菰田欣也シェフの「じゃがいもでボリュームUP」レシピに注目！
2025年5月13日（火）放送のNHK「あさイチ」では、人気の料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」で、中国料理店のオーナーシェフ・菰田欣也さんによる「じゃがいもでボリュームUP」レシピが紹介される予定です。今回の放送では、家計にやさしく、満足感もたっぷりなボリューム満点の一皿を、プロの視点で丁寧に解説してくれる内容となりそうです。身近な野菜であるじゃがいもを使って、おいしさと食べごたえの両方を叶えるレシピは、多くの家庭で重宝されること間違いなしです。特に、日々の献立に悩んでいる方や、食べ盛りの子どもがいる家庭には、すぐに取り入れたくなるヒントが満載となるでしょう。放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
じゃがいもを主役に！プロの技でおいしくボリュームアップ
・主役は「じゃがいも」。肉や魚に頼らず、じゃがいもをメインにしたボリュームおかずを提案
・炒め方や切り方にプロの工夫があり、食感や味の染み込みがよりよくなるように設計
・調味料の使い方はシンプルながらもコクが出るバランスで構成され、何度も作りたくなる味に
・冷蔵庫に残っている野菜や少量の肉・ひき肉などを組み合わせることで、ボリュームと栄養価を同時にアップ
・油の使い方や火加減の調整も丁寧に説明され、料理初心者でも失敗しにくいのがポイント
今回の「みんな！ゴハンだよ」は、じゃがいもの持つうまみ・食べごたえ・アレンジの幅広さを最大限に生かした内容になると予想されます。じゃがいもは家庭に常備している方も多く、値段も安定しているので、節約レシピとしても非常に人気のある食材です。ただし、いつも同じような味付けや調理法に偏りがちなのも事実。そこで登場するのが、プロの視点での「ひと工夫」です。
菰田シェフはこれまでも多くのテレビ番組や書籍で中国料理の魅力を伝えてきた料理人で、分かりやすく、再現性が高いレシピを紹介することで知られています。今回も、難しい調味料を使わず、家にあるものでおいしく作れる工夫が盛り込まれているはずです。
家庭料理においては「すぐ作れる」「安く済む」「子どもが喜ぶ」など、いくつもの条件を満たす必要がありますが、今回のテーマである“じゃがいもでボリュームUP”は、そのすべてをカバーできる可能性を秘めています。また、野菜が苦手なお子さんでも、じゃがいもを中心にすれば食べやすくなる点も魅力です。
「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、毎回すぐに試してみたくなるような家庭料理が紹介されており、放送後にはSNSやレシピサイトでも話題になります。放送を見ながら一緒に作ってみるという視聴者も多く、親しみやすさと実用性のバランスがとれた人気コーナーです。
じゃがいもは、焼く・煮る・揚げる・蒸すといったさまざまな調理法に対応できる万能野菜です。菰田シェフがどのようなアプローチでボリュームを出してくるのか、放送で紹介される調理法や隠し味が今から楽しみです。
今回紹介される「じゃがいもでボリュームUP」レシピは、忙しい平日の夜ごはんやお弁当のおかずとしても活用しやすい一品となるはずです。ご家庭で簡単に取り入れられるよう、番組終了後には分量や手順、ポイントなども詳しくお届けする予定です。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
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