「かにかまで本格タイ！ふわっとカレー炒め」レシピ紹介
NHK「あさイチ」2025年9月3日放送の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家・今井亮さんが【かにかまで本格タイ！ふわっとカレー炒め】を紹介します。この記事では、まだ放送前なので実際の内容は未確定ですが、番組で取り上げられる予定のメニューについて先にまとめておきます。放送後には、詳細なレシピや調理のコツを追記予定です。検索から来られた方が知りたい「レシピ」「作り方」「番組での紹介内容」をこの記事で整理しますので、最後までご覧ください。
かにかまを使ったアレンジ料理の魅力
「かにかま」はスーパーで手に入りやすく、価格も手頃で使い勝手がよい食材です。しかし「どうやって料理に取り入れるか？」と悩む方も多いのではないでしょうか。炒め物にするとパサつく、味が薄いと感じることもあります。そんな悩みを解決してくれるのが今回のタイ風カレー炒めです。スパイスの香りと卵のふんわり感で、かにかまが一気にごちそうに変わります。
タイ風カレー炒めは手軽で華やか
結局のところ、かにかまをタイ風に炒めると、短時間で本格的な味わいが作れます。特別な材料を揃えなくても、カレー粉やナンプラーを少し加えるだけで一気にアジアの香りに。普段の食卓はもちろん、お弁当のおかずやおもてなし料理にもぴったりです。
レシピ（仮）
放送前のため、番組での正確な分量や工程は未発表です。ここでは一般的なタイ風カレー炒めを参考にした仮レシピをご紹介します。放送後に本格版を追記します。
材料（2人分）
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かにかま 100g
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卵 2個
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玉ねぎ 1/2個
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ピーマン 1個
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にんにく 1片
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カレー粉 小さじ1
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ナンプラー 小さじ2
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牛乳（またはココナッツミルク）50ml
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サラダ油 大さじ1
作り方
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玉ねぎ、ピーマン、にんにくを細切りにする。かにかまはほぐしておく。
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フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
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玉ねぎとピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
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かにかまを加え、カレー粉を振り入れて炒め合わせる。
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牛乳とナンプラーを加え、全体をからめる。
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溶き卵を流し入れ、軽く混ぜながらふんわりと火を通して完成。
料理のポイント
この料理の最大のポイントは「卵をふんわり仕上げる」ことです。加熱しすぎると固くなるので、半熟状態で火を止めるのがコツです。かにかまの旨味とスパイスの香りを卵が包み込み、食べやすさと華やかさが同時に楽しめます。
かにかまレシピが人気の理由
かにかまは低脂質・高たんぱくで、健康志向の方からも人気があります。さらに、火の通りが早いので時短料理に最適。今回はカレー炒めですが、チャーハン、サラダ、スープなど幅広く応用できます。SNSでも「簡単なのに映える」と話題になることが多く、今後も注目される食材といえるでしょう。
よくある質問
Q：ナンプラーがない場合はどうすればいい？
A：しょうゆで代用できますが、ナンプラーを使うと一気にタイ風の香りになります。
Q：ココナッツミルクは必須？
A：牛乳でも十分代用可能です。ココナッツミルクを使うとより本格的な風味になります。
Q：子どもでも食べられる？
A：カレー粉の量を調整すれば、辛さを抑えて子どもも楽しめます。
まとめ
NHK「あさイチ」みんな！ゴハンだよで紹介されるかにかまで本格タイ！ふわっとカレー炒めは、手軽なかにかまを使いながらもアジアの香りが広がる本格的な一品です。放送前なので今回は仮のレシピをお伝えしましたが、放送後には正確な分量やプロならではのコツを追記します。毎日のごはんにアレンジを加えたい方は、ぜひチェックしてみてください。
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