春にぴったり！「手まりずし＆菜の花の酒かすあえ」料理研究家makoの簡単レシピ｜3月3日放送
3月3日放送の「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」で、料理研究家makoさんが「手まりずし＆菜の花の酒かすあえ」を紹介しました。ひな祭りや春の食卓にぴったりの料理で、見た目が華やかで食べやすい「手まりずし」と、季節の味を楽しめる「菜の花の酒かすあえ」は、家庭でも簡単に作ることができます。
makoさんは、栄養士・フードコーディネーター・野菜ソムリエの資格を持ち、簡単においしい料理を作るコツを提案している料理研究家です。今回のレシピも、手間をかけずに華やかに仕上がる工夫がたくさん詰まっています。特に、手まりずしは少ない材料で見た目が華やかになるため、おもてなしやお祝いの席にぴったりです。
放送時間短縮されるようで、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーがなくなる可能性があります。
春を彩る「手まりずし」の魅力
手まりずしは、ひと口サイズで食べやすく、見た目がかわいいのが特徴です。
- 少ない食材でも彩り豊かに仕上がり、ひな祭りやお祝いの席にぴったり
- 手軽に作れるのに華やかなので、おもてなし料理にも最適
- すし飯の酸味とトッピングの組み合わせが絶妙で、さっぱりと食べられる
トッピングには、まぐろやサーモン、えび、いくら、大葉、錦糸卵などをのせると、見た目も味も豪華になります。特に、色とりどりの具材を使うことで、食卓が一気に華やかになります。
また、子どもでも食べやすいサイズなので、家族で楽しめるのも魅力です。
春の味覚「菜の花の酒かすあえ」
菜の花の酒かすあえは、春の味覚を存分に楽しめる副菜です。
- 菜の花のほろ苦さと酒かすのまろやかさが絶妙
- シンプルな調味料で深い味わいが生まれる
- 栄養価が高く、健康にも良い一品
酒かすには、発酵食品ならではの旨味とコクがあり、菜の花の風味を引き立てる効果があります。さらに、食物繊維やビタミンが豊富な菜の花は、春に積極的に食べたい食材のひとつです。
この一品があるだけで、食卓が一気に春らしくなります。
料理研究家makoの最新著書
出典：KADOKAWA
makoさんの最新著書は、『買い物1回でOK！ どんなずぼらさんでも 1週間の夜ごはんが作れる本』（KADOKAWA）です。
- たった6つの食材で、平日1週間分の夜ごはんが作れる
- 買い物の手間を省き、効率よく料理できる工夫が満載
- 副菜レシピも豊富で、毎日の食卓にバリエーションをプラス
- 後片付けが楽になるレシピが多く、忙しい人にも最適
この本の特徴は、無駄なく食材を使い切る工夫がされていることです。「食材を買っても余らせがち」「献立を考えるのが面倒」という悩みを解決するアイデアが詰まっています。
口コミでは、
「本当に6品の食材で1週間分の献立が作れるので助かる」
「レシピが簡単なのにおいしく、続けやすい」
「料理が苦手でも無理なく作れる工夫が嬉しい」
といった高評価が多く寄せられています。
makoさんのレシピは、シンプルな材料で手間なくおいしく作れることが最大の魅力です。
まとめ
今回「あさイチ」で紹介された「手まりずし＆菜の花の酒かすあえ」は、春の訪れを感じられる華やかでおいしい一品でした。簡単に作れるのに見た目が華やかで、特別な日にも普段の食卓にもぴったりです。
また、makoさんのレシピは、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。忙しい毎日の中で、少しの工夫で華やかでおいしい食事を作るアイデアが満載なので、ぜひ試してみてください。
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