きょうの料理

春の和食を気軽に楽しむレシピこのページでは『きょうの料理(笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。さわらと新たまねぎの天ぷら)（2026年3月18日）』の内容を分かりやすくまとめています。日本料理店の店主である 笠原将弘 さんが、家庭でも気軽...

福島の大豆が生むやさしい家庭料理このページでは「きょうの料理『栗原はるみのキッチン日和』大豆のひたし豆（2026年3月11日放送）」の内容を分かりやすくまとめています。料理研究家の栗原はるみさんが届ける人気シリーズ「キッチン日和」。今回のテ...

上田淳子の肉料理レシピ2026年3月10日放送の「きょうの料理」では、料理研究家の上田淳子さんが家庭でも作りやすい肉料理を紹介しました。今回のテーマは、トマトソースで煮込む肉だんご料理と、柑橘の香りを生かしたスペアリブ料理です。番組で紹介さ...

上田淳子が教えるトキメキ肉おかず2026年3月9日放送のきょうの料理では、料理研究家の上田淳子さんが家庭で作りやすい「トキメキ肉おかず」を紹介しました。冷蔵庫にある身近な食材を使いながら、少しの工夫で食卓が楽しくなる料理が並びます。番組で登...

春の食材が主役のきょうの料理　田口成子さんの３品とは２０２６年３月２日放送のきょうの料理では、料理研究家の田口成子さんが、春の入り口にうれしい３品を紹介しました。どれも、スーパーに並びはじめる新たまねぎ、新じゃがいも、春キャベツといった季節...

「杉本節子の“冬の終わり”のベジごはん」とは？きょうの料理のこの回では、料理研究家の杉本節子さんが、「冬の終わり」をテーマにしたベジごはんを紹介します。寒さで甘みが増した冬野菜と、春の訪れを感じる春野菜。その両方を一つの食卓に並べて、「冬か...

きょうの料理「強火で行こうぜ！」ぶりリアント冬レシピこのページでは『きょうの料理「強火で行こうぜ！」ぶりリアント冬レシピ（2026年2月24日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。冬においしさが増すぶりを主役に、家庭でつくりやすい3つ...

樋口直哉が教えるおやつの世界へ2026年2月18日放送のきょうの料理では、料理家の樋口直哉さんが、おやつの時間をぐっと豊かにする二つのレシピを紹介しました。ひとつは昔から多くの家庭で愛されてきた昔ながらの堅めプリン。もうひとつは、特別な道具...

食べるほど深まる、和田家の鍋「鍋は食べすすめるうちにどんどん味が育つ」――そんな発想から生まれたのが、和田家の育てる鍋です。料理研究家の和田明日香さんが、魚と肉のうまみを重ねながら変化を楽しむ方法を紹介します。このページでは『きょうの料理「...

フレンチの技でつくる野菜いっぱいカレーこのページでは『きょうの料理（2月23日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。今回のテーマは『おやじシェフのこれならできるでSHOW』。講師はフレンチの第一線で活躍してきた音羽和紀さんです。紹介さ...

盛り上がる豆腐レシピ特集このページでは『きょうの料理（2026年2月2日）』の内容を分かりやすくまとめています。豆腐がいつもより特別に見える瞬間って、ちょっとわくわくします。シンプルな食材が、家庭の工夫と丁寧さで一気に華やかになる。豆腐レシ...

タサン志麻が教える“塩”で生まれる魔法のひと皿このページでは『きょうの料理（2026年2月4日）』の内容を分かりやすくまとめています。れんこん、たまねぎ、大根。それぞれの素材が息を吹き返すように輝き、タサン志麻さんの手で家庭料理が少しだけド...

きょうの料理 市瀬悦子さんの3品まとめこのページでは『きょうの料理（2026/2/3）』の内容を分かりやすくまとめています。今回は筆者が調査して分かったポイントもあわせて紹介します。台所に立つ時間がそのまま楽しみになるような3つのおかずが並...

サクジュワ！気分もアガる揚げ物祭り寒さが深まる季節に、食卓をそっと明るくしてくれる3つの料理がきじまりゅうたさんから届けられました。豚肉のうまみを引き出した『うまみ豚汁』、爽やかな香りが広がる『鶏天みかんポン酢』、サクッと軽い『ワザあり豚カ...

かぶの甘さがほどける冬のあったか時間このページでは『きょうの料理（2026年1月26日）』の内容を分かりやすくまとめています。冷たい空気の中で、かぶの白さがふっとぬくもりを連れてくるような三つの料理が登場します。実も葉もまるごと生かしながら...

村田知晴さんが届ける冬のあったか献立このページでは『きょうの料理（2026年1月28日）』の内容を分かりやすくまとめています。冷たい空気が続く季節に、そっと心まで温めてくれる料理がそろいました。豆乳親子にゅうめんのやわらかい湯気、トマト風味...

すりたての香りが主役のきな粉いり大豆をすり鉢で砕く、その音と香りから始まる今回の きょうの料理。2026年1月20日の放送では、料理家・かのうかおりさんが、きな粉の魅力をまっすぐに伝えました。粉にしきらない粒感、鼻に抜ける香ばしさ、手を動か...

柚子の香りが広がる三つの手仕事レシピこのページでは『きょうの料理（2026年1月19日）』の内容を分かりやすくまとめています。冬の台所にふわっと広がる柚子の香り。その魅力を最大限に楽しめる三つのレシピが紹介されました。どれも家庭でつくりやす...

電子レンジと常備菜で整う冬の食卓このページでは『きょうの料理（2026年1月14日）』の内容を分かりやすくまとめています。冬の台所は、手早さとあたたかさの両立がむずかしくなりがちです。そんな中で放送されたのが、料理研究家の大原千鶴さんによる...

失敗しない家庭の定番が、もっと気楽になるこのページでは『きょうの料理（2026年1月21日）』の内容を分かりやすくまとめています。湯気の向こうからふわりと香るさばみそ、噛むほどに旨みが広がるきんぴら、そして食卓を軽やかにしてくれる『春菊のサ...