あさイチ NHK【あさイチ】豚バラ大根の常夜鍋風｜しょうが香るあったかレシピで冬の冷え対策＆体ぽかぽか！｜2025年10月22日★
寒い夜にぴったり！『豚バラ大根の常夜鍋風』冷え込みが強くなる季節、「今日は温かいものが食べたいな」と思う日、ありますよね。そんなときにぴったりなのが、あさイチ『みんな！ゴハンだよ』で紹介される『豚バラ大根の常夜鍋風』。家庭の鍋料理の定番“常...
しげゆき
あさイチ 
あさイチ NHK【あさイチ】大人のひとり暮らし 防犯・住まい・必需品…皆どうしてる？｜安心で快適な“おひとりさまライフ”を叶えるコツ｜2025年10月22日★
大人のひとり暮らしを楽しむコツ、あさイチ流に学ぼう！3世帯に1世帯が“ひとり暮らし”という時代。あなたは、自分の暮らしを心から楽しめていますか？「防犯が心配」「狭い部屋で落ち着かない」「仕事以外の時間、何をしたらいいか分からない」——そんな...
激突メシあがれ NHK【激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜】チキンカレーの奥深さ！もも・むね・ハツ・レバー、部位ごとに変わる極上の味わい｜2025年10月22日★
今夜の主役は「チキンカレー」！『激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜』「カレーは、誰にとっても“特別な家庭の味”ではないでしょうか。」学校の給食で食べた懐かしい味、家族の思い出が詰まった香り、そしてスパイスの奥深さ。10月22日（水）放送の...
未来予測反省会 NHK【未来予測反省会】野球のピッチャーの球速は180km／hになるのか？大谷翔平を超える未来を徹底検証｜2025年10月21日★
球速180km/hは本当に夢なのか？“未来予測反省会”が描くピッチャー進化論野球ファンなら誰もが一度は考えたことがあるでしょう。「大谷翔平を超える投手は現れるのか？」「いつか180km/hを投げるピッチャーが出てくるのか？」そんな夢のような...
心おどる 茶の湯 表千家 利休のこころと形 Eテレ【心おどる茶の湯（3）】竹の茶杓を削る茶人たち 千利休と黒田正玄が語る“竹の声を聴く”美の哲学｜2025年10月21日
心おどる茶の湯 竹に宿る利休のこころ茶の湯の中で、最も象徴的な素材のひとつが「竹」です。真っすぐに伸び、節を刻み、清らかでありながらもどこか素朴な姿。千利休はこの竹に、人の生き方や自然との調和を重ね合わせました。NHK『心おどる 茶の湯 表...
きょうの料理ビギナーズ NHK【きょうの料理ビギナーズ】フライパンで煮物上手！『里芋といかの煮物』＆『さつまいもポトフ』で秋の味覚満喫｜2025年10月21日★
フライパンひとつでほっこり秋ごはん！『里芋といかの煮物』で季節を味わう夜秋になると、肌寒い夜に「ほっ」と温まる煮物が恋しくなりますよね。でも、「皮をむくのが大変」「味がしみない」「いかが固くなる」など、煮物はちょっと手間がかかる料理だと思っ...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】大豆とごぼうの鶏めし・じゃがたらこ塩バター・ビリヤニ風カレー炊き込みご飯！しらいのりこ流“秋色ご飯”が食欲をそそる｜2025年10月21日★
炊きたての秋を味わう幸せ しらいのりこさんが教える「混ぜて、炊いて、秋色ご飯」秋の訪れとともに、食卓に並ぶ湯気立つ炊き込みご飯。お米の香ばしい香りと、具材のうまみが重なり合う瞬間は、どんなごちそうにも負けない季節のしあわせです。2025年1...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】網膜を守る！目の最新治療「視野がぐにゃぐにゃ」 90％が新生血管型？最新注射治療と食生活改善のポイント｜10月21日
見え方がぐにゃぐにゃ？実は目の病気かも！『加齢黄斑変性』の最新治療とは新聞の文字が読みにくい、テレビの人の顔が少し歪んで見える。そんな違和感を「老眼のせい」と思っていませんか？実はそれ、『加齢黄斑変性』という網膜の病気のサインかもしれません...
クローズアップ現代 NHK【クローズアップ現代】日本の“発酵食品”が世界でブーム！その陰で迫る危機と発酵デザイナー小倉ヒラクの挑戦｜2025年10月21日★
日本の“発酵食品”が世界でブーム！その陰で広がる危機とはみそ、しょうゆ、納豆など、日本人にはおなじみの発酵食品が、いま世界の食文化の中心に躍り出ています。海外のシェフが『麹』を使ったソースを作ったり、『味噌』を取り入れたマリネ料理を考案した...
午後LIVEニュースーン NHK【午後LIVEニュースーン】絶品・生ガキ勝負！兵庫VS九州 知られざる“活かし込み”と“干満差養殖”の世界｜2025年10月21日★
生ガキ対決がアツい！兵庫VS九州の“海の宝石”「今年もカキの季節がやってきた！」そんな声が聞こえてきそうな秋の訪れ。海の恵みをたっぷり閉じ込めた“生ガキ”は、まさに旬の贅沢です。今回の『午後LIVE ニュースーン』（NHK総合・17時台）で...
あさイチ NHK【あさイチ】無水肉じゃがでご飯が止まらない！小林まさみ・まさる親子のうまみ凝縮テクニック｜2025年10月21日★
たまねぎの甘みでご飯がすすむ！『無水肉じゃが』10月21日放送の【あさイチ】「みんな！ゴハンだよ」では、家庭料理の定番・肉じゃがをまったく新しい形で楽しむ『たまねぎたっぷり 無水肉じゃが』が紹介されます。登場するのは、親子料理家として人気の...
あさイチ NHK【いまオシ！LIVE】千葉・大多喜町“まろやか柿みそ”がブームの予感！規格外柿×発酵の力で生まれた健康調味料とは｜2025年10月21日★
秋の恵みが生んだ“まろやか！柿みそ”——千葉・大多喜町の味が全国へ秋の訪れとともに、食卓に温もりを運んでくれる調味料。それが千葉県大多喜町から生まれた『まろやか！柿みそ』です。柿の自然な甘みと味噌の深いうま味を融合させたこの万能調味料は、番...
あさイチ NHK【あさイチ】せっかく行くなら楽しみたい！ビュッフェ＆食べ放題満喫のワザ｜盛り付けの高さと余白で差がつく！プロが教える美しい皿の作り方【2025年10月21日】
せっかく行くなら楽しもう！『あさイチ』流・ビュッフェ＆食べ放題満喫のワザ2025年10月21日の『あさイチ』（NHK総合）では、「せっかく行くなら楽しみたい！ビュッフェ＆食べ放題満喫のワザ」をテーマに、ビュッフェを“よりおいしく、よりスマー...
その時 世界が動いた NHK 【その時 世界が動いた】エリザベス1世伝説のスピーチ 無敵艦隊撃破リーダーの決断 “言葉の力”が国を救った夜に何が起きたのか｜2025年10月20日
女王の言葉が国を救った夜：エリザベス1世の伝説スピーチと無敵艦隊撃破の真実あなたは「たったひとりの言葉で国の運命が変わる」と聞いたら、信じますか？1588年のイングランド。圧倒的な戦力を誇るスペインの“無敵艦隊”が襲来し、国はまさに滅亡の危...
グレーテルのかまど Eテレ【グレーテルのかまど】ブラジルのロミオとジュリエット誕生秘話！グアバペースト×チーズが生んだ愛の味｜2025年10月20日
ブラジルのロミオとジュリエット 甘さと塩気が恋するスイーツの物語ブラジルの家庭で長く愛されてきた伝統スイーツ「ロミオとジュリエット」。その名前の由来はもちろん、シェイクスピアの名作『ロミオとジュリエット』です。けれど、ここでの“ロミオ”と“...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】れんこんと骨付き鶏の塩煮＆れんこんだんごの和風スープ煮｜シャキ＆ふわ食感！秋の旬をダブルで味わう｜2025年10月20日
れんこんの旨みが花開く！『れんこんと骨付き鶏の塩煮』で秋を味わう夜ごはん秋が深まり、れんこんの季節がやってきました。シャキッとした食感と、ほんのりとした甘みが持ち味のれんこん。でも「煮るとベチャッとなる」「味が染みない」など、調理に迷う人も...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】奥田透さん直伝！きんめだいの煮つけ・家庭だし・小松菜と豚バラのサッと煮｜だし香る秋の和食レシピ｜2025年10月20日
だし香る秋の味わい『きんめだいの煮つけ』『家庭だし』『小松菜と豚バラのサッと煮』2025年10月20日のNHK【きょうの料理】に登場したのは、名料理人奥田透さん。今回のテーマは「だしを生かした秋の煮物」。紹介された3品『きんめだいの煮つけ』...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】網膜を守る！目の最新治療「視野が欠ける ゆがんで見える！」｜40代から注意！気づかない“見え方の異変”とは｜2025年10月20日
見え方の異変、それは「網膜」からのサインかも？目の疲れだと思っていた“見えにくさ”が、実は網膜の病気によるものかもしれません。「視野が欠ける」「まっすぐの線がゆがんで見える」などの症状は、放っておくと失明につながることもあります。番組『きょ...
鶴瓶の家族に乾杯 NHK2.【鶴瓶の家族に乾杯】栗原恵、北海道苫小牧でママ友探しの旅！シマエナガ・ホッキカレー・海辺の絶景が語る“家族の形”とは｜2025年10月20日
北海道苫小牧で見つけた“家族の原点”――栗原恵が語る母としての今子育てをしていると、誰かに「わかるよ」と言ってもらいたくなる瞬間、ありますよね。そんな日常の中にこそ、人生を変える出会いがある。2025年10月20日放送の『鶴瓶の家族に乾杯』...
みみより！解説 NHK【みみより！解説】ゼロクリック検索で変わる情報の未来 AI要約と著作権の最前線とは？｜2025年10月20日
AIが要約？“ゼロクリック検索”が変えるインターネットの未来とは最近、検索してもリンクをクリックせず、上に出てきた要約だけを読んで済ませていませんか？それが、いま世界で急速に広まっている『ゼロクリック検索』です。AIが検索結果の冒頭で答えを...