きょうの料理ビギナーズ

大根と里芋が主役になるあったかレシピの物語このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月26日）』の内容を分かりやすくまとめています。厚切りにした大根ステーキがじゅっと音を立て、にんにくの香りがふわりと広がる瞬間。さらに、宮崎で親し...

冬にうれしいレンジおやつの世界へこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月28日）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い夜、ふっと湯気が恋しくなるようなときに、電子レンジだけで作れるチーズもちやトッポギがそっと力をくれます。...

電子レンジで冬のごはんが変わるこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月27日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い日が続くと、温かいおかずが恋しくなります。でも、火を使う調理は少しおっくうに感じることもあります。そん...

電子レンジで広がる卵料理の世界このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月20日）』の内容を分かりやすくまとめています。2026年1月20日の放送では、火を使わずに作れる卵料理として『韓国風茶碗蒸し』と『レンチンとんぺい』が紹介さ...

電子レンジで香りが立ち上がる、やさしい二品このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月19日）』の内容を分かりやすくまとめています。火を使わず、電子レンジだけで仕上がる料理が並んだこの回では、魚と豆腐という身近な食材が、香りと食感...

さけずしと明太カルボうどんが食卓を変える日このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月21日）』の内容を分かりやすくまとめています。電子レンジだけでふっくら仕上がるさけずしと、卵黄をあと乗せしてとろりと楽しむ明太カルボうどん。どち...

キャベツが主役になる冬の鍋このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月13日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。この回で伝えられていたのは、キャベツがあれば、下ごしらえも味つけもむずかしく考えなくていい、ということでした。...

シャキッと、ホクッと楽しむれんこんの時間このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月12日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。秋から冬にかけて旬を迎えるれんこんは、切り方や火の入れ方で食感が大きく変わります。短い放送時間の...

ねぎ料理で広がる家庭ごはんの楽しみ2026年1月7日放送のNHK系きょうの料理ビギナーズでは、身近な『ねぎ』を主役にした2品が紹介されました。火を通すことで甘みが増すねぎに、卵や肉のうまみを重ねることで、手軽でも満足感のある家庭料理に仕上が...

大根が主役になる2つの新定番おかずこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月6日放送）』で紹介された大根を主役にした2品をまとめています。輪切りや薄切りだけではない切り方、じっくり火を入れる順番、味をしみ込ませる工夫など、毎日の...

白菜ひと玉がごちそうになる日　鍋と煮物で広がるやさしい冬ごはん2026年1月5日放送のきょうの料理ビギナーズでは、冬の台所にうれしい白菜料理が2品紹介されました。主役は白菜と肉だけ。具材を増やさなくても、切り方や火の入れ方を工夫することで、...

やさしい味でヘルシー！年末年始に助かるうどん特集このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月24日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒さが本格化する時期に放送されたこの回では、毎日の食卓にすぐ取り入れられるきょうの料理...

冬の食卓が変わる洋風煮込みの入り口寒い季節になると、ゆっくり煮込む料理が食卓にうれしくなります。きょうの料理ビギナーズ（2025年12月23日放送）では、家庭で作りやすく、でも満足感の高い煮込み料理として『鶏肉の赤ワイン煮』と『ミートボール...

『みそチャーシュー』と『豚の角煮』の決定版2025年12月22日放送のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、家庭で作りやすく、ごはんにもお酒にも合う肉料理として『みそチャーシュー』と『豚の角煮』が紹介されました。このページでは「きょうの料理...

焼きねぎと厚揚げ、みぞれ湯豆腐このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月17日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い日に体がほっとする鍋料理として紹介されたのが『焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋』と『みぞれ湯豆腐』です。ど...

冬の定番洋食を楽しむコツこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月16日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い季節にうれしい『マカロニグラタン』と、昔ながらの味わいが安心する『ナポリタン』を同じ日に学べる回でした。ど...

カリッとジューシーで年末が楽しくなる人気カツの時間このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月15日）』の内容を分かりやすくまとめています。2025年放送回で紹介されたのは、少ない油でも満足感が出る揚げ物という今の暮らしに合った...

『簡単ティラミス＆トライフル』今回の放送では、火を使わずに作れる『簡単ティラミス』と、電子レンジでカスタードを作れる『トライフル』が紹介されました。どちらもきょうの料理ビギナーズらしい身近な材料で作れるデザートで、2025年の年末にも活躍す...

『ぶりしゃぶ』で冬のごちそうを味わう時間へ旬の素材が一番おいしくなる季節、2025年12月9日のきょうの料理ビギナーズ（NHK）では『ぶりしゃぶ』と『柚子なます』が紹介されました。どちらも冬ならではの香りと食感が生きる料理で、昆布だしのうま...

手まりずしとかぶと厚揚げの含め煮で食卓が華やかになる日2025年12月8日のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、見た目もかわいく、年末の食卓にぴったりな『手まりずし』と、冬の根菜がほっとする『かぶと厚揚げの含め煮』が紹介されました。どちら...