しょうがで「冷え」と「つらい季節」を乗り切るポカポカ革命
寒い朝、手足が冷えてなかなかエンジンがかからない…。
そんなときに頼りたくなるのが、キッチンにいつもあるしょうがです。
でも「生のしょうがって、本当に体を温めてくれるの？」と疑ったことはありませんか。
今回のあさイチは、そのモヤモヤをスパッと解消する“ポカポカ大実験デー”。医学博士がサーモグラフィーを使って、しょうがの意外な真実に迫ります。
このページでは『あさイチ「しょうがの隠れたパワーで簡単ポカポカ革命！」（2026年2月18日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。
しょうがは本当に体を温める？サーモグラフィーで見えた真実
番組の前半では、「生のしょうがでは体が温まらない？」という、ちょっとショックなテーマからスタートします。
スタジオには医学博士が登場し、被験者にしょうがを摂ってもらったあと、サーモグラフィーで体表面の温度変化をチェック。
一見ポカポカしているように感じても、手足の表面温度がどう変化するかを“色”で見せてくれるので、小学生が見てもイメージしやすい内容になりそうです。
ここでポイントになるのが、ジンゲロールとショウガオールという2つの成分です。
・ジンゲロール…生のしょうがに多い辛み成分。血行を促す一方、汗をかかせて熱を外に逃がす働きもあります。
・ショウガオール…加熱や乾燥でジンゲロールから変化する成分。胃腸を刺激して内側から熱をつくり、体の芯を温めるとされています。
そのため「生のまま大量にしょうがを食べれば良い」というわけではなく、冷え性さんには“加熱済みのしょうが”をどう取り入れるかが大切だと紹介されます。
実際の研究でも、しょうが入り飲料を飲んだ人は、手の表面温度が1時間後も高く保たれたという結果が報告されています。
番組では、こうした科学的な話を、実験のビフォー・アフター映像と一緒に見せてくれるので、「なんとなく温まる」から「どんな状態で、どう飲めばいいか」がイメージしやすくなります。
オーブンで作る「ハイパーウルトラしょうがパウダー」の秘密
次のパートで登場するのが、番組オリジナルのキーワードでもある「ハイパーウルトラしょうがパウダー」です。
予告によると、このパウダーではショウガオールが約400倍にアップするとのこと。
ポイントは、生のしょうがをオーブンでじっくり加熱して水分を飛ばし、辛み成分をショウガオール中心の状態に近づけている点です。
科学的にも、「加熱や乾燥によってジンゲロールがショウガオールに変化する」ことが確認されています。
粉末にすることで、同じ量でも成分がギュッと濃縮されるため、「同じスプーン1杯」でも生のすりおろしとはパワーがまったく違ってくるわけです。
番組では、
・どのくらいの温度で
・どのくらいの時間加熱するか
・焦がさずにパウダー状にするコツ
といった“家庭で再現できるライン”を、オーブンの天板を使いながら丁寧に紹介してくれるはずです。
オーブンでつくるしょうがパウダーは、一度作れば
・紅茶やホットミルクにひと振り
・スープや味噌汁にひとさじ
・ヨーグルトやはちみつに混ぜてデザートアレンジ
など、毎日の食卓にちょこちょこ使えるのが魅力です。
「ちょっと面倒くさい」を乗り越えて仕込んでおけば、冬のあいだ頼れる“マイ温活アイテム”になります。
冷え性だけじゃない？花粉症にも期待されるしょうがパワー
今回のテーマは冷え性対策ですが、番組表には「花粉症対策」という言葉も出てきます。
実はしょうがは、体を温めるだけでなく、アレルギー性鼻炎（花粉症に近い状態）の症状を和らげる可能性があるとして、世界中で研究が進められている食材です。
たとえば、アレルギー性鼻炎の患者さんを対象に、しょうがエキスと一般的な抗ヒスタミン薬（ロラタジン）を比べた試験では、くしゃみや鼻づまりなどの症状改善で、しょうがエキスが同等レベルの効果を示したという報告もあります。
さらに、日本の研究では、緑茶「べにふうき」にショウガエキスを加えると、スギ花粉症状の悪化をより抑えられたというデータもあります。
番組では、こうした研究結果を踏まえながら、
・しょうがをいつから摂り始めると花粉のピークに備えやすいか
・パウダーにしておくと、どんな飲み物・料理に合わせやすいか
・取りすぎを防ぐ目安（一般的には1日10g程度とされることが多い）
といった“リアルに続けられるコツ”が紹介される流れになりそうです。
冷えと花粉症、どちらもつらい「冬〜春」の悩み。
しょうがを上手に取り入れることで、体の内側から少しずつコンディションを整えていく…そんな長期戦の考え方も、やさしい言葉で解説されます。
新常識「KBJ調味料」で毎日のごはんがポカポカに
もうひとつのキーワードが、番組予告に登場する「KBJ調味料」。
名前だけ聞くと謎ですが、番組では
・しょうがをベースに
・身近な調味料を組み合わせて
・どんな料理にもサッとかけられる“万能だれ”
という、新しい提案として紹介される見込みです。
「冷え対策」と聞くと、どうしても“専用メニュー”を作らなきゃいけない気がしますが、KBJ調味料のように“いつもの料理にかけるだけ”の形にしておけば、
・冷奴、湯豆腐、豚しゃぶ
・焼き魚、から揚げ、炒め物
・スープ、鍋、うどん
など、家族の好みに合わせて自由にアレンジできます。
番組では、
・少量から作れる分量の目安
・子どもでも食べやすい辛さにする工夫
・作り置きの保存期間や保存方法
といった“家で困りやすいポイント”も押さえてくれるはずです。
料理が得意でない人でも、冷蔵庫にKBJ調味料が一本あるだけで、「何となく体をいたわっている感覚」になれるのは大きなメリット。
しょうがを特別扱いせず、“日常の味”の中に溶け込ませていく考え方が、このコーナーの肝になってきます。
いまオシ！LIVE 愛知・豊川市から届く“あったか”な朝
あさイチ名物の生中継コーナー「いまオシ！LIVE」は、この日は愛知県豊川市から。
豊川市といえば、きつねの油揚げを使った豊川いなり寿司や、豊かな農産物・花き栽培でも知られる町です。
冬の朝、生中継では
・地元の人たちが寒さの中でどう暮らしているか
・体を温めるためにどんな工夫をしているか
・地域ならではの“あったかグルメ”
などを、リポーターがテンポよく紹介してくれるはずです。
スタジオのしょうがトークとリンクさせながら、
「全国それぞれの“ポカポカの知恵”を知ると、自分の地域でも真似できそう」
と感じられるような、身近であたたかい時間になりそうです。
「みんな！ゴハンだよ」シモさんこと下柳剛のぽかぽかメニュー
番組の終盤、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、元プロ野球選手で野球解説者の下柳剛さんが登場します。
ファンのあいだでは“シモさん”の愛称でおなじみで、最近は料理番組にもたびたび登場している料理上手。
これまでも、地元・長崎の五島うどんを使った明太カルボナーラや、簡単でボリュームのあるメニューを披露してきました。
今回のテーマはまさにしょうが。
・仕事から帰ってすぐ作れる
・洗い物が少なくて済む
・子どもも一緒に食べやすい
そんな“あったかおかず”が紹介される流れになるでしょう。
具体的なレシピは放送本番で明かされますが、
・しょうがの風味を立たせるタイミング
・加熱しすぎて苦くしない火加減
・冷蔵庫にあるもので代用できる工夫
など、「明日から真似したくなる」ワザに注目したいコーナーです。
シモさんと華丸さん・大吉さんの、野球トークまじりのやり取りもこのコーナーの楽しみのひとつ。
料理だけでなく、「あ、作ってみようかな」と背中を押してくれる、ゆるくて楽しい空気が届きます。
※この記事は、2026年2月11日時点で公開されている番組情報・関連資料をもとに構成しており、実際の放送内容と一部異なる場合があります。放送をご覧になったあとで、具体的なレシピやトーク内容を追記していく前提の記事としてお読みください。
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