で優しく押し洗いする（強くこすると破れやすいので注意）。
• 汚れがひどい場合は30分ほどつけ置きすると汚れが落ちやすくなる。

3. しっかり乾燥させる
濡れたままの防虫ネットを収納すると、カビや異臭の原因になるため、必ず完全に乾燥させることが必要です。

• 日陰で広げて乾かす（直射日光に当てると劣化しやすくなる）。
• 風通しの良い場所に吊るして乾かすと、シワになりにくい。
• 完全に乾燥したら、折りたたんで収納する（湿気の多い場所は避ける）。

4. 破れた部分の補修
防虫ネットは、使用するうちに破れたり、穴が開いたりすることがあるため、こまめに点検することが重要です。

• 小さな穴なら、防虫ネット用の補修テープを使って補修する。
• 大きな破れがある場合は、補修するより買い替えた方が防虫効果を維持できる。
• 毎年シーズンオフにチェックし、次のシーズンに備える。

農具の手入れを怠るとどうなる？

・切れ味の悪いクワは、作業の効率が大幅に落ちる（力を入れても土に入らない）。
・錆びたクワは、作業中に突然折れる危険がある（怪我のリスクが高まる）。
・汚れた防虫ネットは、虫の侵入を防げず作物に被害が出る（収穫量の低下につながる）。

これらのメンテナンスを定期的に行うことで、農具を長く使うことができ、作業時の負担も軽減されます。道具を大切に扱い、快適な畑作業を続けましょう。

まとめ

春の野菜作りを成功させるためには、冬の間に畑の準備をしっかり行うことが大切です。番組では、連作障害を防ぐ「天地返し」や土壌改良、そして道具の手入れのポイントが紹介されました。

畑仕事は土作りが基本！ 冬のうちにしっかり準備をして、春の豊かな収穫を目指しましょう。