夏の疲れを薬膳料理でリセット！
夏の終わりになると「体がだるい」「ごはんを食べたくない」「夜よく眠れない」などの悩みを感じる人が増えます。こうした症状は夏バテと呼ばれ、多くの人が経験する身近な不調です。今回のNHK「午後LIVE ニュースーン」では、この夏バテを解消するために注目されている薬膳料理が特集されます。この記事では、放送前にわかっている情報を整理しつつ、放送後には実際に紹介されたレシピやポイントを追記してさらに詳しくお伝えします。
夏の疲れはなぜ起こるのか？
夏バテは「暑さで体力が落ちる」という単純なものではありません。大きく分けると次のような原因があります。
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冷たい飲食物のとりすぎで胃腸が弱る
暑いとどうしても冷たい飲み物やアイスに手が伸びますが、胃腸は冷えに弱い臓器です。冷たいものを続けてとると消化機能が低下し、食欲不振や胃もたれにつながります。 -
冷房による体の冷えと血流の悪化
屋外と室内の温度差で自律神経が乱れ、体がだるくなります。さらに冷えで血流が悪くなると、肩こりや頭痛、不眠の原因にもなります。 -
寝苦しい夜による睡眠不足
熱帯夜が続くと深い眠りがとれず、翌日に疲れが残ります。これが積み重なって全身の倦怠感につながります。
このように夏バテの原因は多方面にあり、放っておくと秋になっても疲れが抜けず、体調を崩しやすい状態になります。
薬膳料理の考え方
薬膳料理とは、中国の伝統的な医学の考え方をベースに、「食材の力で体のバランスを整える」ことを目的にした料理です。「薬」とついていますが、特別な薬を使うわけではありません。トマト、しょうが、豆類、黒ごまなど、普段の食卓に並ぶ食材も薬膳の材料になります。大事なのは、それぞれの食材が持つ性質を知り、体調に合わせて選ぶことです。たとえば、体が熱っぽいときにはトマトやきゅうりで冷やし、逆に冷えやだるさを感じるときはしょうがやねぎで温める、といった調整を行います。
夏バテに効く食材の例
夏バテの症状別に薬膳食材を整理すると、次のようになります。
| 症状 | おすすめ食材 | 効果 |
|---|---|---|
| 倦怠感 | 黒豆、鶏肉、山芋 | 体にエネルギーを補い、元気を回復 |
| 食欲不振 | しょうが、みょうが、しそ | 胃腸を温め、消化を助ける |
| 不眠 | なつめ、はちみつ、れんこん | 気持ちを落ち着けて眠りやすくする |
| 体のほてり | きゅうり、スイカ、豆腐 | 体の熱を冷まして水分を補う |
こうした食材を少し意識して取り入れるだけでも、夏の疲れに負けない体づくりにつながります。
簡単で実践できる薬膳レシピ例
放送前なので番組で紹介される料理はまだ不明ですが、家庭で簡単にできる薬膳料理をいくつかご紹介します。
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しょうが入り鶏スープ
鶏肉は滋養強壮に優れ、しょうがが冷えた胃腸を温めます。
材料：鶏もも肉、しょうが、ねぎ、酒、塩、水
作り方：鍋に材料を入れて煮込み、塩で調味するだけの簡単スープ。 -
黒豆となつめのおかゆ
黒豆は疲れを癒やし、なつめはリラックス効果で不眠に役立ちます。
材料：米、黒豆、なつめ、水、塩
作り方：材料を炊飯器で炊くだけ。朝食や夜食にもおすすめ。 -
きゅうりとミントのさっぱり和え
火照った体を冷まし、食欲がないときにも食べやすい一品。
材料：きゅうり、ミントの葉、ごま油、塩
作り方：たたいたきゅうりをミントと和え、ごま油で香りづけ。
薬膳を生活に取り入れるメリット
薬膳の魅力は、特別な料理ではなく「日々の食事で体調を整えられる」ことです。毎日食べるごはんが自然と健康をサポートしてくれるので、無理なく続けられます。また、旬の食材を活用することで栄養価も高まり、四季の変化に合わせて体を調整できるのもポイントです。
よくある質問
Q. 薬膳は高価な食材が必要では？
A. スーパーで買える野菜や肉、魚で十分です。なつめやクコの実なども今はネット通販で手軽に買えます。
Q. 子どもや高齢者にも向いていますか？
A. 刺激の強い香辛料を控えれば安心して食べられます。消化しやすい調理法を選ぶとより安全です。
Q. 続けるコツは？
A. 毎食意識する必要はなく、週に数回薬膳的な工夫を加えるだけで効果を感じられます。
まとめと放送後の追記予定
今回の「午後LIVE ニュースーン」では、夏の疲れを癒やすための薬膳料理が紹介されます。倦怠感や不眠、食欲不振といった誰もが抱える悩みに対して、家庭で簡単に実践できるレシピが登場する予定です。この記事では事前に分かっている情報をまとめましたが、放送後には実際に登場した料理や専門家のアドバイスを追記し、より詳しい内容にアップデートします。
夏の終わりを元気に過ごすために、毎日の食卓に少しだけ薬膳の知恵を取り入れてみてはいかがでしょうか。
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