レシピ

夏に食べたい！きゅうりを主役にした和食レシピきゅうりはサラダや漬物のイメージが強い野菜ですが、実は酢の物にも炒め物にも活躍する万能食材です。特に夏はみずみずしさを生かした料理が人気で、翡翠酢や牛肉との炒め煮は家庭でも作りやすい一品として注目...

新ゴボウの香りを楽しむ豚肉の甘辛おかずやわらかくみずみずしい新ゴボウは、春から初夏だけの旬の味覚です。そんな新ゴボウをたっぷり使った「豚肉と新ゴボウの甘辛炒め」は、ご飯が進む定番おかずとして人気があります。特にゴボウをゆでてからたたくひと手...

きゅうりを3つに分けるだけ！食感が変わるにんにく塩炒めきゅうりはサラダや漬物で食べることが多い野菜ですが、切り方を工夫すると炒め物でも驚くほどおいしくなります。今回のレシピは、きゅうりを皮・種・実の3つに分けて使うことで、それぞれの食感とう...

半干しで変わる！きゅうりの新しいおいしさきゅうりはサラダや漬物で食べるイメージが強い野菜ですが、少し干してから炒めることで驚くほど違った食感と味わいを楽しめます。水分がほどよく抜けたきゅうりは、カリッとした歯ごたえになり、にんにくやオリーブ...

泥まんじゅうが語る北島マヤの覚悟『ガラスの仮面』の中でも特に有名なエピソードとして知られる泥まんじゅう事件。ただの衝撃シーンと思われがちですが、その背景には北島マヤの演技への執念や成長が深く描かれています。泥まんじゅうはなぜ今も語り継がれて...

かぬまシウマイが広げるシューマイブームと町おこしの魅力いま全国でシューマイ人気が高まる中、栃木県鹿沼市のかぬまシウマイが注目を集めています。地域の歴史や人とのつながりを生かしながら、ご当地グルメとして発展してきた取り組みは、多くの町おこしの...

2026年5月29日『沸騰ワード10』で紹介された志麻さんの無限じゃがいもは「ノビルと魚介のレモンサラダ」、4層味変カレーは「ビリヤニ」。放送記録で確認できた材料・工程と、予告との違いを整理します。

巨大ビリヤニが話題！スパイス香るパラパラご飯をごちそうに変える作り方大きな鍋いっぱいに作る巨大ビリヤニが注目されています。スパイスの香りが広がる米料理として人気が高く、パラパラ食感のご飯と、肉や野菜のうまみが重なった奥深い味わいが魅力です。...

ノビル香る魚介レモンサラダの魅力タコやイカの旨みをたっぷり吸ったじゃがいもに、爽やかなレモンの酸味とノビルの香りを合わせた「ノビルと魚介のレモンサラダ」。シンプルな材料ながら、魚介のコクと香味野菜の風味が重なり、満足感のある一皿に仕上がりま...

鮭とヤギチーズで作る贅沢キッシュサクサクのパイ生地に、塩鮭の旨み、ほうれん草と玉ねぎの甘み、そして個性的なシェーブルチーズの香りを閉じ込めた鮭チーズキッシュ。フランスの家庭料理として親しまれてきたキッシュに、日本人になじみ深い塩鮭を合わせる...

志麻さんの「巨大鮭チーズパイ」は実際の放送では「鮭チーズキッシュ」。2026年5月29日の『沸騰ワード10』で確認された塩鮭とヤギのチーズの特徴、放送で分かった内容と未確認の材料・焼き時間を区別して紹介します。

子どもに握る最高の一貫魚を捌いて寿司を握るというと、職人だけの世界に思えるかもしれません。しかし実際には、魚の特徴を知り、シャリの形を整え、食べる人を思いながら作ることで、家庭でも寿司作りの楽しさを体験できます。特に黒鯛のような扱いが難しい...

コチュジャン香る韓国風肉じゃががごはん泥棒にいつもの肉じゃがとはひと味違うと話題なのが、韓国風肉じゃがともいえる「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」です。コチュジャンの甘辛さに、みそやにんにくのコクが重なり、ホクホクのじゃがいもとやわらかい鶏肉に...

高知の郷土料理をヘルシーに楽しむささ身となすのたたき風高知県安芸市の郷土料理「なすのたたき」を、食べやすくアレンジした鶏ささ身となすのたたき風が注目されています。とろっと揚げ焼きしたなすに、しっとり仕上げたささ身、たっぷりの薬味とポン酢しょ...

カツオの手こね寿司が人気の理由さっぱり食べられる魚料理として人気のカツオの手こね寿司。しょうゆだれに漬けたカツオと、ガリ入りの酢飯、たっぷりの薬味を合わせることで、食欲が落ちやすい季節でも食べやすい一品になります。特にミョウガや青ジソを使っ...

さばみそ煮缶で作るシモ流あえ麺が簡単でうまいさばみそ煮缶を使ったシモ流あえ麺は、缶詰ひとつで具とタレを作れる手軽さが魅力のレシピです。そうめんに豆乳とすりごまをからめ、ピリ辛のみそダレを合わせることで、短時間でも満足感のある一皿に仕上がりま...

相撲部屋の肉づくし歓迎会相撲部屋の食事というとちゃんこ鍋を思い浮かべる人が多いですが、実は力士たちを支えているのは、驚くほど工夫された大量調理です。今回話題になったのは、高砂部屋で開かれた新人歓迎会。牛肉20kgを使い、わずか2時間半で6品...

サバとホウレンソウの組み合わせが今注目されている理由魚と野菜を一緒にしっかり食べられる料理として、サバとホウレンソウの絶品ご飯が注目されています。サバのうま味とホウレンソウの香りが合わさることで、ご飯が進みやすく、手軽なのに満足感がある組み...

にら玉と油揚げで作る満足感たっぷりの薬膳おかず卵や油揚げを使った料理は手軽ですが、組み合わせ方によって“いつもの家庭料理”がぐっと特別な味になります。最近は、高たんぱくで食べ応えがある簡単レシピへの注目も高まっており、にら玉アレンジは人気の...