涼しい！手軽！冷凍うどん特集｜2025年7月1日放送
暑い季節にぴったりで、忙しいときにも大活躍の冷凍うどん。2025年7月1日放送の「午後LIVEニュースーン」では、そんな冷凍うどんの魅力をたっぷりと紹介します。手軽に美味しく食べられる理由や、知られざる製造の工夫、さらにちょっと意外なレシピまで登場予定です。これを見れば、冷凍うどんをもっと好きになること間違いなしです。
冷凍うどんが人気の理由
冷凍うどんは、電子レンジで数分温めるだけで、まるでお店のようなもちもち食感のうどんが楽しめます。鍋やお湯を使わずにすぐ食べられるので、忙しい毎日の強い味方です。また、冷凍庫にストックできるので、いつでも好きなときにサッと取り出せる便利さも人気の理由です。
スーパーではたくさんのメーカーから冷凍うどんが販売されています。どの商品もコシやのどごしにこだわっていて、最近は家庭用でも驚くほど本格的な味わいを楽しめます。さらに、価格もお手頃で、コスパが良いのも嬉しいポイントです。
例えば、業務スーパーで販売されている冷凍讃岐うどんは、5食入りで約182円、1食あたりわずか37円。お財布に優しく、家族みんなで楽しめます。温かいメニューだけでなく、冷たいうどんやアレンジレシピにも幅広く使えるのが魅力です。
知られざる冷凍うどんの工場見学
番組では、冷凍うどんがどのように作られているのか、工場の裏側も紹介されます。普段なかなか見ることができない製造ラインでは、職人技を再現した工程がいっぱいです。
まず、原料は小麦粉・塩・水というシンプルなもの。これを真空状態でしっかり混ぜることで、グルテンが活性化し、コシのある生地に仕上がります。その後、生地を波型のローラーで何度も圧延することで、しなやかでしっかりとしたコシを生み出します。
次に、生地を熟成させ、さらに包丁切りで一本ずつ丁寧に麺に仕上げます。この包丁切りのおかげで、麺に程よいくびれができ、つゆの絡みも良くなります。
その後、大釜で一気に茹で上げ、冷水でしっかり締めることで、つるりとした食感が完成します。最後は、－30℃以下のトンネルフリーザーで急速冷凍。出来立ての美味しさをそのまま閉じ込めます。
さらに、冷凍後は金属探知機やX線検査で異物混入を防止。細菌検査や従業員の試食も行い、安全で高品質な商品が出荷されています。
驚きのアレンジ！冷凍うどんでドーナツ
冷凍うどんといえば、シンプルなうどんメニューを思い浮かべる人が多いですが、番組ではちょっと意外なアレンジレシピも紹介される予定です。そのひとつが「うどんドーナツ」。
冷凍うどんを活用して、もちもち食感のドーナツを作るレシピは、簡単で楽しく、子どもと一緒に作るのにもぴったりです。おやつや朝食にぴったりで、新しい楽しみ方として注目されています。
そのほかにも、カルボナーラ風のうどんや、冷製サラダうどんなど、冷凍うどんを使ったいろいろなレシピが番組で紹介される予定です。暑い夏に食べやすい冷たいメニューや、アレンジ次第で豪華に見える一品まで、冷凍うどんの可能性は無限大です。
夏にぴったり！冷凍うどんで涼しくおいしく
冷凍うどんは、暑い夏にぴったりの食材です。冷たいつゆをかけたぶっかけうどんや、冷製サラダうどんは、さっぱり食べられて、栄養もとれるのでおすすめです。
冷凍庫に常備しておけば、急な食事やあと一品ほしいときにもすぐ使えるので便利です。冷凍うどんを活用して、涼しくおいしい夏の食卓を楽しんでみてください。
【情報ソース】
NHK 午後LIVEニュースーン 番組公式情報
https://www.nhk.jp/p/gogolive/ts/YZVJ68M8J4/
テーブルマーク うどん工場見学
https://www.tablemark.co.jp/foodsafety/factory/udon/index.html
手間抜きごはん 冷凍うどん製造工程特集
https://temanukigohan.jp/topics/frozenudon-factory-241222/
ESSEオンライン 冷凍うどん活用術
https://esse-online.jp/articles/-/31268
サキドリ 冷凍うどん人気商品紹介
https://sakidori.co/article/1119469
マカロニ 冷凍うどんおすすめランキング
https://macaro-ni.jp/71444
冷凍うどんをもっと美味しくするちょい足しテクニック
ここからは、私からの提案です。冷凍うどんはそのまま食べても十分美味しいですが、ひと手間加えるだけで、さらに本格的な味わいになります。家庭にある食材で簡単にできるちょい足しを知っておくと、忙しい日でも満足感のある一品が作れます。実際に、冷凍うどんはアレンジしやすいので、いろいろな味が楽しめるのも魅力です。
たとえば、温泉卵と天かす、ネギを組み合わせるだけで、あっという間にお店のようなぶっかけうどんが完成します。温泉卵のとろみと、天かすのカリカリ感がうどんに絡み、ネギの風味が加わることで、シンプルながら満足度の高い味になります。
また、バターとアボカド、マヨネーズ、レモンを加えると、洋風のクリーミーなうどんが楽しめます。アボカドのねっとりとした食感と、マヨネーズのコク、レモンのさっぱりとした酸味がバランスよく合わさり、女性や子どもにも人気のメニューになります。冷凍うどんが、まるでカフェごはんのような一皿に変わります。
さらに、バターとキムチ、卵黄を組み合わせたピリ辛うどんもおすすめです。バターの香りとキムチの辛み、卵黄のまろやかさが一体となり、クセになる味わいです。少し辛めが好きな方にはぴったりで、夏でも食欲をそそる一品に仕上がります。
このように、冷凍うどんはちょい足し次第でさまざまな楽しみ方ができます。
・温泉卵＋天かす＋ネギ＝定番ぶっかけスタイル
・アボカド＋バター＋マヨ＋レモン＝さっぱりクリーミー洋風うどん
・キムチ＋バター＋卵黄＝ピリ辛濃厚韓国風うどん
どれも冷凍うどんを解凍するだけで、簡単に準備できるので、忙しい日や食欲がないときにも助かります。冷凍うどんはただのストック食品ではなく、アレンジ次第で楽しい食事になる便利な存在です。
【ソース】
https://cookpad.com/jp/search/冷凍うどん 簡単 温泉たまご
https://temanukigohan.jp/topics/frozenudon-factory-241222/
https://macaro-ni.jp/71444
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