RAMEN JAPAN

NHK【RAMEN JAPAN】国道8号ラーメン文化の真実とは？敦賀ラーメンと8番らーめんの違い・屋台の歴史まで解説｜2026年3月24日

国道8号がつなぐラーメン文化の物語このページでは「RAMEN JAPAN（国道8号）（2026年3月24日）」の内容を分かりやすくまとめています。舞台は福井と石川を結ぶ国道8号。トラックが行き交うこの道で育まれたのが、屋台から始まるラーメン...

NHK【RAMEN JAPAN】久留米ラーメンの原点！白濁スープ誕生と老舗復活の舞台裏｜2025年6月7日放送

久留米ラーメンの魂を継ぐ男たちの挑戦！白濁スープの伝説と復活までの軌跡2025年6月7日放送のNHK総合「RAMEN JAPAN」では、九州とんこつラーメン発祥の地・福岡県久留米が取り上げられました。今回の特集では、久留米ラーメンのルーツを...