NHK【あさイチ】ブーム継続中！炭酸水でツヤごはん＆美容ケア＆おもしろ生活術（2025年8月26日）

「炭酸水活用」特集の見どころと注目ポイント

2025年8月26日放送のNHK総合「あさイチ」では、「ブーム継続中！シュワっと炭酸水で暮らしも健康もアップデート」と題して炭酸水の魅力を特集しました。炭酸水の生産量はこの10年で2.4倍に増加し、いまや飲むだけでなく、料理・美容・健康と幅広く活用されています。番組では、研究者の実験や専門家の解説を交えながら、家庭ですぐ試せる実用法を紹介しました。

炭酸水でフワフワオムレツ

料理人の新生暁子さんが「炭酸水でフワフワオムレツ」の作り方を紹介しました。普通のオムレツに炭酸水を加えるだけで、食感がふわっと軽く仕上がるのが最大の特徴です。炭酸水の気泡が卵液に混ざることで焼き上がりがふくらみ、口に入れた瞬間にとろけるようなやわらかさを感じられるのがポイントです。

紹介されたレシピは1人分で、卵2個に加えて炭酸水大さじ2と牛乳大さじ1を使用します。ここで大切なのは、炭酸水を使う量を守ることです。多すぎると卵液がゆるくなりすぎて形が崩れやすくなり、少なすぎるとふわふわ感が出にくくなります。塩・こしょうはお好みで加えますが、炭酸水によって卵の味が引き立つので、控えめでも十分に美味しく仕上がります。

まずボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩・こしょうを加えてよく混ぜます。このときの混ぜ方は普通で大丈夫ですが、ここからが一番大切な工程です。炭酸水は最後に、ボウルのふちからゆっくりと注ぐことが強調されていました。勢いよく入れてしまうと泡がすぐに消えてしまい、ふわふわの仕上がりになりません。卵液全体に炭酸の細かい気泡が残る状態を保つことが、美味しさにつながります。

フライパンに油を薄くひいて中火で温め、卵液を流し入れます。ここで大きくかき混ぜる必要はなく、フライパンを傾けながら卵液を広げ、表面が固まるまで2分ほど焼くのがコツです。炭酸の気泡が熱でふくらみ、卵全体がふっくらと持ち上がるように仕上がります。

完成したオムレツは、外側は軽く焼き色がつき、内側はしっとりとした食感です。フォークを入れるとやわらかくほどけ、口に入れると炭酸水の効果で空気を含んだ軽やかさを実感できます。通常のオムレツよりもボリューム感が出るため、見た目にも満足感がありながら、口当たりは驚くほどやさしいのが特徴です。

このレシピは、炭酸水を最後に入れることと、優しく扱うことさえ守れば、誰でも簡単にフワフワのオムレツを作れる点が魅力です。家庭の朝食やランチでもすぐに取り入れられるアイデア料理としておすすめできます。

炭酸水でホクホク！かぼちゃの煮物

料理人の新生暁子さんが「かぼちゃの煮物」を紹介しました。ここでのポイントは、炭酸水を使って煮るというひと工夫。普通の水で煮るよりもやわらかく仕上がり、かぼちゃの甘みが引き出されてホクホクした食感になります。炭酸の気泡が繊維に入り込み、火の通りが早くなることで、煮崩れしにくく、色も鮮やかに残るのが特徴です。

材料は2人分で、かぼちゃ1/4個を使い、調味料は薄口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2とシンプルです。ここに炭酸水500mLを加えるのが新生さん流。水ではなく炭酸水を使うことで、少ない調味料でも味がしみやすく、素材の持ち味がより際立ちます。

作り方は、まずかぼちゃを3〜4cm角に切り、種とワタを取り除きます。鍋に皮を上にして並べ、重ならないように置くのが基本です。ここで皮の部分に炭酸水がしっかり当たるようにすることが大切で、やさしく静かに注ぐと気泡が壊れず、煮え方にムラが出にくくなります。

沸騰したら砂糖を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。炭酸水の効果でこの時点でかぼちゃはやわらかくなり、自然な甘みが感じられます。仕上げに薄口しょうゆと塩を加えてさらに2分加熱することで、味が全体に広がり、ほんのりとした塩気が甘さを引き立てます。

出来上がった煮物は、かぼちゃの色が濃く鮮やかで、箸を入れるとスッと切れるやわらかさ。それでいて煮崩れせず、形がしっかりと残っています。口に入れると、ほっくりとした食感と、甘じょっぱい味わいが広がり、いつもの煮物よりもワンランク上の仕上がりになります。

このレシピの最大のコツは、炭酸水をたっぷりと使い、泡を壊さないように扱うこと。それだけで家庭の定番料理が一段と美味しくなる工夫です。普段の煮物に取り入れるだけで、食卓の印象がぐっと変わる一品になります。

炭酸水ごはん

料理人の新生暁子さんが「炭酸水ごはん」を紹介しました。いつものお米を炊くときに水を炭酸水に置き換えるだけで、ふっくらとしてつやのある仕上がりになるのが特徴です。炭酸水の気泡が米の内部に入り込み、熱が均一に伝わることでお米が立ち上がり、食感が軽やかに感じられるのです。家庭にある炭酸水を使うだけで特別な手間もいらず、驚くほど簡単に美味しく炊けるのが魅力です。

材料は2人分で、米1合に対して適量の炭酸水を使います。基本の水加減と同じ量を目盛りに合わせて入れればよいですが、少し多めに入れることでよりふっくらと仕上がります。無糖・無香料の炭酸水を選ぶことが大切で、余分な風味がつかず、お米そのものの甘みを引き立ててくれます。

作り方はとてもシンプルです。まず米を通常通り研ぎ、炊飯器に入れます。ここで水の代わりに炭酸水を注ぎますが、炭酸の泡を壊さないように静かに入れることがポイントです。そのまま15〜30分ほど置いて米に炭酸水を吸わせることで、粒の中にまで気泡が浸透しやすくなります。時間が経ったら通常通り炊飯スイッチを押すだけで、いつもよりもツヤツヤで粒立ちの良いご飯が炊き上がります。

炊き上がったご飯は、見た目にもしっかりと光沢があり、ひと口食べると粒がふっくらとして甘みが強く感じられます。炭酸水を使うことでお米がやわらかすぎず、適度な弾力を持ちながら口当たりは軽やか。シンプルながらも、いつもの食卓がぐっと特別に感じられる工夫です。

このレシピは、普段の炊飯方法に炭酸水を加えるだけの簡単アレンジ。忙しい日でもすぐに取り入れられ、和食のおかずにも洋風の料理にもよく合う万能ごはんに仕上がります。家庭で手軽に試せる新しい炊き方として、ぜひ覚えておきたい一品です。

炭酸水で美容と健康もアップ

料理だけでなく、美容や健康への効果についても幅広く紹介され、大きな注目を集めました。

まず取り上げられたのは、近年人気が高まっている炭酸シャンプーです。炭酸の細かい泡は頭皮の隅々まで届き、通常の水では落ちにくい汚れや皮脂に吸着して浮かせてくれます。番組内の実験でも、炭酸を使うことで洗浄力が高まることが確認されました。その結果、頭皮環境が清潔に整い、髪がより健康的で美しく育ちやすい状態になると解説されました。普段のシャンプーに取り入れるだけで、美髪を目指せるのは魅力的です。

次に紹介されたのが、体を温める効果として知られる血行促進です。炭酸は血管に浸透すると血管を広げ、血流をスムーズにしてくれる働きがあります。番組では、20年以上冷えに悩んできた女性が炭酸を活用したところ、冷えが改善され体がポカポカと温まりやすくなった例が紹介されました。特に冷え性の人や血流の悪さに悩む人にとって、炭酸水は手軽に試せるサポート方法として期待できます。

さらに、腸活ドリンクとして紹介された「ヨーグルトサワー」も注目されました。炭酸水に無糖ヨーグルトとハチミツを加えて作るシンプルな一杯ですが、腸内環境を整えるのに役立つとされています。実際にスタジオで出演者たちが試飲し、その爽やかで飲みやすい味わいに驚いていました。ヨーグルトの乳酸菌と炭酸水の効果が合わさることで、より高い整腸作用が期待できると説明されました。

また、炭酸水には美活効果もあります。食事の前に炭酸水を飲むと、胃が刺激されて食欲が増進するほか、腸の動きも活発になり、お通じの改善につながります。その結果、ダイエットのサポートや美容維持にも効果が見込めるとのことです。視聴者からは、炭酸水を洗顔に使っているという声も寄せられており、飲むだけでなく外側からのケアにも使えることがわかりました。

このように、炭酸水は髪・肌・体のめぐり・腸内環境と、全身にさまざまなプラスの効果をもたらす万能な存在であることが改めて強調されました。

重曹で歯磨き＆口内ケア

歯科医師の倉本弘樹さんは、家庭でも手軽にできるケアとして重曹を使った歯磨きを紹介しました。重曹には口内環境を中性に保つ作用があり、酸によって歯が溶けやすくなるのを防いでくれるため、むし歯や歯周病の予防に役立ちます。特に食後は口の中が酸性に傾きやすいため、重曹の効果でバランスを取り戻すことができると解説されました。

正しい使い方についても具体的に説明がありました。ポイントは「先に重曹をつけて磨く」ことで、あとからつけるよりも効率的に汚れを落とせるそうです。また、毎日何度も行う必要はなく、1日1回、夜に磨くのが適切とされています。就寝中は口内の唾液分泌が減り細菌が繁殖しやすいため、夜のケアが特に重要とのことでした。

番組には視聴者からもさまざまな活用法が寄せられており、「炭酸水で洗顔している」という美容的な使い方や、「麦茶やコーヒーに炭酸水を加えている」といった日常の工夫も紹介されました。こうした声からも、炭酸や重曹が飲む・食べるだけでなく、暮らし全体で幅広く役立っていることがうかがえました。

サントリー 南アルプススパークリングとは

サントリー 南アルプススパークリングは、日本を代表する天然水ブランド「南アルプスの天然水」をベースにした炭酸水です。南アルプスの自然が生んだ清らかな水を使用し、独自の製法で強い炭酸の刺激ときめ細かな泡を両立させています。透明感のあるすっきりとした味わいで、そのまま飲んでも爽快、食事に合わせても相性が良く、お酒やジュースの割り材としても幅広く使えます。日本の炭酸水市場の中でも支持が高く、健康志向の高まりや無糖飲料の人気とともに、日常的に取り入れる人が増えています。

特徴と魅力

南アルプスの天然水を使用しているため、ミネラルバランスがよく、硬度も低めで飲みやすいのが特徴です。強炭酸タイプながら口当たりは滑らかで、後味がすっきりしています。独自の技術で炭酸を高密度に閉じ込めているため、炭酸の持続力が強く、開栓後も泡が抜けにくいのが評価されています。

プロも認める品質

バーやレストランの飲料関係者からも支持を得ています。炭酸が強いだけでなく泡がきめ細かく長持ちするため、香りが立ちやすいという特徴があり、カクテルやサワーの割り材に使っても風味をしっかり引き立てます。単に家庭用の飲料としてだけでなく、飲食業界からの信頼も厚い点がこの商品の強みです。

商品ラインナップ

「プレーンタイプ」のほか、「レモンフレーバー」なども展開されています。レモンタイプは爽やかな酸味と強炭酸の刺激が合わさり、リフレッシュしたい時や食事のお供に最適です。特にレモンタイプはガスボリューム（炭酸の強さ）3.7GV前後という数値が示され、強炭酸好きからも人気があります。

環境への取り組み

サントリーは南アルプス・白州の水源を守る活動にも力を入れており、工場は「AWS（Alliance for Water Stewardship）」認証を取得しています。これは水の持続可能な利用や環境保全に配慮した世界的な認証制度で、自然と共存する企業姿勢が評価されています。飲む人の健康だけでなく、地球環境にも配慮している点が安心感を高めています。

まとめ

サントリー 南アルプススパークリングは、強い炭酸の爽快感と天然水のすっきりした味わいを同時に楽しめる炭酸水です。普段の水分補給、リフレッシュ、食事のお供、さらにはお酒の割り材まで幅広く活躍します。自然由来の水とサントリー独自の技術が組み合わさり、家庭でもプロの現場でも信頼される理由がここにあります。

いまオシ！LIVE「倉庫で大型古着店」神奈川・平塚

今回の「いまオシ！LIVE」では、神奈川県平塚市の倉庫型大型古着店が紹介されます。倉庫いっぱいに並ぶ大量の古着から掘り出し物を見つける“宝探し感覚”が人気で、週末は多くの人でにぎわう注目スポットです。最低購入額や利用ルールもあるため、訪れる際は事前チェックが必要ですが、古着好きにとっては必見の場所です。

みんな！ゴハンだよ「尾身奈美枝さんの料理」

料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家・尾身奈美枝さんがレシピを紹介します。放送内容はまだ明かされていませんが、家庭で手軽に作れる工夫が満載のメニューになることが期待されます。過去には季節の食材を使った簡単で美味しい料理が人気を集めており、今回も炭酸水を活かしたレシピが登場する可能性があります。

出演者情報

この日の放送を盛り上げるのは、博多華丸・大吉さん、鈴木奈穂子アナウンサー。さらにゲストとして俳優の井之脇海さんと女優の小野花梨さんが登場します。番組を通じて、炭酸水の意外な魅力や最新の活用術を一緒に体験できそうです。

まとめ

今回のあさイチでは、炭酸水が単なる飲み物にとどまらず、料理の仕上がりを変える力、美容ケア、健康維持と、暮らし全体に役立つことが分かりました。すぐに試せる工夫も多く紹介され、まさに「知らないと損する」情報ばかりでした。日常の中に炭酸水を取り入れることで、食卓が楽しく、体も元気になれるヒントがたくさん詰まっていました。

ソース

• NHK 番組表 あさイチ 2025年8月26日

• 湘南チルタイム｜3peace 古着卸売倉庫 関東倉庫

• ELLEgirl 炭酸水の美容・健康効果

• コスモウォーター｜炭酸水活用法

（本記事は放送前情報をもとに作成しています。放送終了後、番組内で紹介されたレシピや体験談を追記予定です。）