有吉のお金発見突撃！カネオくん｜新商品開発バトルとリアルなぶどうグミの秘密2025年1月25日放送のグミ特集

グミ人気が急上昇！お金のヒミツと最新トレンドを深掘り

グミ人気が急上昇！お金のヒミツと最新トレンドを深掘り

今やコンビニやスーパーだけでなく、専門店や海外からの輸入品など多彩な展開を見せるグミ。特に近年は、食感や見た目、さらには「音」まで楽しめる商品が続々と登場し、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。今回の「有吉のお金発見突撃！カネオくん」では、グミ市場の拡大とともに、お金にまつわる秘密や、日本独自の進化、さらには意外な活用法まで徹底的に掘り下げました。

グミの基本原材料と市場規模

グミの原材料はシンプルながら、配合の違いによって多彩な食感や味が生まれるお菓子です。基本となる材料は水あめ・砂糖・ゼラチンの3つですが、ここに果汁やコラーゲン、酸味料、香料、着色料を加えることで、味や食感のバリエーションが広がります。特に、ゼラチンの量や種類によって弾力や柔らかさが大きく変わるため、メーカーごとに独自の配合を研究しています。

例えば、以下のような配合の違いによって、食感や風味が変化します。

ゼラチンが多めのグミ：ハード系でしっかりとした弾力があり、長く噛んで楽しめるタイプ。
ゼラチンの代わりにペクチンを使用：柔らかめの食感になり、果汁感が強くなるフルーツグミに多い。
コラーゲンを加える：肌に良いイメージを打ち出した、美容系グミとして販売されることがある。
砂糖の種類の違い：通常のグラニュー糖のほか、果糖やオリゴ糖を使用することで、甘さの質が変わる。

グミの市場は近年急成長しており、日本国内だけでなく、世界的にも売上が拡大しています。

国内市場：日本で本格的にグミの製造が始まったのは1980年代。当初は子ども向けのお菓子として人気を集めましたが、現在では大人向けの健康グミや機能性グミも増え、幅広い層に愛されています。コンビニやスーパーはもちろん、ネット通販や専門店でも購入できるようになり、選択肢が豊富になっています。
海外市場：グミ発祥の地はドイツで、1920年代に誕生しました。ドイツでは今も多くの人気ブランドが生まれ、世界中に輸出されています。また、アメリカではビタミングミの市場が拡大しており、サプリメントとして日常的に摂取する文化も広がっています。韓国でもカラフルなグミが話題となり、日本でも輸入されるケースが増えています。
価格の違い：日本国内で販売されている一般的なグミは100円～300円程度が主流ですが、輸入グミや高級グミになると1袋500円以上するものもあります。例えば、ドイツの老舗ブランドのグミや、アメリカのオーガニックグミは高価格帯で販売されることが多く、材料のこだわりや製造工程によって価格差が生まれるのが特徴です。

また、近年ではグミの高級化が進んでおり、百貨店や専門店では1袋1000円を超える商品も登場しています。特に、希少なフルーツ果汁を使用したプレミアムグミや、アルコール入りの大人向けグミが人気を集めています。健康志向の高まりとともに、低糖質や高たんぱくなグミも開発されており、今後もさらに市場の拡大が期待されます。

原宿で話題のグミ専門店と量り売りスタイル

東京・原宿には、世界中のグミが集まるグミ専門店が登場し、若者を中心に大人気となっています。店内には100種類以上ものグミが並び、形・味・食感の異なるグミを自由に選べるのが魅力です。特に話題になっているのが、グミの量り売りスタイルで、これまでの袋詰めとは異なり、好きな種類を自由に組み合わせて購入できるシステムが注目を集めています。

量り売りスタイルの特徴

100g 594円で好きなだけ選べる：自分の好みに合わせてカスタマイズできるため、食べたい分だけ購入できるのが魅力。定番のフルーツ味から、酸味の強いもの、コーラやソーダ味の刺激的なものまで揃っている。
輸入グミも豊富に揃う：アメリカ、ドイツ、韓国など、世界各国のグミを試せる。特にドイツ産のハリボーや、アメリカの超ビッグサイズグミ、韓国の果肉入りグミなど、日本ではなかなか見かけない珍しい商品が手に入るのも魅力。
SNS映えするパッケージ：店内にはカラフルなグミが並び、SNS映えするディスプレイが話題。特に、ボトル型やクリアケース入りのカスタムパッケージは、プレゼント用にも人気が高い。

進化するグミ！最新の食感トレンド

グミは、単なるお菓子としてだけでなく、噛み心地の違いを楽しむ商品として進化し続けています。昔ながらのソフトなグミだけでなく、ハード系、弾ける系、ふわふわ系といったさまざまな食感のグミが登場し、消費者のニーズに応じた製品開発が進んでいます。

新しい食感のグミが続々登場

プチッと弾ける果物のようなグミ
コラーゲンでグミを包むことで、果物の果肉を噛んだときのような食感を再現。弾ける食感を出すために試行錯誤が重ねられ、完成まで29年もの歳月がかかったという商品もある。このグミは、マンゴーやライチ、ぶどうなどのフルーツ系フレーバーが多く、口に入れた瞬間のジューシーさが特徴。
マシュマロのようなふわふわ食感
グミの内部に空気を含ませる特殊製法を採用し、最初は弾力がありながらも噛み進めるとマシュマロのように柔らかくなる独特の食感が生まれる。見た目は通常のグミと変わらないが、噛んでいると口の中で不思議な変化を楽しめるため、子どもから大人まで幅広い世代に人気がある。
ハード系グミの人気上昇
2014年に誕生したグミ史上No.1の硬さを誇る商品が登場し、強い噛みごたえを求めるファンが増加。ハード系グミは「噛むほどに味が広がる」ことが特徴で、食べる時間が長くなるため、ダイエット中のおやつとしても注目されている。メーカーによっては、「噛みごたえチャート」を導入し、自分好みの硬さを選べるようになっている。

グミの食感が進化した背景

消費者の嗜好の変化
かつては「ソフトなグミ」が主流だったが、最近はハードなグミや弾ける食感のグミを好む消費者が増えている。特に若年層の間では「しっかり噛みごたえのあるグミ」が人気を集めており、SNSなどでも「噛むほど美味しい」と話題になることが多い。
健康志向の高まり
硬めのグミはよく噛むことで満腹感を得られるため、ダイエット中のおやつとしても支持されている。また、噛むことで顎の発達を促し、健康維持に役立つという側面もあり、子ども向けの製品も増加。
メーカーの技術向上
食感を変える技術が進化し、従来のゼラチンだけでなく、ペクチンや寒天を使ったものなど、さまざまな素材を組み合わせた新しいグミが次々と登場している。さらに、独自の製法を用いて「中はふわふわ、外はカリッとしたグミ」や「スナックのようなサクサクしたグミ」など、従来の概念を超えた製品開発も進んでいる。

今やグミは、単なるお菓子ではなく、噛みごたえや食感の楽しさを追求する新しいスイーツへと進化しています。これからも、新しいタイプのグミが登場し、さらなるブームを生み出すことが期待されています。

ASMRブーム到来！グミを「音」で楽しむ時代

近年、グミは「噛む楽しさ」だけでなく、「音を楽しむ」という新たな価値を提供する商品へと進化しています。特に、ASMR（自律感覚絶頂反応）動画の人気が高まり、グミを噛んだときの音が心地よいと話題になっています。YouTubeやTikTokでは「グミを食べる音」を楽しむ動画が続々とアップされ、若者を中心に注目を集めています。

「パリパリ×しっとり」の新食感グミが登場

外はパリパリ、中はしっとりという異なる食感を組み合わせたグミが開発され、噛んだときの音がクセになると話題に。
グミの表面に薄い砂糖の膜をコーティングすることで、噛んだ瞬間に「パリッ」と割れる音を楽しめるように工夫されている。
この食感は、飴とグミの中間のような新感覚で、「パリパリと弾ける音」と「グミ特有のもちっとした咀嚼音」が組み合わさり、ASMR向けの新しい食体験を生み出している。

ASMR動画が人気を牽引

YouTubeやTikTokでは、グミを食べる音を強調したASMR動画がブームとなり、特に「そしゃく音」を楽しむジャンルとして広がっている。
韓国やアメリカでは、グミを食べながら咀嚼音を録音するインフルエンサーも増え、彼らの動画は数百万回再生されることも珍しくない。
「しなこ」などのインフルエンサーがグミASMR動画を投稿したことで、日本でもASMRグミの人気が急上昇。グミを噛む音に「癒やし」や「快感」を感じる視聴者が増えている。

グミメーカーも「音の心地よさ」に着目

ASMRブームの影響を受け、グミメーカーも**「音の心地よさ」を考慮した商品開発**を進めています。

「サクッ」「パリッ」とした軽快な音を出すグミや、逆に「もちもち」「ねっとり」とした粘り気のある音を楽しめるグミなど、咀嚼音のバリエーションを増やす工夫がされている。
グミの硬さや形状を変えることで、食べたときの音の違いを研究し、ASMR映えするグミを開発。
一部のメーカーでは、「咀嚼音の良さ」を前面に押し出したパッケージや広告を展開し、グミの音を楽しむ新しい食文化を提案している。

ASMRグミの今後の可能性

ASMRブームにより、今後も「音にこだわったグミ」が増えていくと予想されます。

「音の種類」を選べるグミセットが登場する可能性もあり、例えば「パリパリ系」「もちもち系」「カリカリ系」など、音の違いで楽しめる商品が展開されるかもしれません。
イヤホンで聴きながら食べる専用グミや、音を録音して遊べる機能を備えたパッケージなど、食とエンタメが融合する商品の開発も期待されています。

ASMRの世界では、グミの「音」が今後さらに注目されること間違いなし。グミがただの食べ物ではなく、「聞いて楽しむ新感覚スイーツ」として、新しいブームを生み出し続けています。

グミの歴史と日本での広がり

グミの歴史は意外と古く、1920年頃にドイツで誕生しました。もともとは、戦後の混乱期に子どもたちを笑顔にしたいという創業者の思いから開発されたお菓子であり、「噛んで楽しい」ことをコンセプトに作られました。現在では世界中で愛されるお菓子となり、日本でも独自の進化を遂げ、多種多様な商品が登場しています。

グミの起源：ドイツで生まれた「噛む楽しさ」

グミは、ドイツの菓子メーカー「ハリボー（HARIBO）」が開発したのが始まりです。創業者のハンス・リーゲル氏は、当時のドイツで甘いものを楽しめる機会が少なかった子どもたちのために、新しいお菓子を作ろうと考えました。

1920年に最初のグミが誕生：「フルーツガム」と呼ばれる噛み応えのあるゼリー菓子が開発される。
1922年に「ゴールドベア（クマ型グミ）」が登場：カラフルで可愛らしい見た目と、噛みごたえのある食感が話題になり、大ヒット。
戦後にさらなる普及：戦後の混乱期でも、ハリボーのグミは子どもたちに喜びを与えるお菓子として支持され、世界各国へ広がる。
グミの多様化が進む：ドイツを中心にさまざまなフレーバーや形状のグミが生まれ、アメリカやヨーロッパ各地でも親しまれるようになる。

日本でのグミの登場と進化

日本でグミの製造が本格的に始まったのは1980年頃。それ以前にも輸入品はあったものの、日本独自の市場が開拓されたことで、国産グミが次々と登場するようになりました。

1980年代前半：国産グミの誕生
日本国内で初めて本格的にグミの生産を始めたのは、カバヤ食品の「ピュアグミ」とされています。当初は海外のグミを参考にした商品が多かったが、日本の嗜好に合わせて、柔らかめの食感や果汁感を強調したグミが開発されるようになった。
1990年代：フルーツ系グミが人気に
明治やUHA味覚糖などのメーカーが果汁をたっぷり使ったジューシーなグミを開発し、市場が拡大。特に、「果汁グミ」や「コロロ」といったフルーツ感を強く打ち出した商品が大ヒット。
2000年代：機能性グミの登場
健康ブームの影響を受け、コラーゲン入りグミやビタミン配合グミなど、美容や健康を意識した商品が増加。「噛むことで健康を促進する」というコンセプトが広まり、大人向けの商品も増えていった。
2010年代～現在：食感の進化とトレンドの多様化
ハード系グミ、ASMR向けの咀嚼音を楽しむグミ、海外の人気グミを輸入した専門店などが登場。さらに、「食感を楽しむ」ことがテーマとなり、超ハード系、弾けるグミ、ふわふわグミといったバリエーションが豊富になっている。

日本独自のグミ文化の発展

果汁たっぷりのグミ：日本ではフルーツの味わいを重視する文化が根付いており、果汁グミのような濃厚なフルーツフレーバーが特に人気。
コラーゲンやビタミン入り：美容や健康を意識した「食べるサプリメント」としてのグミが登場し、「美容グミ」「ビタミングミ」などが発売される。
グミの食感の多様化：ハード系やもちもち系など、噛みごたえを重視した商品が増え、「ガムのように長く楽しめるグミ」も登場。
キャラクターグミの人気：日本ならではのアニメやゲームのキャラクターをかたどったグミが多く販売され、コレクション要素のある商品も話題に。

グミは、ただのゼリー菓子から、味・食感・機能性を兼ね備えた多様なお菓子へと進化を遂げています。日本市場では、今後もさらに個性的なグミが登場し、新たなブームを生み出していくことが期待されています。

まさかの活用法！釣りのエサになるグミ

番組内では、グミの意外な活用法として「釣りのエサ」になることが紹介されました。通常、釣りエサといえばイソメやオキアミなどの生き餌や、練り餌が一般的ですが、実はクロダイ（チヌ）釣りにはグミが有効とされています。

なぜグミが釣りエサとして効果的なのか？

グミが釣りのエサとして適している理由はいくつかあります。

弾力があるため、針にかかりやすい
クロダイは警戒心が強い魚で、エサをすぐに吐き出すこともあります。しかし、グミは噛み切りづらいため、口に入れている時間が長くなり、針掛かりしやすいのが特徴。これにより、しっかりと魚をフッキングすることができます。
甘い香りが魚を引き寄せる
クロダイは甘いものを好む習性があると言われています。フルーツ系のグミは、フレーバーが水中で拡散しやすく、魚を引き寄せる効果が期待できます。特に、ストロベリー、グレープ、マンゴーなどの香りの強いフレーバーが効果的とされています。
適度な沈下速度がある
通常の釣りエサはすぐに沈んでしまいますが、グミは適度な浮力があり、ゆっくりと沈むため、クロダイが興味を持ちやすい。魚が水中で漂うものに反応する習性を活かせるのもポイントです。
手軽に入手可能でコストも安い
釣具店で専用のエサを買わなくても、スーパーやコンビニで手軽にグミを購入できるのが最大のメリット。保存が効くため、釣りの予定が突然決まったときでもすぐに使えます。

釣りエサとしてのグミの使い方

釣りエサとしてグミを活用する場合、以下のような方法がおすすめです。

一口サイズにカットする
グミはそのままだと大きすぎることが多いため、針に掛けやすいサイズにカットするのがポイント。小さめに切ることで、魚の口に入りやすくなります。
フックにしっかり固定する
グミは弾力があるため、針から落ちにくいのが利点。ただし、水中での耐久性を高めるために、針にしっかりと刺し込むのが重要です。
複数のフレーバーを試す
釣れる魚の種類やその日の状況によって、反応する味が異なるため、いくつかのフレーバーを用意しておくと効果的。フルーツ系の甘いグミだけでなく、コーラやソーダ味のグミを試してみるのも一つの方法です。
海釣り・川釣りどちらでも使える
クロダイだけでなく、淡水ではコイやナマズ、ブルーギル、ソルトウォーターではメバルやアジなどもグミに反応することがあるため、さまざまな釣り場で活用できる。