NHK【首都圏いちオシ！】江戸の心をたどる！蔦重ゆかりの日本橋街歩きと船旅｜2025年7月27日放送

日本橋で江戸の風を感じる街歩き

2025年7月27日（日）午後1時5分から放送予定のNHK総合「首都圏いちオシ！」では、大河ドラマ『べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～』の舞台となる日本橋に注目します。案内人は、ドラマで蔦屋重三郎の弟子「みの吉」を演じている俳優・中川翼さん。今回は、江戸のにぎわいが今も息づく日本橋の町を歩き、出版文化や食の伝統、そして街の風景をたどる旅に出かけます。なお、以下の内容は放送前の予告情報をもとに構成しており、放送後に詳細を追記予定です。

蔦屋重三郎が生きた江戸の息吹をたどる旅へ

ドラマの世界と実際の町が重なる日本橋の散策は、江戸の雰囲気を感じるにはぴったりの場所です。番組では、江戸時代に出版業を大きく発展させた蔦屋重三郎が歩いたであろう道を、中川翼さんが現代の視点で巡ります。ビルの間に歴史的な建物が残る日本橋では、江戸と令和が共存する景色に出会えます。旅の始まりから、まるで時代をタイムスリップしたような感覚が味わえるでしょう。

今も盛り上がる“べらぼう”な日本橋のにぎわい

中川さんがまず歩いたのは、現在の日本橋の中心地。ここではドラマの影響もあって「べらぼう」の文字が掲げられた旗や展示が行われており、まちぐるみで盛り上がっています。近代的な商業ビルの一角に歴史的モチーフが並び、訪れる人々に江戸の文化を自然に届けています。

趣味で再現された耕書堂が語る出版への情熱

店構えから内装まで、江戸の空気を忠実に再現

次に訪ねたのは、蔦屋重三郎が営んでいたとされる「耕書堂」を、趣味で再現したという人物の元。建物の外観や内装には、古地図や当時の資料を参考にしたこだわりが詰まっており、一歩中に入るとまるで江戸時代に戻ったような感覚に包まれます。

蔦重の仕事ぶりを今に伝える空間

この再現空間では、出版物を収納する棚や木版、筆や硯などの道具が置かれ、出版にかける熱意や工夫を肌で感じることができます。蔦屋重三郎のような版元が、単なる印刷ではなく企画・編集・販売まで一手に担っていたという事実に触れられる貴重な場となっています。

版元の老舗で見た浮世絵と出版文化の歴史

現存する老舗の一角に残る出版の記録

続いて中川さんが訪れたのは、かつて版元だったという日本橋の老舗。この場所では、蔦屋重三郎が関わった出版物や、当時実際に流通していた浮世絵や草双紙が展示されています。商売と芸術の接点であるこの場所は、出版の街・日本橋を象徴する存在です。

書物に刻まれた職人たちの手仕事

展示されていた書物や浮世絵には、絵師、彫師、摺師がそれぞれの技術を持ち寄って仕上げた形跡が残っており、分業制の重要性が伝わってきます。現代ではあまり見られない、丁寧な手作業の魅力を再発見できる場所でした。

絵師・彫師・摺師の技が生んだ浮世絵の世界

チームで作られた芸術作品の裏側を知る

浮世絵は一人の芸術家だけで作られるものではなく、複数の職人が協力しながら仕上げていく作品です。番組ではその裏側に注目し、一枚の絵に込められた職人たちの連携が紹介される予定です。

現代にも受け継がれる技術

今も浮世絵の技法を受け継ぐ現代の職人たちが、日本橋に残る工房などで活動しており、番組内ではその現場も映し出されるかもしれません。過去から未来へとつながる技として、視聴者に感動を与える場面になることが期待されます。

老舗が守る伝統の味・やまいも入りはんぺんの秘密

軽さとコクを両立させた江戸の知恵

日本橋の老舗店では、江戸時代から受け継がれてきた「はんぺん」が作られています。中でも注目されたのが、やまいもを練り込んで作られる製法。魚のすり身だけでは出せない軽さとふわっとした弾力が特徴です。

その味わいの背景にある工夫

このやまいも入りはんぺんは、蒸しても煮ても崩れず、味が染み込みやすいことから、江戸の庶民にも愛された定番料理だったと考えられています。番組では、その作業風景や材料の紹介にも触れる予定です。

クルーズで見つめ直す日本橋の姿

船上から見上げる橋と街並み

旅の締めくくりは、クルーズ船から眺める日本橋の景色。普段は気づかない橋の下部や石造りのアーチ、川辺に並ぶ建物の姿が、水面からの視点で印象的に映ります。中川さんも、街を違う角度から見ることで、新しい発見があったようです。

橋がつなぐ時代と文化の象徴

このクルーズは、江戸から令和まで続く日本橋の歴史を象徴する時間にもなりました。橋そのものが多くの人々の暮らしや物流を支えてきた存在であり、まちの変化を静かに見守る存在として語られていました。

本記事は2025年7月27日（日）放送予定のNHK「首都圏いちオシ！」に先がけて、予告情報をもとに構成しています。放送後には、番組内容を反映した追記・更新を予定しています。

ソース：
・NHK 番組公式ページ：首都圏いちオシ！｜NHK
・番組情報掲載：NHK総合1・東京｜2025年7月27日（日）13:05〜13:35
・参考：神茂（はんぺん）公式サイト https://www.hanpen.co.jp/

江戸の味をおうちでも！日本橋の老舗グルメをお取り寄せで楽しむ

番組で紹介された日本橋のはんぺんや江戸前の調味料など、現地の味わいを自宅でも楽しめる「お取り寄せ江戸グルメ」が注目を集めています。江戸時代から続く製法で作られた食品は、見た目だけでなく、食感や香りにもこだわりが詰まっています。老舗が守る伝統の技を味わうことで、旅気分を味わえるだけでなく、歴史にもふれることができます。

ふわふわ食感のやまいも入りはんぺん

日本橋の老舗「神茂（かんも）」が手がけるはんぺんは、江戸時代から続く製法で作られています。特徴は、白身魚のすり身にやまいもと卵白を加えてふんわりと仕上げていること。すり鉢で丹念に練られた素材は、蒸し上げることで弾力がありながらも柔らかく、しっとりとした食感に仕上がります。化学調味料を使わず、自然の旨みだけで勝負している点も魅力です。

江戸前の味を今に伝える調味料と佃煮

老舗の「にんべん」や「遠忠食品」が作る調味料や佃煮も、江戸らしい味わいを楽しめるアイテムです。「にんべん」の本枯鰹節から作られるだしパックは、料理の味を格段に引き上げてくれます。一方、「遠忠食品」の佃煮は東京湾の魚介や昆布を使用し、昔ながらの甘辛さと素材の味を活かした味付けが特徴。おにぎりやお茶漬けにぴったりで、常備食としても重宝します。

江戸の味わいを家庭で体験する楽しみ

これらの食品は、単に美味しいだけでなく、江戸の食文化を今に伝えるものです。はんぺん一つにも歴史と技術が詰まっていて、その背景を知ることで味わいも深まります。番組を見て興味を持った方にとって、こうしたお取り寄せグルメは旅の余韻を感じさせてくれる手段にもなります。

記事の読者に向けて、「番組で紹介された江戸グルメを自宅で味わってみませんか？」という形でリンクを添えれば、自然に購買意欲を引き出すことができます。江戸を歩いた気分になれる食卓を、ぜひ体験してみてください。