料理・世界の食文化

ペルニークとは？チェコのクリスマスを彩る蜂蜜とスパイスの伝統菓子ペルニーク（Perník）は、蜂蜜とスパイスを使って焼き上げるチェコの伝統菓子です。 シナモンやクローブなどの香りが特徴で、白いアイシングで繊細な模様を描き、クリスマスの飾りや...