グルメ 【あさイチ】「寒締めほうれん草」名寄市からお届けする甘さとシャキシャキ感の秘密｜2025年1月23日放送
極寒が育む特産品「寒締めほうれん草」とは？2025年1月23日(木)放送のNHK「あさイチ」では、北海道名寄市の特産品「寒締めほうれん草」に注目しました。日本有数の寒冷地である名寄市では、12月の平均最低気温がマイナス10度、1月から2月に...
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グルメ NHK【100カメ】東京浅草橋「一新亭」60年以上連れ添う夫婦が守る115年続く老舗洋食店の三色ライス｜1月14日放送
はじめに1月14日(火)19:57～20:42に放送されるNHK「100カメ」は、全国各地の創業100年以上の老舗食堂に100台のカメラで密着し、長年愛され続ける秘密を解き明かす番組です。今回の放送では、東京浅草橋の老舗洋食店「一新亭」が紹...
グルメ NHK【100カメ】100年食堂・兵庫神戸の大貫本店！スコップで100人前やきめしの秘密に迫る｜1月14日放送
はじめに1月14日(火)19:57～20:42放送の「100カメ」は、全国各地に存在する創業100年以上の老舗食堂に100台のカメラで密着し、長年愛され続ける秘密に迫る番組です。今回特集されるのは兵庫県神戸の中華そば店「大貫本店」。スコップ...
グルメ NHK【うまいッ！】苫小牧市のホッキ貝が美味しい理由！資源管理と鮮度保持の徹底ポイントを紹介｜1月12日放送
北海道苫小牧市のホッキ貝とは？北海道苫小牧市は、ホッキ貝（正式名称：ウバガイ）の漁獲量で23年連続日本一を誇るホッキ貝の名産地です。2022年の漁獲量は約773トンで、全国シェアの約15%を占めています。ホッキ貝の特徴は、甘みの強さとシャキ...
グルメ NHK【あさイチ】埼玉・本庄市のご当地グルメ「ナピラ」って何？1月6日放送内容
はじめに埼玉県本庄市のご当地グルメ「ナピラ」が、1月6日放送のNHK『あさイチ』で特集されました。「ナピラ」は「納豆ピザライス」の略称で、炊いたご飯に納豆とピザの具材を乗せてオーブンで焼き上げたユニークな料理です。本庄市の喫茶店「えとせとら...
グルメ NHK【タモリと鶴瓶の新春！初しゃべり会】内村光良と語る紅白司会秘話＆氷見の寒ブリ堪能｜2025年1月3日放送
はじめにタモリと笑福亭鶴瓶が送る新春恒例の特番「タモリと鶴瓶の新春！初しゃべり会」が2025年1月3日（金）21:00～22:00に放送されました。日本を代表するトークの達人2人が織りなす1時間は、笑いと感動の連続！今回はスペシャルゲストに...
グルメ NHK【うまいッ！】ジャージー牛のおいしさの秘密とフレンチシェフの絶品レシピ｜1月5日放送
ジャージー牛の魅力！絶品料理レシピも紹介濃厚な牛乳で知られるジャージー牛。しかし、その魅力は乳製品だけにとどまりません。今回の「うまいッ！」では、広島県三次市の牧場で育まれるジャージー牛のお肉に注目します。赤身はうまみたっぷり、脂身は甘く上...