進化が止まらない学食の世界に密着！
2025年6月8日（日）18:05から放送予定の『有吉のお金発見 突撃！カネオくん』（NHK総合）では、「おいしくて大満足！進化する学食のヒミツ」と題して、学生たちの胃袋と心をがっちり掴んで離さない最新学食事情に迫ります。大学や高校の学食は今、ただの“食堂”ではなく、学校の魅力を伝える重要な存在となりつつあります。放送では、まるでフードコートのような巨大学食や、100円で食べられる朝食、学生が経営するユニークな学食、研究成果がそのままメニューになった実例など、多彩な事例が紹介される予定です。さらに、スポーツ強豪高校の学食にも密着し、ハードな練習に励む生徒たちの食を支える工夫にも注目します。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
フードコート化が進む巨大学食の全貌
今や大学の学食は、“食堂”という言葉では表現しきれないほどの規模と種類の豊富さを持っています。今回紹介される学食の中には、まるで大型ショッピングモールのフードコートのような形式を採用しているところもあり、中華・和食・洋食・麺類・スイーツなどが一か所で楽しめる夢の空間となっています。
その魅力は、味だけでなく雰囲気やサービスにも及びます。テーブル席だけでなくソファ席やカウンター席など、多様な学習スタイルや交流の場としても使える設計がされており、学食が「食べる場所」から「集う場所」に進化しています。
また、こうしたフードコート型の学食は学生だけでなく、教職員や地域住民も利用可能な場合が多く、地域コミュニティとの交流にも役立っている点も番組では注目されるようです。
一人暮らしの味方「100円朝食」の仕組みとは
近年、全国の大学で広がっているのが「100円朝食」の取り組みです。これは、栄養バランスが考えられた朝食を100円で学生に提供する制度で、大学や企業が補助することで実現しています。
朝食を抜きがちな学生にとっては、健康維持や生活リズムの改善にもつながり、結果として学業の集中力向上にも役立っていると言われています。今回の番組では、朝から行列ができるほど人気の「100円朝食」の現場に密着し、どのように安さを維持しているのか、どんなメニューがあるのか、その裏側の工夫にも迫るようです。
さらに、メニューの考案に学生の声を反映したり、アレルギー対応や低糖質メニューなど、多様なニーズに対応している点も紹介される見込みです。
経営を学ぶ場にも！学生が運営する学食の取り組み
番組では、大学の学生が実際に運営に関わっているユニークな学食も取り上げられる予定です。これは、経営学部や観光学部などが中心となって、実習の一環として実際の店舗を学内で展開しているケースです。
学生たちは、メニューの考案・価格設定・仕入れ・調理・接客・会計管理まで、自らがすべてを担当。まさに“生きたビジネスの授業”といえるこの取り組みは、座学では得られないリアルな経験を積める貴重な機会になっています。
番組では、利益を出すための試行錯誤やトラブルへの対応、SNSを活用した宣伝方法など、現場で奮闘する学生たちの姿に密着。将来の起業家や店舗経営者を目指す若者にとって大きなヒントとなる内容が盛り込まれる予定です。
研究成果を活用した“知のメニュー”も登場
大学の研究成果をそのまま学食に活かす事例も取り上げられます。たとえば、農学部で開発された野菜を使った限定メニュー、栄養学の成果を取り入れた健康食、工学部が開発した調理器具で作った料理など、“学び”がそのまま“食”につながっている現場が紹介される予定です。
こうした取り組みは、食を通じて研究成果を学生や地域の人たちに実感してもらえるだけでなく、研究の社会実装の一例としても注目されています。
また、食材の地産地消や食品ロス削減など、環境への配慮も取り入れられたメニュー構成も多く、番組では“サステナブルな学食”としての側面も触れられる可能性があります。
スポーツ強豪高校の学食に密着！食で勝つカラダづくり
大学だけでなく、スポーツに力を入れる高校の学食も紹介される予定です。ハードな練習に日々取り組む高校生アスリートたちを支えているのが、たっぷりのカロリーと栄養素を考慮した学食メニューです。
例えば、一食で1000kcal以上を確保できるどんぶりメニューや、タンパク質中心の特製プレートなどが並び、学生のパフォーマンス向上を食から支える工夫が徹底されています。
さらに、栄養士が常駐してメニューを監修している学校や、練習後にすぐエネルギー補給できる軽食販売など、競技成績に直結する“食の戦略”が現場でどのように行われているのかも番組で明かされる見込みです。
学食が“大学選び”の決め手になる時代へ
少子化の影響で、全国の大学は学生獲得のためにさまざまな工夫を凝らしています。中でも、「学食のおいしさ」は、今や学校選びの大きな要素のひとつになっており、オープンキャンパスで学食の人気メニューを無料で試食できる企画なども実施されています。
また、SNS映えするメニュー開発やキャンパスライフを紹介する動画など、学食を中心とした大学PR戦略も進化しており、学食は「大学の顔」のひとつとして位置づけられるようになっています。
まとめ
今回の『カネオくん』では、そうした現代の学食の魅力と、そこに流れるお金の仕組みや関わる人々の工夫に焦点を当てて紹介される予定です。放送後、より詳しい情報が入り次第、記事も更新いたします。未来の学食がどこまで進化しているのか、放送をお楽しみに。
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