「絶品！ご当地の味」
東京・鎌倉・鹿屋という三つの地域から、“大人世代”が支えるご当地グルメの魅力を追いかける内容です。地域の食材を愛し、それを届ける人たちの想いがどんな未来をつくるのかに迫ります。読めば、三つの土地の味がどのように地域を元気にしているのかがわかります。
二子玉川のクラフトビールで味わう“地産地消ビール”の魅力
東京・二子玉川では、駅近くにあるふたこビール醸造所が登場します。ここでは、世田谷区産のホップを使った地ビールづくりに力を入れています。ビールを造る人たちは、地元の素材を活かすことで“世田谷の味”を表現しようとしています。
醸造所では、クラフトビールと一緒に楽しめる料理も提供されます。地域の野菜を使ったおつまみや、大人がゆっくり過ごせる食事メニューも並びます。できたてのビールが味わえる空間は、地域の人たちが自然と集まる場になっていて、食とビールが街のつながりを広げています。
クラフトビールを通じて地域を元気にしたいという想いがあり、二子玉川という街の魅力にも深く関わっています。大人世代ならではの視点で“地元を盛り上げる”活動が紹介されます。
鎌倉から全国へ！新鮮魚を届ける“ご当地魚文化”の挑戦
神奈川県鎌倉市では、全国の漁港から届く新鮮な魚を扱う直売所が登場します。朝どれの魚をそのまま販売することで、魚のおいしさをもっと知ってもらおうと、おとな世代が中心となって取り組んでいます。
鎌倉周辺の海では、しらす漁や定置網漁が盛んで、日々多くの地魚が水揚げされています。こうした魚をその日のうちに消費者へ届ける仕組みは、“ご当地魚文化”を未来に残す大切な役割を担っています。
地元の味を全国へ広げるための地方発送にも対応しています。海のそばで買うような新鮮さを遠くの地域にも届けるチャレンジは、魚の食文化を広げる取り組みとして注目されています。地域の漁師や市場、消費者がつながり、魚のおいしさを通じてコミュニティが広がっています。
鹿屋の野菜で作る料理がつなぐ“食と地域のつながり”
鹿児島県鹿屋市では、料理研究家の門倉多仁亜さんが地元の食材を使った料理を紹介します。鹿屋はさつまいも、にんじん、キャベツ、ブロッコリーなど多彩な農産物に恵まれた地域で、野菜の力を活かした料理が数多く生まれています。
地元の直売所では、採れたての野菜が毎日並び、地域の人と農家をつなぐ場として親しまれています。そこに訪れる人たちは、地元の味を買いに来るだけでなく、農家の想いや食材が生まれた土地のストーリーを知ることができます。
門倉さんは、鹿屋に移住してから“季節の野菜を楽しむ暮らし”を多くの人に伝えています。野菜を使った家庭料理や、旬を味わうための工夫などを発信し、食を通じて地域との交流を育ててきました。料理がきっかけで人と人がつながり、そこからコミュニティが広がる姿が魅力として描かれます。
大人世代が支える「ご当地の味」——食で広がるコミュニティと地域活性
地域の味を守り、育て、届けるのは、各地で活動する大人世代の人たちです。三つの地域に共通しているのは、“食は地域の顔になる”という考え方です。地元の味を伝えることが、その土地の魅力を外に届けることにつながっています。
ご当地の味は、単なる食べ物ではなく、地域の自然、歴史、暮らし、そのままの姿です。地元産の食材や伝統的な食文化を発信することは、観光や地域産業にも良い影響を与えていきます。また、食をきっかけに人が集まり、人と人がつながることで、地域のコミュニティがより豊かになります。
現在の日本では、地域の食文化を残すための活動が各地で続いていて、大人世代が担い手になるケースも少なくありません。食を守る取り組みは、地域にとっての未来をつくる力にもなっています。
まとめ
今回の特集では、二子玉川・鎌倉・鹿屋という三つの地域から、ご当地の味を守り、広げようとする人たちの姿が紹介されます。クラフトビール、鮮魚、野菜料理という異なるジャンルでも、共通しているのは“地域を大切に思う気持ち”です。
気になるNHKをもっと見る
購読すると最新の投稿がメールで送信されます。
コメント