簡単すぎる！チキンソテーと豚しょうが焼きのワンパンプレートで充実ごはん
2025年5月12日（月）21時25分から放送される『きょうの料理ビギナーズ』では、ひとりごはんにぴったりの「ワンパンプレート」レシピが登場します。放送時間はわずか5分ですが、忙しい日にも手軽に作れて、見た目もおしゃれなプレート料理が紹介される予定です。今回は「チキンソテーのワンパンプレート」と「豚しょうが焼きのワンパンプレート」の2種類を特集。洗い物も最小限で済み、作るのも食べるのも楽しくなる工夫が詰まっています。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
ワンパンで仕上げるチキンソテーの魅力とは？
チキンソテーのワンパンプレートは、フライパンに具材をすべて入れて一気に仕上げるスタイルです。火にかける前から調理を始めることで、焦ることなくじっくり火を通すことができます。鶏肉のジューシーさを活かしながら、きのこや卵を同時に調理することで、味も見た目も満足できる一皿が完成します。
・鶏肉は皮目を下にして冷たいフライパンに置くことで、ゆっくり火が入り、パリッと焼ける
・しめじなどのきのこ類を一緒に加えることで、旨味が増し、ボリューム感もアップ
・目玉焼きを一緒に焼くことで、栄養バランスの良い一皿に
・添えるレタスやバケットを使ってカフェ風の盛り付けにするのもおすすめ
このチキンプレートは、栄養バランス・満足感・調理のしやすさの三拍子が揃っているのが大きなポイント。料理初心者でも失敗しにくく、短時間で完成するため、忙しい平日の夕食にもぴったりです。
豚しょうが焼きのワンパンプレートはボリューム満点
番組ではもうひとつ、豚しょうが焼きのワンパンプレートも紹介されます。こちらは甘辛い味付けで人気のしょうが焼きに、ふわふわのスクランブルエッグを添えた一皿。さらに、水菜などの彩り野菜も加えて、見た目にも食欲をそそる構成になります。
・豚ロース肉は薄切りを使って、タレとよく絡ませながら炒める
・タレはしょうゆ、みりん、しょうがを中心にした甘辛い味
・卵は別にふんわり仕上げ、豚肉と合わせて満足感のある組み合わせに
・水菜やトマトなどの生野菜を添えることで、彩りと爽やかさをプラス
このプレートは、食べ応えを求める人にぴったりの内容です。しょうが焼きの味がしっかりしているので、ごはんにもパンにもよく合い、朝ごはんからランチ、夜ごはんまで幅広く活用できます。
想像で作る「チキンソテーのワンパンプレート」レシピ（仮）
材料（1人分）
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鶏もも肉…1枚（約250g）
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しめじ…1/2パック
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卵…1個
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サラダ油…大さじ1
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塩・こしょう…各少々
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レタス…適量
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バケット…2枚
作り方（予想）
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鶏肉に塩・こしょうをふって下味をつける。
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フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮目を下にして置く（火はまだつけない）。
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空いたスペースにしめじをほぐして入れる。
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中火にかけ、鶏肉にしっかり焼き色がつくまで焼き、裏返して火が通るまで焼く。
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鶏肉の横に卵を割り入れて目玉焼きを作る。
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全体に火が通ったら、レタスとバケットと一緒に盛り付けて完成。
ポイント：ゆっくり火を入れることで、鶏肉がパリッとジューシーに仕上がります。目玉焼きの黄身をとろっと残すと、ソース代わりにもなります。
想像で作る「豚しょうが焼きのワンパンプレート」レシピ（仮）
材料（1人分）
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豚ロース薄切り肉…100g
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卵…1個
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しょうゆ…大さじ1
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みりん…大さじ1
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すりおろししょうが…小さじ1
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サラダ油…大さじ1
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水菜…適量
作り方（仮）
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ボウルにしょうゆ、みりん、しょうがを混ぜてタレを作る。
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フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。取り出しておく。
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同じフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらタレを加えて全体に絡める。
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スクランブルエッグを戻し入れてさっと合わせる。
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器に盛り、水菜を添えて完成。
ポイント：先に卵を炒めることでふわっとした食感を保ち、豚肉との対比が楽しめます。味付けはしっかり目にすることで、ごはんが進みます。
まとめ｜一皿で完結！誰でも簡単に作れる理想のごはん
今回の『きょうの料理ビギナーズ』は、フライパンひとつで簡単に調理ができる「ワンパンプレート」がテーマです。チキンソテーと豚しょうが焼き、どちらも一皿で主菜・副菜が揃う優れたレシピで、料理初心者はもちろん、忙しい人にもぴったりです。
・鶏肉と目玉焼きのシンプルだけど飽きのこない組み合わせ
・豚しょうが焼きのしっかり味と卵のふんわり感が楽しいプレート
・調理道具も少なくて済むので、片付けも簡単
・見た目にも華やかで、食卓がパッと明るくなる
毎日のごはんに悩む方や、ひとり分のごはんをもっと楽しくしたい方にこそ見てほしい内容です。放送後には、実際のレシピや細かな調理のコツを追記予定ですので、ぜひチェックしてみてください。
放送の内容と異なる場合があります。放送後、詳しい情報が分かり次第、最新の情報を更新します。
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