しげゆき

にんじんの香りが広がるすり流し汁NHK【きょうの料理】で紹介された 中東久人 さんの『にんじんと牛こまのすり流し』は、にんじんの香りと甘みを主役にした具だくさんの汁物です。皮ごとすりおろして使うため、にんじんの華やかさがそのまま生きて、牛肉...

まいたけと春菊の焼きびたしNHK【きょうの料理】で 中東久人 さんが紹介した『まいたけと春菊の焼きびたし』は、きのこの香りと野菜の酸味・旨みが重なった一皿です。焼いたまいたけがだしを吸い込み、冷やすことで香りがさらに強くなるのが特徴です。ミ...

みつばとサーモンの炊き込みご飯サーモンをこんがり焼いてから炊き込むことで、香ばしさと食べごたえが一気に増します。最後に加えるみつばは、もむことで香りが立ち、炊き込みご飯の甘みをぐっと引き上げます。2025年11月26日放送のきょうの料理で中...

時論公論「AIブームは本物か？それともバブルか？」AIが社会を大きく動かし始めた2025年、勢いを増す一方で「バブルではないか」という不安も同時に広がっています。今回の放送では、世界中の投資がAIへと雪崩のように流れ込む今、その背景と危うさ...

豆乳ごまクリームの豆腐カレーと小松菜×柿のカレーあえあさイチ（2025年11月26日放送）『みんな！ゴハンだよ』で紹介されたのは、体をやさしく温めながら、しっかり満足感もくれる2つの人気メニュー。豆乳ごまクリームの豆腐カレー と 小松菜と柿...

それって男性更年期？見逃したくないサインと向き合うためのヒント2025年11月26日放送のみみより！解説では、これまであまり語られてこなかった『男性更年期』が取り上げられました。女性の更年期に比べて認知が広がっておらず、本人も周囲も気づきに...

『里芋とこんにゃくのみそ田楽』と『だし巻き卵』2025年11月25日放送のきょうの料理ビギナーズでは、家庭の食卓を温かい空気で包んでくれる『里芋とこんにゃくのみそ田楽』と『だし巻き卵』が紹介されました。どちらも身近な食材ながら、ひと手間を丁...

「強火で行こうぜ！」きのこが主役になる夜2025年11月25日のきょうの料理は、きのこの魅力を最大限に引き出した3つの料理がそろい、食卓の幅が一気に広がる内容でした。どれも身近な食材で作れるのに、味わいはしっかり深く、調理の手順にも無駄があ...

越前がにの深い魅力にふれる福井県の海を代表する『越前がに』は、毎年の解禁日になると一気に注目が集まります。この記事では、越前町で育まれてきたカニの魅力や、漁の文化、楽しみ方までしっかり知ることができます。ブランド価値の理由や現地ならではの背...

アメリカと中東の“終わりなき流血”をたどる旅今回の特集は、アメリカと中東が歩んできた流血の歴史を振り返りながら、今の世界情勢がどこから生まれたのかを深く考える内容でした。石油の発見、大国の思惑、連続するクーデター、そして戦争。100年以上続...

「労働時間は1日3時間になる」はどこまで現実に近づいたのか？1930年にジョン・メイナード・ケインズが示した大胆な未来予測――『1日3時間労働』。それから95年が経ち、テクノロジーは飛躍的に発展し、生活は驚くほど便利になりました。しかし私た...

心おどる花のある暮らし “自然を生ける”の魅力とは花を部屋に置くと、空気がふっと変わる瞬間があります。香りや色が生活に寄りそい、気持ちが落ち着いたり元気になったりします。今回の番組では、池坊専宗さんが伝える「自然を生ける」というテーマを通し...

小学校という“小さな社会”が教えてくれるもの映画『小学校〜それは小さな社会〜』のテレビ初放送が決まりました。100分間の映像の中に詰め込まれているのは、子どもたちの毎日の積み重ねがどのように“社会を生きる力”になっていくのかという、とても大...

『チンしてハッピー！冷凍食品の舞台裏』冷凍庫を開ければ、うどん、からあげ、チャーハン、ギョーザ…。今やどの家庭にもある冷凍食品は、年間1兆3000億円を超える巨大な市場へと成長しています。手軽に“チンするだけ”で幸せになれる便利さの裏には、...

ベネチアはなぜ“奇跡の水上都市”になったのか海に囲まれた湿地という、人が暮らすには厳しい環境から誕生したベネチア。それでも人々はこの地を選び、千年以上も海と共に生き続けてきました。柔らかい地盤を克服する工夫、造船技術と建築技術の融合、ヨーロ...