きょうの料理ビギナーズ

レンジが主役になる、冬のご飯ものこのページでは『きょうの料理ビギナーズ　レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず（3）さけずし（2026年1月21日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。火を使わなくても、食卓はちゃんと華やぐ。そんなことを実...

キャベツが主役になる冬の鍋このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月13日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。この回で伝えられていたのは、キャベツがあれば、下ごしらえも味つけもむずかしく考えなくていい、ということでした。...

シャキッと、ホクッと楽しむれんこんの時間このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月12日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。秋から冬にかけて旬を迎えるれんこんは、切り方や火の入れ方で食感が大きく変わります。短い放送時間の...

ねぎ料理で広がる家庭ごはんの楽しみ2026年1月7日放送のNHK系きょうの料理ビギナーズでは、身近な『ねぎ』を主役にした2品が紹介されました。火を通すことで甘みが増すねぎに、卵や肉のうまみを重ねることで、手軽でも満足感のある家庭料理に仕上が...

大根が主役になる2つの新定番おかずこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2026年1月6日放送）』で紹介された大根を主役にした2品をまとめています。輪切りや薄切りだけではない切り方、じっくり火を入れる順番、味をしみ込ませる工夫など、毎日の...

白菜ひと玉がごちそうになる日　鍋と煮物で広がるやさしい冬ごはん2026年1月5日放送のきょうの料理ビギナーズでは、冬の台所にうれしい白菜料理が2品紹介されました。主役は白菜と肉だけ。具材を増やさなくても、切り方や火の入れ方を工夫することで、...

やさしい味でヘルシー！年末年始に助かるうどん特集このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月24日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒さが本格化する時期に放送されたこの回では、毎日の食卓にすぐ取り入れられるきょうの料理...

冬の食卓が変わる洋風煮込みの入り口寒い季節になると、ゆっくり煮込む料理が食卓にうれしくなります。きょうの料理ビギナーズ（2025年12月23日放送）では、家庭で作りやすく、でも満足感の高い煮込み料理として『鶏肉の赤ワイン煮』と『ミートボール...

『みそチャーシュー』と『豚の角煮』の決定版2025年12月22日放送のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、家庭で作りやすく、ごはんにもお酒にも合う肉料理として『みそチャーシュー』と『豚の角煮』が紹介されました。このページでは「きょうの料理...

焼きねぎと厚揚げ、みぞれ湯豆腐このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月17日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い日に体がほっとする鍋料理として紹介されたのが『焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋』と『みぞれ湯豆腐』です。ど...

冬の定番洋食を楽しむコツこのページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月16日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。寒い季節にうれしい『マカロニグラタン』と、昔ながらの味わいが安心する『ナポリタン』を同じ日に学べる回でした。ど...

カリッとジューシーで年末が楽しくなる人気カツの時間このページでは『きょうの料理ビギナーズ（2025年12月15日）』の内容を分かりやすくまとめています。2025年放送回で紹介されたのは、少ない油でも満足感が出る揚げ物という今の暮らしに合った...

『簡単ティラミス＆トライフル』今回の放送では、火を使わずに作れる『簡単ティラミス』と、電子レンジでカスタードを作れる『トライフル』が紹介されました。どちらもきょうの料理ビギナーズらしい身近な材料で作れるデザートで、2025年の年末にも活躍す...

『ぶりしゃぶ』で冬のごちそうを味わう時間へ旬の素材が一番おいしくなる季節、2025年12月9日のきょうの料理ビギナーズ（NHK）では『ぶりしゃぶ』と『柚子なます』が紹介されました。どちらも冬ならではの香りと食感が生きる料理で、昆布だしのうま...

手まりずしとかぶと厚揚げの含め煮で食卓が華やかになる日2025年12月8日のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、見た目もかわいく、年末の食卓にぴったりな『手まりずし』と、冬の根菜がほっとする『かぶと厚揚げの含め煮』が紹介されました。どちら...

『煮豚とラーパーツァイ』で楽しむ満足おかず（2025年12月3日放送）寒い季節になると、体の芯からほっとする“しっかり味のおかず”が食べたくなります。2025年12月3日のきょうの料理ビギナーズでは、家庭でつくりやすい『煮豚』と、さっぱりと...

「フライドチキンとコブサラダの2品献立」2025年12月2日放送のきょうの料理ビギナーズでは、家庭で作れる『フライドチキン』と『コブサラダ』が紹介されました。どちらも定番料理ですが、今回はスパイスの香りや下ごしらえの工夫によって味わいが一段...

「今年は気軽に！2品でごちそう（1）パエリア」年末年始は、普段より少し特別な料理を用意したくなる時期です。でも、手の込んだ料理をいくつも並べるのは大変で、後片づけまで考えると気が重くなることもあります。そんな悩みにぴったりなのが、今回の『き...

「中華おこわ」香ばしいごま油の香りと『もち米×具材のうまみ』が一体になった中華おこわ。炊飯器だけで本格的な味に仕上がるため、忙しい日にもぴったりです。今回は2025年11月26日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された『中華おこわ』を...

「肉巻きおにぎり」こんがり焼けた香ばしい香りと、甘辛だれがしっかりしみ込んだ『肉巻きおにぎり』。2025年11月26日の きょうの料理ビギナーズ では、手軽に作れて冷めてもおいしいレシピとして紹介されました。青のりがご飯にふんわり香り、紅し...