おうちで味わう“幸せのパンケーキ”革命！鈴木杏も驚いた進化系おうちレシピとは
パンケーキという言葉を聞くと、あなたはどんな光景を思い浮かべますか？
甘い香りが漂う朝のキッチン、フライパンの上でぷくぷくと膨らむ生地、バターがじゅわっと溶ける瞬間…。誰もが笑顔になる“幸福の味”です。けれど、毎回同じ作り方では少しマンネリになってしまうのも事実。そんなパンケーキを、家庭で格段においしく、そして飽きずに楽しむ方法を追求したのが、10月8日（水）放送のNHK『激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜』です。
今回のテーマは「人生を豊かに！飽きのこないパンケーキ」。番組では、料理に情熱を注ぐスゴ腕たちが“おうちでできる究極のパンケーキ”を開発し、その味を競い合います。ゲストとして登場するのは、俳優の鈴木杏さん。さらに審査員として、世界的パティシエの辻口博啓さん、料理家で作家の樋口直哉さんが出演します。司会はおなじみのAHN MIKAさんと高瀬耕造アナウンサー、嶋田ココさんが務め、笑いと驚きが交錯する45分です。
バターとメープルシロップだけでは終わらない、新時代のパンケーキが登場する予感に、放送前から注目が集まっています。
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世界的パティシエ・辻口博啓が注目する“家庭の技”
審査員の辻口博啓さんは、日本を代表するパティシエの一人。これまでに数々の世界大会で優勝経験を持ち、独自の感性でスイーツ界をリードしてきた人物です。そんな辻口さんが今回の対決で審査員を務めるというだけでも、番組のレベルの高さが伝わります。
NHKの番組紹介によると、辻口さんも「驚がく」するほどのパンケーキが登場するとのこと。焼き方、香り、素材の組み合わせ、そして食感——そのすべてに革新があるようです。
パンケーキといえば、粉と卵と牛乳というシンプルな組み合わせですが、その基本をどう“裏切る”か。辻口さんは常に「おいしさとは、期待を少し超えること」と語ってきました。番組では、その哲学に通じるような一皿が現れるかもしれません。
さらに注目なのは、家庭で再現できるレベルの調理法でありながら、プロをもうならせる完成度だという点。辻口さんの驚きのリアクションにも期待が高まります。放送後には、どんな技法に感動したのか、そのコメントをもとに詳しく追記予定です。
樋口直哉が探る“飽きのこない味”の正体
もう一人の審査員、樋口直哉さんは、食の本質を理論的に語る料理家として知られています。自身の著書でも「家庭料理にこそ、創造の余地がある」と述べており、今回のテーマ「飽きのこないパンケーキ」は、まさにその思想を体現するテーマです。
パンケーキは、焼き方や素材の比率で味わいが大きく変わります。樋口さんの審査の見どころは、その「理論と実践のバランス」。番組では、ただのスイーツではなく、日常の食事としても楽しめるパンケーキが登場する可能性もあります。
たとえば、甘さを控えめにしておかずに合うように工夫したり、香ばしさを出すために発酵素材を使ったりといった発想が登場するかもしれません。樋口さんがどのような視点で評価するのか、料理を“科学する目”にも注目です。
放送後には、樋口さんが語る「おいしさの理論」をもとに、家庭で活かせるポイントを整理して追記予定です。
鈴木杏が感じる“食の力”——日常にある小さな幸せ
俳優の鈴木杏さんは、現在放送中の夜ドラ『いつか、無重力の宙で』にも出演中。多忙な日々を送りながらも、食を大切にしていることでも知られています。
番組では、ゲストとして登場し、パンケーキの新しい世界を体験。彼女がどんなリアクションを見せるのか、どんな一皿に心を動かされるのかが注目されています。
鈴木さんはこれまでもインタビューなどで「食べることが人の心を支える」と語っており、今回のテーマ「人生を豊かにするパンケーキ」と深く共鳴する部分があるように感じます。
俳優としてだけでなく、ひとりの生活者として食と向き合う鈴木杏の姿勢が、番組を通じて伝わることでしょう。
司会陣のやりとり、そして“ハプニング”にも注目
司会を務めるAHN MIKAさん、高瀬耕造アナウンサー、嶋田ココさんの3人は、番組を明るく引き立てる存在です。『激突メシあがれ』では毎回、スタジオでの掛け合いやハプニングも見どころのひとつ。
今回は「番組史上初のハプニング」が起きたとのこと。詳細は明らかにされていませんが、料理番組での“想定外”は、しばしば笑いと発見を生む瞬間でもあります。おそらく、調理中のアクシデントや意外な展開が生まれ、出演者たちの素の表情が見られるはずです。
料理番組の魅力は、完成した料理だけでなく、その過程にあります。MCたちのリアルなリアクションや、思わず笑ってしまう場面も、この番組の楽しみ方のひとつです。
放送後に追記予定：家庭で試せる“格上げパンケーキ”のコツ
今回の放送では、「おうちパンケーキを格段にウマくする調理法」がテーマ。放送後には、番組で紹介されたレシピや調理の工夫を、この記事に追記します。
更新予定の内容は以下のとおりです。
・生地をふんわり仕上げるための泡立て方のコツ
・焦がさず焼くための温度調整や油の使い方
・甘さのバランスを変える食材（米粉・豆乳・発酵バターなど）
・トッピングの新しい発想（果物やナッツ、ソースの組み合わせ）
放送で実際に披露されたアイデアをもとに、家庭でもすぐ試せる“再現レシピ”を掲載予定です。食卓がもっと楽しくなるヒントを、追記でお届けします。
まとめ
この記事のポイントは以下の3つです。
・テーマは「飽きのこないパンケーキ」――家庭でできる“ひと工夫”がテーマ
・審査員は辻口博啓・樋口直哉、ゲストは鈴木杏――食の専門家と俳優の共演
・放送後にレシピや再現方法を追記予定――家庭で挑戦できるアイデアを紹介
パンケーキは、誰もが作れる料理でありながら、少しの工夫で無限の可能性を持つ料理です。今回の放送では、その奥深さと、食べることの楽しさが改めて伝わるでしょう。
番組を見ながら、「自分ならどんなパンケーキを作るか？」と想像してみるのも楽しいかもしれません。
放送後、この記事では実際のレシピや審査員のコメントを反映した詳しい内容を更新予定です。おうちでの“幸せな一枚”作りに、ぜひ役立ててください。
ソース：NHK公式サイト『激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜 鈴木杏も称賛！激うまパンケーキ』（https://www.nhk.jp/）
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