レシピ NHK【小雪と発酵おばあちゃん】静岡・有東木のわさび漬けにふれる旅！伝統の旨辛発酵食とは｜2025年5月22日放送
静岡・有東木のわさび漬けと発酵の知恵にふれる旅2025年5月22日（木）放送予定のNHK Eテレ『小雪と発酵おばあちゃん』では、俳優の小雪さんが静岡県静岡市の山あいにある有東木（うとうぎ）集落を訪れます。今回のテーマは、刻んだわさびと酒粕で...
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レシピ NHK【グレーテルのかまど】ピーターラビットの“はっかあめ”とケンダルミントケーキの物語｜2025年5月19日放送
ピーターラビットのはっかあめとは？イギリス伝統菓子と物語の深い関係2025年5月19日（月）放送のNHK「グレーテルのかまど」では、イギリスの絵本『ピーターラビット』の世界から生まれた“はっかあめ”をテーマに、瀬戸康史さんがケンダルミントケ...
レシピ NHK【明日から使えるプロの食材術】フルーツ使いの新常識がすごい！下ごしらえの裏ワザまとめ｜2025年5月19日放送
手軽に試せる驚きのフルーツ活用法2025年5月19日（月）放送の『明日から使える プロの食材術』第8回では、「フルーツ使いの新常識」がテーマとなり、料理人と食物学の専門家による目からウロコの技が紹介されました。フルーツはそのまま食べるだけで...
あさイチ 【あさイチ】旬のカツオで洋風おかず！堀江ひろ子さん直伝ハーブパン粉焼きレシピ｜2025年5月15日
春の食卓を彩る2品！堀江ひろ子さんの「かつおのハーブパン粉焼き」と「トマトと新たまのサラダ」2025年5月15日（木）放送のNHK『あさイチ』の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の堀江ひろ子さんが登場しました。この日のテーマ...
レシピ NHK【きょうの料理ビギナーズ】レンジで簡単！ひとり分の親子丼＆中華丼レシピ｜2025年5月14日放送
レンジで簡単！親子丼＆中華丼2025年5月14日（水）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、火を使わず電子レンジだけで手軽に作れる「レンジで親子丼」と「レンジで中華丼」のレシピが紹介されました。どちらも1人分ずつ手軽に作れるレシピで、...
レシピ NHK【きょうの料理ビギナーズ】煮魚が苦手でも大丈夫！「梅煮風ゆでいわし」のコツ｜2025年5月13日放送
煮魚が苦手でも安心！梅煮風ゆでいわし＆しょうが煮風ゆで鯛の簡単レシピ2025年5月13日（火）にNHKで放送された『きょうの料理ビギナーズ』では、「このテクいただき！ひとり分レシピ」シリーズの第2弾として、「梅煮風ゆでいわし」と「しょうが煮...
あさイチ 【あさイチ】菰田欣也の鶏とじゃがいものうま辛炒めレシピ｜2025年5月13日放送
菰田欣也さんの「鶏とじゃがいものうま辛炒め」レシピ2025年5月13日（火）放送のNHK「あさイチ」内の人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、中国料理店オーナーシェフの菰田欣也さんが考案した「鶏とじゃがいものうま辛炒め」が紹介されまし...
レシピ NHK【グレーテルのかまど】ちいかわの青いリボンのクッキー再現レシピ！友情を形にした贈り物｜2025年5月12日放送
ちいかわの青いリボンのクッキー｜瀬戸康史が作る優しさと可愛さが詰まった贈り物スイーツ2025年5月12日（月）に放送されたNHKの『グレーテルのかまど』では、人気キャラクター「ちいかわ」の世界から生まれたスイーツ「青いリボンのクッキー」が紹...
レシピ NHK【明日から使えるプロの食材術】鶏肉と卵が大変身！ザルで濃厚目玉焼き＆しっとり鶏むね｜2025年5月12日
鶏肉と卵が格上げされる驚きの技！2025年5月12日（月）よる9時30分から放送されたNHK Eテレの番組『明日から使える プロの食材術（7）ひと手間で大変身』では、家庭料理に欠かせない鶏肉と卵に注目し、プロの料理人と食物学の専門家が教える...
レシピ NHK【きょうの料理ビギナーズ】ワンパンで簡単！チキンソテーと豚しょうが焼きのプレートレシピ｜2025年5月12日
フライパンひとつで大満足！チキンソテー＆豚しょうが焼きのワンパンプレート2025年5月12日（月）放送の『きょうの料理ビギナーズ』（NHK Eテレ）は、忙しい日でも簡単に作れて後片づけもラクな「ワンパンプレート」特集でした。今回紹介されたの...
あさイチ NHK【あさイチ】ヘルシーで胃にやさしい厚揚げ親子丼！斉藤辰夫の絶品レシピ｜5月12日放送
みんな！ゴハンだよ「厚揚げの親子丼」放送時間短縮により、放送されない可能性あり。2025年5月12日（月）放送予定の『あさイチ』（NHK総合）の人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理研究家・斉藤辰夫さんが提案する「厚揚げの親子...
あさイチ 【あさイチ】豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ｜エダジュン流さっぱり簡単おかずレシピ（2025年5月8日）
豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ＆もずくとキャベツのスープ2025年5月8日（木）のNHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のエダジュンさんが登場し、初夏にぴったりのさっぱりおかずとスープの2品を紹介しました。...
レシピ 【きょうの料理ビギナーズ】簡単＆絶品！手羽先レモン焼き＆手羽元キャベツ蒸し煮｜2025年5月7日放送
焼きも煮込みも！鶏手羽で楽しむ簡単・満足レシピ2選2025年5月7日（水）放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、骨付き肉のうまみを手軽に楽しめる鶏手羽料理が2品紹介されました。今回取り上げられたのは、「手羽先のレモン風味」と「手羽元と...
あさイチ 【あさイチ】なすグラタン＆ピザトースト｜本田明子さん流！簡単時短レシピまとめ（2025年5月7日）
ミートソースで簡単アレンジ2品！本田明子さんの「なすグラタン＆ピザトースト」活用術2025年5月7日（水）に放送されたNHK『あさイチ』の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の本田明子さんが、ひき肉とトマトを使った基本のミート...
あさイチ 【あさイチ】もやしはもう脇役じゃない！保存ワザ＆絶品主役レシピまとめ｜2025年5月7日放送
家計の救世主「もやし」大特集！知られざる魅力と絶品レシピが続々登場2025年5月7日（水）放送のNHK『あさイチ』では、「今日はもやしが主役！」と題して、物価高のいま、安くて万能な“もやし”にスポットを当てた大特集が展開されました。出演は博...
レシピ NHK【きょうの料理ビギナーズ】豚かたまり肉で簡単煮豚＆さっぱりゆで豚サラダ｜2025年5月6日
煮豚＆ゆで豚サラダのレシピ大公開｜豚かたまり肉のやさしい使い方2025年5月6日（火）にNHKで放送された『きょうの料理ビギナーズ』では、初心者の方でもかんたんに扱える「豚かたまり肉」の活用レシピが2品紹介されました。今回取り上げられたのは...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】鶏むね・もも・ささ身で極上おかず3選！部位別しっとり＆やわらかレシピ｜2025年5月6日放送
鶏むね・もも・ささ身で大満足！部位ごとのおいしさ引き出す絶品レシピ3選2025年5月6日（火）放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家・舘野鏡子さんが登場し、「まだまだやれる！鶏肉レシピ」シリーズの第2回が放送されました。家庭料理で頻繁...
レシピ NHK【きょうの料理ビギナーズ】15分で作れる！キーマカレー＆鶏そぼろ丼の簡単レシピ｜2025年5月5日
ひき肉料理の基本をマスター！キーマカレー＆鶏そぼろ丼で一歩上手に2025年5月5日（月）にNHK Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』では、シリーズ「肉おかずの基本をマスター！」の第4回としてひき肉を使った2品のレシピが紹介されまし...
レシピ NHK【プロの食材術】豚肉×ウイスキー、牛肉×乾燥でプロの味！家庭でできる最強肉テク｜5月5日放送
牛肉と豚肉の下ごしらえ革命！家庭で試せる無敵テクニック2025年5月5日（月・祝）21時30分からNHK Eテレで放送された『明日から使える プロの食材術』第6回では、牛肉と豚肉を使った驚きの下ごしらえテクニックが紹介されました。毎日の料理...
バラエティ 【ザキヤマがウチのごはんを食べにくる】茨城・大洗のしらす朝食と絶品コロッケに感動｜2025年5月5日
茨城・大洗でしらす三昧と家族の十八番料理に感動2025年5月5日、NHK総合で再放送された『ザキヤマがウチのごはんを食べにくる』は、タレントの山崎弘也さんが茨城県大洗町の一般家庭を訪ね、その家ならではの手料理を堪能するグルメバラエティ番組で...