レシピ

牛肉はじめの一歩！切り落としで手軽にプルコギ＆肉じゃが2025年5月27日（火）放送のNHK Eテレ『きょうの料理ビギナーズ』では、「肉おかずの基本をマスター！」の第2回として、牛肉料理が特集されました。今回のテーマは「牛肉 はじめの一歩」...

豚肉はじめの一歩！しょうが焼き＆肉野菜炒めで基本をマスター2025年5月26日（月）放送のNHK Eテレ『きょうの料理ビギナーズ』では、新シリーズ「肉おかずの基本をマスター！」がスタートしました。第1回のテーマは「豚肉はじめの一歩」。初心者...

家庭料理が変わる驚きの裏ワザを一挙おさらい2025年5月26日（月）21:30から、NHK Eテレで放送される『明日から使える プロの食材術 総集編』は、これまで紹介されてきた食材の裏ワザや調理の工夫を総まとめする最終回スペシャルです。毎回...

豆腐と豚バラの塩にんにく煮＆パプリカとナッツの甘辛炒めレシピ2025年5月22日（木）のNHK『あさイチ』の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の小田真規子さんが2品のレシピを紹介しました。ひとつは、にんにくの風味が食欲をそそ...

矢部太郎の“家族の味”よもぎまんじゅうに込めた思い2025年5月21日（水）夜8時からNHK Eテレで放送される『手話で楽しむみんなのテレビ』は、スイーツと物語で人気の番組『グレーテルのかまど』とのコラボ回です。今回は、芸人であり漫画家とし...

豚肉とピーマンのオイスター炒め＆鶏なすの蒸しみそ炒め2025年5月21日（水）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、手軽に作れる絶品炒め物2品が紹介されました。1つ目は、豚こま肉とピーマンを使ったオイスターソース炒め。シンプルな材料で...

「カレー鶏そぼろ＆縦切りれんこんきんぴら」2025年5月20日（火）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、毎日の食卓を支えてくれる2つのおかず「カレー鶏そぼろ」と「縦切りれんこんきんぴら」が紹介されました。どちらも少ない材料と短い調理...

1合で手軽に作れる！新じゃが＆あさりの炊き込みご飯レシピ2選2025年5月19日（月）のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、1合分の米でサッと作れるお手軽炊き込みご飯レシピが2品紹介されました。テーマは「1合で作る炊き込みご飯」。少ない材...

静岡・有東木のわさび漬けと発酵の知恵にふれる旅2025年5月22日（木）放送予定のNHK Eテレ『小雪と発酵おばあちゃん』では、俳優の小雪さんが静岡県静岡市の山あいにある有東木（うとうぎ）集落を訪れます。今回のテーマは、刻んだわさびと酒粕で...

ピーターラビットのはっかあめとは？イギリス伝統菓子と物語の深い関係2025年5月19日（月）放送のNHK「グレーテルのかまど」では、イギリスの絵本『ピーターラビット』の世界から生まれた“はっかあめ”をテーマに、瀬戸康史さんがケンダルミントケ...

手軽に試せる驚きのフルーツ活用法2025年5月19日（月）放送の『明日から使える プロの食材術』第8回では、「フルーツ使いの新常識」がテーマとなり、料理人と食物学の専門家による目からウロコの技が紹介されました。フルーツはそのまま食べるだけで...

春の食卓を彩る2品！堀江ひろ子さんの「かつおのハーブパン粉焼き」と「トマトと新たまのサラダ」2025年5月15日（木）放送のNHK『あさイチ』の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の堀江ひろ子さんが登場しました。この日のテーマ...

レンジで簡単！親子丼＆中華丼2025年5月14日（水）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、火を使わず電子レンジだけで手軽に作れる「レンジで親子丼」と「レンジで中華丼」のレシピが紹介されました。どちらも1人分ずつ手軽に作れるレシピで、...

煮魚が苦手でも安心！梅煮風ゆでいわし＆しょうが煮風ゆで鯛の簡単レシピ2025年5月13日（火）にNHKで放送された『きょうの料理ビギナーズ』では、「このテクいただき！ひとり分レシピ」シリーズの第2弾として、「梅煮風ゆでいわし」と「しょうが煮...

菰田欣也さんの「鶏とじゃがいものうま辛炒め」レシピ2025年5月13日（火）放送のNHK「あさイチ」内の人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、中国料理店オーナーシェフの菰田欣也さんが考案した「鶏とじゃがいものうま辛炒め」が紹介されまし...

ちいかわの青いリボンのクッキー｜瀬戸康史が作る優しさと可愛さが詰まった贈り物スイーツ2025年5月12日（月）に放送されたNHKの『グレーテルのかまど』では、人気キャラクター「ちいかわ」の世界から生まれたスイーツ「青いリボンのクッキー」が紹...

鶏肉と卵が格上げされる驚きの技！2025年5月12日（月）よる9時30分から放送されたNHK Eテレの番組『明日から使える プロの食材術（7）ひと手間で大変身』では、家庭料理に欠かせない鶏肉と卵に注目し、プロの料理人と食物学の専門家が教える...

フライパンひとつで大満足！チキンソテー＆豚しょうが焼きのワンパンプレート2025年5月12日（月）放送の『きょうの料理ビギナーズ』（NHK Eテレ）は、忙しい日でも簡単に作れて後片づけもラクな「ワンパンプレート」特集でした。今回紹介されたの...

みんな！ゴハンだよ「厚揚げの親子丼」放送時間短縮により、放送されない可能性あり。2025年5月12日（月）放送予定の『あさイチ』（NHK総合）の人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理研究家・斉藤辰夫さんが提案する「厚揚げの親子...

豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ＆もずくとキャベツのスープ2025年5月8日（木）のNHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のエダジュンさんが登場し、初夏にぴったりのさっぱりおかずとスープの2品を紹介しました。...