チョコレート沼で広がるバレンタインの世界
このページでは『沼にハマってきいてみた（2026年2月14日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。
番組のテーマは、名前の通りチョコレート沼。10代へのアンケートで「バレンタインデーにやりたいこと」として多く挙がった「簡単チョコづくり」と「映えチョコをSNSにアップすること」に、実際の“沼にハマった人たち”が答えていきます。
今回取り上げられるのは、1日に1kgものチョコを食べることもあるという男性の簡単チョコ菓子レシピと、チョコでリアルな「花」や「富士山」を作るチョコアート男子。スタジオでは、若者の“沼”を掘り下げる番組沼にハマってきいてみた沼にハマってきいてみたらしく、MCの高橋茂雄高橋茂雄・松井愛莉松井愛莉、ゲストの久間田琳加久間田琳加の3人が、自分用のチョコ菓子作りに挑戦します。
もともとは2021年2月3日に放送された人気回で、今回はその再放送。チョコレート好きの10代はもちろん、「バレンタインに何を作ろう？」と迷っている大人にとっても、キッチンに立ってみたくなるアイデアがぎゅっと詰まった30分です。
チョコレート沼とは？番組回の基本情報とバレンタイン企画
この回のキーワードは、バレンタインデーと「沼」です。番組が追いかけるのは、趣味にどっぷりハマった10代・20代たち。その“ハマり具合”が、視聴者の「やってみたい！」につながるのが、このシリーズの大きな魅力です。
アンケートで10代が答えたのは、「友達や自分のために手軽なチョコ菓子を作りたい」「SNSに載せても映えるチョコを作りたい」という声。そこで番組は、家庭のオーブンで作れるシンプルなチョコスイーツと、写真や動画で“バズりそうな”チョコアート、この2つの沼に踏み込んでいきます。
スタジオには、お笑いコンビ・サバンナの高橋茂雄、モデル・女優として活躍する松井愛莉、ファッション誌『non-no』専属モデルとしても知られる久間田琳加が集合。10代視聴者と同じ目線で、「これなら自分でも作れそう」「友達に配ったら喜ばれそう」というポイントをチェックしていきます。
1日に1kg食べる“チョコ男子”直伝・簡単テリーヌショコラ
最初に登場するのは、チョコレートが大好きで、多い日は1日に1kgものチョコレートを食べてしまうという男性。そんな“チョコレート沼”の住人が教えてくれるのが、材料を混ぜて焼くだけでできる「テリーヌショコラ」です。
テリーヌショコラは、フランス発祥のデザート「テリーヌ」をベースにした、しっとり濃厚なチョコレートケーキ。番組で紹介されたレシピは、板チョコとバター、卵、砂糖という身近な材料だけで作れるシンプルなものです。チョコとバターを湯煎で溶かし、別に混ぜた卵と砂糖を合わせ、生地を型に流してオーブンで蒸し焼きにするという流れ。生地に空気を入れ過ぎないように混ぜるのが、なめらかな口あたりに仕上げるコツとして紹介されています。
焼きあがったテリーヌショコラは、一晩冷やすとさらにしっとりと落ち着き、口の中でゆっくり溶けていくような食感に。カットしてそのまま食べても、ホイップクリームやフルーツを添えても楽しめるので、「自分用ごほうびチョコ」としても、「特別な人へのプレゼント」としても活躍してくれそうです。
番組では詳しい分量や焼き時間も紹介されているので、「市販チョコを使った本格デザートに挑戦してみたい」という人にぴったり。一般的にテリーヌショコラは、生チョコのような濃厚さとケーキの満足感を両立できるスイーツとして人気で、フランス菓子店の定番メニューにもなっています。
高橋茂雄・松井愛莉・久間田琳加の“自分用チョコ菓子”づくり
スタジオパートでは、先ほどのテリーヌショコラのレシピをもとに、3人の出演者がそれぞれ自分用のチョコ菓子作りにチャレンジします。
お笑い芸人として忙しく活躍する高橋茂雄にとって、手作りお菓子は少しハードルが高いイメージかもしれません。けれども、材料を順番に混ぜていくだけのレシピなら、「料理はちょっと苦手」という人でも、工程をひとつずつ追いながら作れるのが魅力です。
一方、モデル・女優としてファッション誌やドラマで活躍する松井愛莉、同じくモデルとしてティーンから絶大な支持を集める久間田琳加にとっては、「見た目のかわいさ」も大事なポイント。焼きあがったテリーヌショコラをどう切るか、どんなお皿に盛りつけるかなど、見せ方まで意識した楽しみ方が番組から伝わってきます。
3人が一緒にキッチンに立ち、同じ生地を使いながらも、それぞれ“自分らしい一品”に仕上げていく姿は、視聴者にとってもバレンタインの具体的なイメージ作りに役立ちます。「完璧じゃなくても、自分で作ったチョコだからこそ嬉しい」という空気が伝わってくる回です。
花から富士山まで！本物そっくりチョコアートの世界
番組後半に登場するのは、チョコレートで本物そっくりの花を作り、その作品をSNSに投稿している男性。彼がハマっているのは、食べられるアート「チョコアート」の世界です。
チョコアートでは、テンパリングと呼ばれる温度管理がとても重要になります。一般的に、チョコレートを適切な温度に保ちながら固めることで、表面にツヤが出て、パキッとした食感になり、作品としても美しく仕上げやすくなります。製菓の世界では、これが基本テクニックとして広く使われています。
この回で密着するのは、新作「富士山」への挑戦。青い空と白い雪をまとった日本の象徴を、チョコレートだけでどう表現するのか。ベースの色をどう分けるか、どの部分を立体的にするか、といった試行錯誤の様子を追いかけていきます。完成した作品は、ただ写真映えするだけでなく、「食べるのがもったいない」と感じてしまうほどの存在感。
チョコアートは、専門店でしか見られない印象がありますが、番組では「まずは小さな花びらの形から、家でも真似できる」といったヒントになるような作業風景も紹介されます。SNSに投稿することを前提にした“映えスイーツ”は、今の10代の「作る楽しさ」と「見せる楽しさ」をつなぐ象徴的な存在と言えます。
カカオポリフェノールの健康効果とバレンタインの楽しみ方
番組の冒頭でも触れられるように、カカオポリフェノールには、血圧低下や美肌効果など、うれしい健康メリットが期待されています。カカオに多く含まれるポリフェノールは強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を抑えることで、動脈硬化の予防や肌の老化対策に役立つ可能性があると報告されています。
また、高カカオチョコレートを一定期間食べ続けた研究では、血圧がわずかに下がったという結果もあり、血管をしなやかに保つサポートが期待できると紹介されています。もちろんカロリーもあるので食べ過ぎは禁物ですが、「少量をゆっくり味わう」ことで、心のリフレッシュと体へのメリットを両立させやすい食材です。
今回のチョコレート特集は、単なるスイーツ番組ではなく、「好きなものをとことん楽しむことが、日常をちょっと豊かにしてくれる」というメッセージが込められているように感じます。自分でテリーヌショコラを焼いてみるもよし、チョコアートの写真を眺めてインスピレーションをもらうもよし。
バレンタインデーはもちろん、普段のちょっとしたご褒美時間にも、この番組回をヒントにしながら、自分だけの“チョコレート沼”を楽しんでみてください。
NHK【激突メシあがれ】ようこそ！魅惑のチョコワールド｜チョコレート×トリュフチョコ×ボンボンショコラと“みりん漬け干し柿チョコ”“サイエンティストテリーヌ”が激突｜2026年2月4日★
チョコレートの種類で変わる溶け方のちがいを紹介します
チョコレートは同じように見えても、ミルク・ビター・ホワイトで溶け方が大きく変わります。これは中に入っている成分がちがうためで、温度の扱い方を知るとお菓子作りがぐっとやりやすくなります。ここでは、その基本を分かりやすくお伝えします。
ミルクチョコレートの溶け方
ミルクチョコレートは乳脂肪が多く、比較的低い温度でやさしく溶けていきます。乳脂肪はカカオバターよりも溶ける温度が低いため、熱を入れすぎると油分が分離しやすくなります。ゆっくり温めることで、なめらかな状態になり、口どけが安定します。ミルクチョコは焦げつきやすいので、少し低めの温度がちょうどよく、扱いやすさのポイントになります。
ビターチョコレートの溶け方
ビターチョコレートはカカオ成分が多いため、ミルクよりも高めの温度でも安定して溶けます。カカオ固形分がしっかりしているので、温度がやや高くても風味を損ないにくいのが特徴です。溶けていくとツヤが出てきて、仕上がりもはっきりした光沢になります。ビターチョコはテンパリングとの相性が良く、温度を守ることで美しい見た目とパリッとした食感が生まれます。
ホワイトチョコレートの溶け方
ホワイトチョコレートはカカオバターと乳成分が中心で、三つの中で最も繊細です。少し温度が高くなるだけで変質しやすく、ダマになったり、油が浮いたりします。温めるときは特に低めの温度で、ゆっくりと時間をかけることが大切です。ホワイトチョコは甘みが強く、温度管理のちがいが仕上がりに大きく影響する種類です。
以上のように、チョコレートは種類ごとに溶ける温度帯が異なります。こうした違いがわかると、番組で紹介されたようなチョコ菓子やチョコアートにも挑戦しやすくなります。
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