【NHKボクを食べないキミへ〜人生の食敵〜】ハシヤスメ・アツコVSブルーチーズ！和田明日香の絶品チャーハンで食敵克服なるか？｜2025年3月22日放送

ハシヤスメ・アツコVSブルーチーズ

ハシヤスメ・アツコVSブルーチーズ

「嫌いな食べ物＝食敵（しょくてき）」を克服することをテーマにした異色の料理番組『ボクを食べないキミへ〜人生の食敵〜』。今回の主役は、元BiSHメンバーであるハシヤスメ・アツコさん。彼女が挑むのは、強烈な香りとクセのある味わいが特徴のブルーチーズです。苦手な食材にどう向き合うのか、そしてそれを克服できるのか——その答えを導き出すために、料理家・和田明日香さんがサポートし、特別メニューを考案しました。さらに、ブルーチーズ役としてシソンヌの長谷川忍さんが登場し、食敵との戦いを盛り上げます。

番組では、ハシヤスメ・アツコさんのために考案された「ハシヤスマラナイ」たらことブルーチーズのチャーハンが紹介されました。この料理は、ブルーチーズの強いクセを抑えつつ、美味しく食べられるように工夫されています。この記事では、番組内容の詳細やチャーハンの作り方について、より詳しく紹介していきます。

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ハシヤスメ・アツコVSブルーチーズ！食敵克服への道

ハシヤスメ・アツコさんは、ブルーチーズがとにかく苦手。匂い、味、見た目、すべてが「無理！」と感じるほど敬遠していた食材です。しかし、番組のコンセプトは「食敵を克服すること」。今回、彼女は果敢にもブルーチーズに挑戦します。

この食敵との対決に登場したのが、ブルーチーズ役を務めるシソンヌの長谷川忍さん。クセのある食材を擬人化し、挑戦者とのやりとりをユーモラスに演出することで、視聴者にも「嫌いな食べ物を克服する面白さ」を伝えます。

そんなハシヤスメ・アツコさんを助けるのが、料理研究家として人気の和田明日香さん。彼女が考えたのは、ブルーチーズが苦手な人でも食べやすいアレンジレシピです。

このチャーハンのポイントは、ブルーチーズの強烈な香りやクセを和らげながら、ほかの食材と組み合わせることで美味しく仕上げること。ブルーチーズ単体では食べられなくても、ほかの食材と組み合わせることで意外と美味しくなることもあります。

番組内では、ハシヤスメ・アツコさんがこのチャーハンを試食。そのリアクションにも注目です！

「ハシヤスマラナイ」たらことブルーチーズのチャーハンの作り方

(出典：“ハシヤスマラナイ”たらことブルーチーズのチャーハンのレシピ・作り方 – ボクを食べないキミへ〜人生の食敵〜 – NHK)

番組で紹介されたレシピを、詳しく解説します。

材料（つくりやすい分量）

ピザ用チーズ（トッピング用）…大さじ2
ブルーチーズ（トッピング用）…5g
米油…大さじ1.5
長ねぎ（白い部分・みじん切り）…30g
ごはん…150g
卵…1個
しょうゆ…小さじ1
ブルーチーズ…30g
たらこ…50g
みょうが（小口切り）…2本
粗びき黒こしょう…少々

作り方

カリカリチーズの準備
クッキングシートの上にピザ用チーズを平らに広げ、ちぎったブルーチーズをのせる。電子レンジ（600W）で2分加熱し、チーズが溶けてカリカリになるまでしっかり加熱。そのまま冷ましておく。
香ばしさを引き出すためのネギ炒め
フライパンに米油を入れて中火で加熱し、みじん切りにした長ねぎを炒める。長ねぎをしっかり炒めることで、油に香りと甘みを移し、チャーハンの味わいを深める。
ごはんを加えてパラパラに炒める
長ねぎがきつね色になるまで炒めたら、ごはんを加えて油をなじませる。この時、ごはんが固まらないようにヘラで切るように炒めるのがポイント。
卵を加えて炒める
フライパンの端をあけ、卵を割り入れる。目玉焼きのように火を通したあと、ヘラで崩しながらごはんと混ぜる。この方法で炒めると、ごはんにしっかり卵が絡みます。
ブルーチーズを加えて味をなじませる
フライパンの端をあけ、しょうゆを入れる。ジュワッと音がして香ばしい香りが立ったら、ブルーチーズを加える。しょうゆの風味とブルーチーズの塩気をなじませるように炒めることで、ブルーチーズのクセが抑えられます。
たらこを加えて仕上げる
火を止めた後に、たらこを加えて混ぜる。たらこは火を通しすぎると香りが飛んでしまうため、半生くらいの状態で仕上げるのがポイント。
盛り付け
お皿に盛り付け、みょうがと黒こしょうをふりかけ、最初に作ったカリカリチーズを割ってトッピング。みょうがの爽やかな香りがブルーチーズの強烈な香りを和らげ、食べやすくなる効果があります。