やなせたかしさんの健康レシピ登場！あんぱん連動「蔵出し！やなせたかしの台所」
2025年5月20日（火）21時から放送される『きょうの料理』（NHK Eテレ）は、連続テレビ小説「あんぱん」との連動企画として、「蔵出し！やなせたかしの台所」を特集します。今回はアンパンマンの生みの親であり、多彩な創作活動を続けたやなせたかしさんの食卓にスポットを当て、彼が日常で大切にしていた“食の工夫”を紹介します。
やなせさんは、戦争体験を通して「食べることは生きること」だと深く実感し、日々の食事をとても大切にしていました。94歳で亡くなるまで、現役で活躍を続けられたのは、毎日の丁寧な食生活と規則正しい暮らしの賜物です。今回の放送では、そんな彼の生き方がにじむ家庭料理の数々が、過去の放送から厳選されて紹介される予定です。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
やなせたかしさんの食卓に込められた思いと知恵
やなせたかしさんは、創作の合間にも規則正しい食事を自分で整える習慣を大切にし続けていた人物です。食材を無駄にせず、手間を惜しまず、しかし誰にでも再現できるような料理を楽しんでいたと言われています。特に注目されるのが、やなせさん独自のネーミングセンスが光る料理たちです。
たとえば「そば粉ドッグ」や「しまうま焼き」といった、耳に残るユニークな名前の料理が登場予定です。これらは見た目や形が特徴的で、子どもたちにも喜ばれる創作メニューと予想されます。ただ面白い名前をつけるだけでなく、健康に配慮した内容であることもポイントです。放送ではそれぞれの料理に込められた思いや工夫についても紹介されるかもしれません。
さらに、やなせさんの料理には、素材本来の味を活かすやさしい味つけが特徴として挙げられます。調味料は控えめに、野菜やだしの旨みで味を整えるという考え方が根底にあります。
番組で紹介予定のレシピ「刻み野菜スープ」
放送に先立ち、NHKの公式ページで紹介されたのが「刻み野菜スープ」という一品です。このスープは、やなせたかしさんが日々の食卓で大切にしていた体を内側から整える料理として注目されています。シンプルな材料と長時間煮込む手法で、素材のうま味を引き出す健康スープとなっています。
材料（2人分）
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大根…1cm分
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にんじん…2cm分
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キャベツ（大）…1/2枚
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生しいたけ…1枚
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さやいんげん…3～5本
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大根の葉（あれば）…少々
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しょうが（すりおろし）…適量
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だし…カップ3〜4
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塩…少々
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酒…少々
作り方（調理時間：約45分）
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大根、にんじん、キャベツ、大根の葉は粗みじん切りにする
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生しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにする
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さやいんげんはヘタを落とし、5mm幅に切る
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鍋にだしを入れて強火にかけ、沸騰したら野菜を加える
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火を弱めて30～40分ほどコトコト煮る
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野菜に十分火が通ったら塩・酒で味をととのえる
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器に盛ってしょうがを添えて仕上げる
このレシピは、カロリー約20kcal、塩分0.6gととてもヘルシーで、食欲の落ちやすい季節の変わり目や、胃腸をいたわりたいときにもぴったりの一品です。
ほかの登場レシピも放送後に注目！
今回の特集では、「刻み野菜スープ」以外にも、やなせさんが家庭で考案した料理が登場すると見られます。ネーミングから想像するに「そば粉ドッグ」はそば粉で作ったホットドッグ風の料理、「しまうま焼き」は白黒模様が特徴の焼き菓子やおかずかもしれません。いずれにしても、名前の面白さと家庭的なあたたかさが合わさった創作料理であることは間違いありません。
さらに、番組ではやなせさんの生活の様子や調理風景、そして過去のレシピがどのような意図で作られたのかといった背景にも触れられる可能性があります。
こうした視点から、「ただのレシピ紹介」では終わらず、やなせさんという人物の価値観や人生哲学に触れる時間にもなりそうです。
まとめ｜“食は命”を伝える、やなせたかしさんのレシピに注目
『きょうの料理』の「蔵出し！やなせたかしの台所」は、健康の基本である食のありがたみを改めて感じさせてくれる放送になることが期待されます。単なる節約料理や健康メニューではなく、心を込めて食べることの尊さを教えてくれるレシピばかりです。
・94歳まで現役を貫いた食生活の工夫
・ユニークで親しみやすい料理名
・素材を活かした、からだにやさしい味付け
・家庭で再現できる簡単な手順
放送後には、番組で紹介されたすべてのレシピやエピソードを追加して、より詳しい情報をお届けする予定です。あんぱんファンやアンパンマン世代の親子にもおすすめの放送です。ぜひご覧ください。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
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