覚王山で愛される手作りおはぎの店
名古屋・覚王山にあるおはぎ専門店『ぐらんま』は、68歳の店主・杉原直美さんが1人で切り盛りする小さな和菓子店です。注文後に作る手作りおはぎや、どこか懐かしいやさしい甘さが口コミで広がり、子どもから年配の人まで幅広い世代に親しまれています。
最近は、大量生産ではない“人の温かさが伝わる店”への注目も高まっています。『ドデスカ+☆【奮闘!名古屋で“ワンオペ”女性店主…客が魅了されるワケ】（2026年5月7日放送）』でも取り上げられ注目されています 。
なぜ小学生が週1で通うほど人気なのか。なぜ昔ながらのおはぎが今の時代に支持されるのか。この記事では、『ぐらんま』の魅力だけでなく、地域密着の和菓子店が愛される理由まで詳しく解説します。
この記事でわかること
・覚王山のおはぎ専門店『ぐらんま』の特徴
・68歳店主・杉原直美さんがお店を始めた理由
・小学生が通いたくなる手作りおはぎの魅力
・昔ながらの和菓子が今注目される背景
・地域密着型の小さな店が愛される理由
・覚王山エリアと和菓子文化の相性について
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覚王山のおはぎ専門店『ぐらんま』とは？
覚王山のおはぎ専門店『ぐらんま』は、名古屋市千種区の覚王山エリアにある、手づくりおはぎの専門店です。店舗は覚王山駅から歩いてすぐの場所にあり、住所は名古屋市千種区覚王山通9-18、覚王山センタービル1階。営業時間は11時から17時までで、売り切れ次第終了と案内されています。定休日は月曜・火曜・水曜です。
この店の大きな特徴は、ただおはぎを販売するだけではなく、注文を受けてから手づくりするスタイルにあります。作り置きの商品をそのまま渡すのではなく、目の前で一つ一つ仕上げるため、できたてのやわらかさや手づくり感を味わいやすいのが魅力です。
『ドデスカ+☆【奮闘!名古屋で“ワンオペ”女性店主…客が魅了されるワケ】（2026年5月7日放送）』でも、覚王山に佇む手作りおはぎ専門店として紹介され、68歳の店主・杉原直美さんが1人で切り盛りする姿に注目が集まりました。
おはぎは、昔からお彼岸や法事、家族の集まりなどで食べられてきた身近な和菓子です。
でも『ぐらんま』が面白いのは、昔ながらの味を大切にしながらも、手土産にも使いやすい今の感覚を取り入れているところです。和菓子というと少しかしこまった印象を持つ人もいますが、おはぎはもっと生活に近い食べ物です。
ごはんのようなもち米、やさしい甘さのあんこ、きなこやごまなどのなじみある味。
その素朴さが、かえって今の時代に新鮮に感じられます。
68歳店主・杉原直美さんがおはぎ店を始めた理由
『ぐらんま』を1人で切り盛りしているのは、杉原直美さんです。番組情報では68歳と紹介され、女手一つで2人の息子を育て、63歳まで総務省の外郭団体に勤めていた過去を持つ店主として取り上げられています。
この背景が、多くの人の心を引きつける理由の一つです。
おはぎ専門店を開いた人が、もともと長年和菓子職人だったという話なら、もちろん納得しやすいです。しかし杉原さんの場合は、長く勤めたあとに新しい道へ進んだという点に大きな意味があります。
人生の後半に入ってから、まったく違う世界に挑戦する。
これは簡単なことではありません。
店の公式案内では、杉原さん自身が、長く事務員として働いたあと、60歳を過ぎた頃から「定年後をどう生きるか」を考えていたことが語られています。その中でおはぎの店に出会い、試行錯誤しながらおはぎの世界に入ったとされています。
ここで大切なのは、『ぐらんま』が単なる商売として始まった店ではなく、第二の人生の挑戦として生まれた店だということです。
定年後や子育て後の人生は、時間ができる一方で、「何をして生きていくか」という悩みも生まれやすくなります。
旅行や趣味だけでは物足りない。かといって、家に閉じこもっているだけでは寂しい。人と関わりながら、自分の手で何かを作り、誰かに喜んでもらいたい。
そうした気持ちが、おはぎ専門店という形になったと考えると、『ぐらんま』の温かさがより伝わってきます。
しかも、おはぎは派手なお菓子ではありません。
ケーキのような華やかさや、流行スイーツのような強いインパクトは少ないかもしれません。
でも、食べるとほっとする。
そのやさしさが、杉原さんの人生経験と重なって、店全体の空気を作っているのだと思います。
小学生が週1で通う手作りおはぎの魅力
番組概要では、『ぐらんま』のおはぎについて「小学生が週1で通う味」と紹介されています。これはとても印象的です。
なぜなら、おはぎはどちらかといえば年配の人が好む和菓子というイメージを持たれやすいからです。
でも、小学生が週に1回通うほど好きになるということは、子どもにも伝わるおいしさがあるということです。
子どもは正直です。
甘すぎるもの、食べにくいもの、見た目が地味すぎるものにはなかなか手が伸びません。逆に、何度も食べたくなるものには、わかりやすい魅力があります。
『ぐらんま』のおはぎは、無添加や手づくりを大切にしていることが特徴として紹介されています。注文後に作るため、ふんわりした食感やできたて感が出やすく、手土産にも向いているとされています。
おはぎの魅力は、あんこの甘さだけではありません。
もち米の粒感、口に入れたときのやわらかさ、あんこと米のバランス、きなこやごまの香り。こうしたものが合わさって、「また食べたい」と感じる味になります。
特に手づくりのおはぎは、機械的に同じ形にそろった商品とは少し違います。
形や大きさにわずかな手仕事の温度があり、それが親しみやすさになります。
また、おはぎはケーキやドーナツに比べると、食事に近い安心感もあります。もち米とあんこが中心なので、甘いけれど、どこか腹持ちもよい。子どものおやつとしても、大人の小腹満たしとしても合います。
小学生が通うというエピソードは、『ぐらんま』が年配向けの和菓子店ではなく、世代を超えて親しまれる店であることを表しています。
昔ながらの味が世代を超えて愛されるワケ
おはぎが世代を超えて愛される理由は、味そのものが日本の暮らしに深く結びついているからです。
おはぎは、お彼岸に食べる和菓子として知られています。春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と呼び分けられることもあり、季節や家族の記憶とつながりやすい食べ物です。
おばあちゃんの家で食べた味、親戚が集まったときに出てきた味、スーパーで買って帰った懐かしい味。
人によって思い出は違いますが、おはぎには「家族」や「昔ながらの暮らし」を思い出させる力があります。
ただ、昔ながらの味だけでは、若い世代に広がりにくいこともあります。
そこで大切になるのが、見せ方や買いやすさです。
『ぐらんま』は、覚王山という街の雰囲気とも相性がいい店です。
覚王山は、日泰寺や参道、個性的な雑貨店、カフェなどが集まるエリアで、散策しながら立ち寄りたくなる街です。そんな場所に、手づくりおはぎの店があることで、昔ながらの和菓子が「おしゃれな街歩きのおやつ」としても楽しめます。
さらに、口コミなどでは、マスカルポーネやさくらなどを使った個性的なおはぎも紹介されており、伝統的なおはぎに今らしい変化を加えていることがうかがえます。
これはとても大事なポイントです。
昔ながらのものをそのまま残すだけではなく、今の人が手に取りやすいように少しずつ変える。
でも、根っこにある「やさしい味」や「手づくりの温かさ」は変えない。
このバランスがあるからこそ、『ぐらんま』のおはぎは、年配の人にも、子どもにも、若い人にも受け入れられやすいのです。
1人で切り盛りする“地域密着店”の温かさ
『ぐらんま』は、杉原直美さんが1人で切り盛りする店として紹介されています。
1人で店を営むということは、商品づくりだけでなく、接客、会計、仕込み、片づけ、予約対応まで自分で行うということです。
これは大変なことです。
特におはぎのような手づくり商品は、機械で大量生産するものとは違い、ひとつずつの作業に時間がかかります。しかも、注文を受けてから作るスタイルであれば、待っているお客さんへの気配りも必要です。
それでも1人で切り盛りする店には、大きな魅力があります。
それは、店主の顔が見えることです。
どんな人が作っているのか。どんな思いで作っているのか。どんな声で迎えてくれるのか。
それが伝わると、お客さんは商品だけでなく、店そのものを好きになります。
『ぐらんま』のような小さな店では、お客さんとの会話も自然に生まれやすいです。
「今日は何がおすすめですか」
「この味は初めて食べます」
「また来ました」
そんな小さなやり取りが、地域の中で店を育てていきます。
大型店やネット通販には便利さがあります。でも、地域密着の小さな店には、便利さだけではない魅力があります。
それは、人に会いに行く楽しさです。
おはぎを買いに行くことが、ただの買い物ではなく、店主と少し話す時間になったり、覚王山を歩くきっかけになったりする。
そうした体験があるから、地域の人にとって『ぐらんま』は記憶に残る店になります。
覚王山で長く愛されるおはぎ店のこれから
『ぐらんま』がこれからも覚王山で愛されていくためには、手づくりの味だけでなく、店の物語も大切になります。
いまは、ただ「おいしい」だけでは人の記憶に残りにくい時代です。
コンビニにもスーパーにも、おいしい和菓子はたくさんあります。全国の有名店の商品も、通販で買えるようになりました。
そんな中で地域の小さな店が選ばれる理由は、ここでしか買えない体験があるからです。
『ぐらんま』の場合、その体験は大きく3つあります。
・覚王山という街で買う楽しさ
・注文後に手づくりされる特別感
・杉原直美さんという店主の人生や人柄
この3つが重なることで、おはぎが単なる甘いお菓子ではなく、「また食べたい」「誰かに教えたい」「手土産にしたい」と思えるものになります。
また、店の公式案内では、「ぐらんまのおはぎ」を作ってみたい人に向けた募集も案内されています。おはぎの作り方だけでなく、開店までの準備や手続きなどを伝える内容にも触れられており、店そのものが第二の人生や新しい挑戦を応援する場になりつつあることがうかがえます。
これは、かなり面白い広がりです。
おはぎを売るだけでなく、おはぎを通して誰かの新しい一歩を支える。
その意味で『ぐらんま』は、和菓子店でありながら、人生の後半をどう楽しむかというテーマにもつながる店です。
68歳で1人で店を切り盛りする姿は、若い人にも年配の人にも勇気を与えます。
「もう年だから」ではなく、「今からでも始められる」。
そんな前向きなメッセージが、手づくりのおはぎと一緒に伝わってくるのです。
覚王山のおはぎ専門店『ぐらんま』が注目される理由は、味の良さだけではありません。
小学生が通いたくなる親しみやすさ、手づくりの安心感、店主の人生の物語、地域に根づく温かさ。
そのすべてが重なって、世代を超えて愛される店になっているのだと思います。
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