グルメ

全国106人が挑む感動の自作カレー決戦！夏野菜とスパイスに込めた人生ドラマ｜2024年8月21日放送2024年8月21日に放送されたNHK総合『激突めしあがれ』では、全国から集まった106人の自作カレーモンスターたちが、自らの“究極のカレー...

かたいカボチャもピーマンの種も絶品に！緑黄色野菜の驚き活用術まとめ｜2025年3月31日放送2025年3月31日放送のNHK Eテレ『明日から使える プロの食材術』第1回は「使いたおせ！濃い野菜」がテーマ。食材のプロと料理人による、家庭です...

プロも驚いた！魂のしょうゆラーメン頂上対決の結末とは｜2025年4月2日放送2025年4月2日（水）放送のNHK『激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜』は、アマチュア料理人による本気のしょうゆラーメン対決がテーマでした。「プロには絶対作れな...

150万円のランチ！？離島グルメにヘリで訪問！世界のフーディーが注目する美食最前線｜2024年12月28日放送内容まとめ2024年12月28日放送のNHK「所さん！事件ですよ 年末SP」では、食をテーマにした驚きの世界が紹介されました。三重...

大河ドラマ「べらぼう」の舞台を巡る！浅草・亀戸・根津で江戸の粋を味わう町歩き｜2025年3月25日放送回まとめ2025年3月25日（火）放送のNHK「あさイチ」では、大河ドラマ『べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜』の舞台をテーマに、東京・下町を歩き...

ベニズワイガニの生き残り術とは？｜2025年3月21日放送ベニズワイガニは、その名の通り鮮やかな赤色の甲羅を持つカニです。一般的なズワイガニは茶褐色ですが、ベニズワイガニは生きているときから真っ赤。この特徴的な色は、実は深海で生きるためにと...

バウムクーヘン｜2025年3月17日放送結婚式の引き出物といえばバウムクーヘン。層が年輪のように重なった美しい焼き菓子は、日本では「長寿」「繁栄」の象徴としてお祝いごとに欠かせない存在です。しかし、このバウムクーヘン、本場ドイツではあまり売...

甘さたっぷり！極上の豚肉 〜山口・萩市〜｜2025年3月16日放送山口県萩市で育てられる極上のブランド豚「萩むつみ豚」。この豚肉は、甘みのある脂と弾力のある肉質が特徴で、一度食べるとやみつきになるおいしさです。今回の「うまいッ！」では、この...

韓国のディープな発酵食「カジャミシッケ」の魅力と歴史｜3月16日放送韓国の発酵文化をテーマにした「小雪と発酵おばあちゃん 特別編2」。今回取り上げるのは、カレイと大根を3回も発酵させるというディープな発酵食「カジャミシッケ」です。ただの発酵...

たこ焼きにタコが入らない時代が来る？令和の”タコ騒動”とはたこ焼きといえば、外はカリッと、中はとろっとした生地の中にプリプリのタコが入った、日本を代表するストリートフードのひとつです。大阪を中心に全国で親しまれ、最近では海外でも人気が高まっ...