NHK【午後LIVEニュースーン】梅干しで夏バテ撃退！驚きの梅パワーと話題の梅スポット特集｜2025年7月9日放送

夏バテ対策に驚きの梅パワー

2025年7月9日放送のNHK「午後LIVE ニュースーン」では、夏バテ解消にぴったりな“梅干し”の魅力を大特集。東京・墨田区から始まり、和歌山や京都まで全国の梅の情報や、おいしく食べる方法がたっぷり紹介されました。全国300種類の中から選ばれた梅干しの味わいや、梅に含まれる栄養の効果、さらに家庭で作れる梅レシピも登場し、見どころ満載の内容でした。

東京スカイツリー下で味わえる！立ち食い梅干し専門店の魅力

中でも注目されたのが、神奈川県産「杉田梅」。この梅は酸味が強く、流通量が少ないため「幻の梅」とも呼ばれています。さらに、和歌山県産の辛子漬け梅干しや、三重県産の燻製梅干しなど、個性的で他ではなかなか味わえない梅干しがそろっており、食べるだけで日本各地の風土や味文化が感じられます。

梅文化を体験できる！京都の梅専門店

京都の町並みに馴染んだ店舗では、訪日外国人観光客が“和の味”を体験する貴重な場として注目されています。店内では自分好みにブレンドできる梅酒作り体験が人気で、香りや味わいの違いを学びながら、日本文化を身近に感じられる内容になっています。海外の人たちが日本の食文化に触れ、体験を通じて梅の魅力を広げていることも印象的です。

夏バテに効く！梅に含まれる栄養素とその効果

番組では、大阪河崎リハビリテーション大学の宇都宮洋才教授が登場し、科学的視点から梅の健康効果を解説しました。特に注目されたのが、抗酸化作用のある「梅リグナン」の働きで、これは夏バテの原因となる体内の酸化ストレスを和らげてくれます。さらに、梅干しの香りに含まれる「ベンズアルデヒド」は、脳の緊張をほぐし、寝つきや睡眠の質を良くすることが期待されると説明されていました。これらの効果は、1日1粒の梅干しを食べるだけで十分に得られるとのことでした。

和歌山の梅農家が教える！手軽に作れる梅レシピ3品

これらのレシピを紹介してくれたのは、和歌山県みなべ町で120年続く梅農家の5代目山本将志郎さんと妹の山本実夢さん。彼らは若手梅農家によるグループ「梅ボーイズ」として活動しており、YouTubeチャンネルでは登録者数11万人を超える人気の梅レシピ動画を発信しています。どのレシピも、調理工程がシンプルで、食材の旨味と梅の酸味がうまく組み合わさり、夏の食卓にぴったりです。

おわりに

今回の「午後LIVE ニュースーン」は、梅干しが持つ健康パワーや、全国の梅干しの魅力、そして家庭でできる実用的なレシピまで、梅の魅力をたっぷりと感じられる1時間でした。暑い夏こそ、梅の力を借りて元気に乗り切りましょう。1日1粒の梅干しが、あなたの夏を変えるかもしれません。

【関連情報】

• 立ち喰い梅干し屋（東京スカイツリータウン）

• 蝶矢 梅体験専門店（京都・三条）

• 寿長生の郷（滋賀）公式サイト

• cookpad「梅干し入り豚の生姜焼き」

• macaroni「梅のさっぱりレシピ20選」

• lab.greenbeans.com 梅レシピ特集

• キッコーマン「えのきとオクラの梅おかか和え」