きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】家庭でプロ級！バッター液で作る失敗なしのかきフライ＆自家製タルタル｜2025年11月4日
サクサク衣と香り豊かなタルタルが主役！冬のごちそう「かきフライ パセリタルタル」と「オニオンスープ」寒くなると食べたくなるのが、熱々のフライと温かいスープ。そんな冬の食卓にぴったりの2品を、NHK『きょうの料理ビギナーズ』（2025年11月...
きょうの料理ビギナーズ 
きょうの料理 NHK【きょうの料理】高城順子が教える秋の軽やか煮物３品！なすと豚肉のオイスターソース煮／白菜と肉だんご／きのこと鶏の豆乳煮で旬を味わう｜2025年11月4日
ほっとする晩ごはんにぴったり！高城順子さんの秋の3品レシピ紹介仕事終わりの夜、疲れた体を癒やしてくれるのは、やっぱり温かい家庭の味。手早く作れて、栄養バランスもばっちりな献立があったらうれしいですよね。そんな願いを叶えてくれるのが、高城順子...
未来予測反省会 NHK【未来予測反省会】散髪ロボットが失敗した真の理由！理美容業界の自動化の歴史とAIヘアスタイル提案アプリの進化｜2025年11月4日
ロボットに髪を切られる未来、来ると思ってた？散髪ロボットの現在地を探る美容室で髪を切るたび、「これ、ロボットがやってくれたら早いのに」と思ったことはありませんか？機械が髪をカットする未来――そんな夢を描いたのは、なんと100年以上も前のこと...
心おどる 花のある暮らし 【心おどる 花のある暮らし〔新〕（1）花と出会う】一輪の花が暮らしを変える―池坊専宗が伝える“自然の姿”のいけばな術｜2025年11月4日
花と出会う幸せを、日常に花屋の前を通りかかると、思わず目に留まる色とりどりの花々。けれど、「買ってもすぐ枯れそう」「どう飾ればいいか分からない」と、ついそのまま通り過ぎてしまう――そんな経験はありませんか？でも実は、花を一輪飾るだけで、部屋...
やさいの時間 NHK【やさいの時間】菜花・宮内菜・コウサイタイで春先どり！黒マルチで育てる“苦ウマ”菜園術｜2025年11月4日
春を先どり！菜花で感じる“苦ウマ”の幸せとは？春の訪れを感じる野菜といえば、やっぱり『菜花』。あのほろ苦さと香り、そして鮮やかな緑色に心が弾む季節ですね。「冬のあいだに何を育てたらいい？」「春においしい野菜を食べたいけど、何から始めよう？」...
レシピ NHK【平野レミの教えて！あのとき、何食べた？】ペルーのドーナツ『ピカロネス』・シルクロード麺『ラグマン』・パレスチナ炊き込みご飯『マクルーベ』・平野家伝統『牛トマ』まで！世界の家庭料理がつなぐ笑顔の食卓｜2025年11月3日
ChatGPT:世界の家庭料理をキッチンで旅しよう！平野レミが出会った“おいしい物語”知らない国の家庭料理を自分の台所で再現できたら、なんだかワクワクしませんか？今回のNHK総合『平野レミの教えて！あのとき、何食べた？』（11月3日放送）は...
グレーテルのかまど NHK【グレーテルのかまど】甲斐国“8つの宝のスコップケーキ”とぶどう寺の秘密〜甲州八珍果がつなぐ山梨の果物信仰〜｜2025年11月3日
秋の実りが輝く山梨へ “八つの宝”が紡ぐスイーツ物語秋になると、山梨の風景は果実の香りで満たされます。ぶどう、もも、なし、かき——色とりどりの果物が並ぶ光景に、思わず笑顔になる人も多いでしょう。今回の『グレーテルのかまど』では、そんな山梨の...
グルメ NHK 【シン・ギョーカイシーン】しゃぶ葉と焼肉きんぐが語る“食べ放題ギョーカイ”の裏側！肉マイスター制度とスリット加工が進化を生む理由｜2025年11月3日
食べ放題ギョーカイの進化がすごい！しゃぶ葉と焼肉きんぐの秘密に迫る食べ放題って、なんだかワクワクしませんか？「最近、あまり行ってないな」「昔より質が落ちたんじゃ？」と思う人も多いかもしれません。でも今、食べ放題の世界は大きく進化しているんで...
NHKスペシャル 【NHKスペシャル】マレーシア5万人が熱狂！宗教を越えた盆踊りとブラジル「マツリダンス」に見る世界のボンダンス革命｜2025年11月3日
世界をつなぐ「盆踊り」ブームの裏側とは？文化と宗教の狭間で生まれる“輪”の力夏の夜、提灯が灯り、太鼓の音に合わせて輪になって踊る——そんな日本の原風景「盆踊り」。けれど今、この光景が国境を越え、世界中で広がっているのを知っていますか？この記...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】失敗なし！おいしい洋食（1）チーズインハンバーグ｜初心者でもふっくらジューシーに焼けるチーズ包みのコツ｜2025年11月3日
チーズインハンバーグ＆フライパン蒸しブロッコリー2025年11月3日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、家庭で手軽にレストラン級の味を楽しめる「チーズインハンバーグ」が登場しました。肉汁とチーズがあふれ出す瞬間は、まさに“ご褒美の一...
きょうの料理 NHK【タサン志麻の小さな台所】「りんごのクランブル」で味わう弘前150年の秋、青森りんごの香り旅｜2025年11月5日｜きょうの料理
旬のりんごで心も体もあったまる！志麻さん直伝の簡単2品スイーツ＆サラダ寒い季節になると、りんごの甘い香りが恋しくなりませんか？でも「りんごをそのまま食べるだけじゃ飽きちゃう」「おしゃれなスイーツやサラダにしてみたいけど難しそう…」と思う方も...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】秋の軽やか煮物「ぶりかぶら」「豚肉とさつまいもの塩蒸し煮」「かんたん塩豚のポトフ」林亮平が教える旬のうまみレシピ｜2025年11月3日
心も体もあたたまる冬の味！林亮平さんが教える「旬を味わう3つの煮もの」寒くなってくると、台所から立ちのぼる湯気にほっとする瞬間が増えますよね。でも「煮ものって時間がかかる」「味が決まらない」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな人...
あさイチ NHK【あさイチ】アレパとマクルーバが繋ぐ“国際結婚の食卓”！ラミレス家＆寺島しのぶのリアル朝ごはん事情｜2025年11月5日
世界の味が交わる朝ごはん あさイチ「国際結婚の食卓をのぞいてみた！」国際結婚をしている家庭の食卓って、どんな風なんだろう？異なる文化がひとつの食卓に集まると、どんな香りや会話が生まれるのか気になりますよね。今回の『あさイチ』では、寺島しのぶ...
人物 NHK【小泉八雲のおもかげ】ばけばけの俳優トミー・バストウが見た“八雲の原点” ニューオーリンズのガンボスープと精霊の森の記憶｜2025年11月3日
異国を旅した心の記憶 小泉八雲とトミー・バストウの不思議な旅路朝ドラ『ばけばけ』で小泉八雲を演じたトミー・バストウさん。彼が番組の中で訪ね歩いたのは、アイルランドとニューオーリンズ。明治の日本を愛した小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の足跡を...
先人たちの底力 知恵泉 Eテレ【先人たちの底力 知恵泉】不可能を可能にした不屈の商人！角倉了以の構想力 保津川下りの起源と高瀬川の奇跡｜2025年11月4日
京都を変えた男・角倉了以の挑戦 商人が動かした“水の都”の物語あなたは「人生の後半で、まったく新しい挑戦をしたい」と思ったことはありませんか？でも実際には、年齢や環境を理由に一歩を踏み出せない人が多いものです。そんな中、江戸時代の初めに角倉...
人物 【おとなのEテレタイムマシン】わたしの自叙伝 手塚治虫〜こども漫画三十三年〜 医学と漫画のあいだに生まれた“命の哲学”｜2025年11月4日
漫画の神様が歩んだ道 手塚治虫という生き方の魅力日本の漫画とアニメを語る上で、手塚治虫の名前を外すことはできません。1928年に大阪で生まれ、1989年に亡くなるまでの60年間、彼は止まることなく創作を続けました。「鉄腕アトム」や「ブラック...
ETV特集 Eテレ【ETV特集】上籾棚田で広がる循環型農業の奇跡 外国人移住者カイル・ホルツヒューターが描く“パーマカルチャーの村”｜2025年11月8日
棚田に息づく未来の暮らしもしあなたが、日々の忙しさの中で「自然と共に生きるってどういうことだろう」と感じたことがあるなら、岡山県久米南町上籾（かみもみ）という小さな集落の物語は、きっと心に響くはずです。ここには70人ほどの人々が暮らし、山々...
チョイス＠病気になったとき Eテレ【チョイス＠病気になったとき】貧血の最新治療法 薬・食事で改善 フェリチン正常でも“隠れ貧血”に要注意｜2025年11月2日
めまい・息切れ・だるさ…それって『貧血』かも？薬と食事で変わる体のサイン最近、「なんだか疲れやすい」「立ち上がるとふらっとする」「動悸が気になる」と感じることはありませんか？それ、もしかしたら貧血のサインかもしれません。特に女性の多くが悩ま...
ドキュメント NHK【祭り ヤバいぜ！】日和佐ちょうさに熱狂！女性拍子木＆外国人担ぎ手がつなぐ230年の伝統｜2025年11月2日
海と太鼓が響き合う町、日和佐——伝統を未来へつなぐ秋祭りの力昔から地域の誇りとして続いてきた「祭り」。しかし近年、「担ぎ手が足りない」「若者が帰ってこない」「準備の負担が大きい」といった声が全国で聞かれるようになりました。あなたの町でも、そ...
うまいッ！ 【うまいッ！】増やせ！極上まつたけ〜長野・伊那市〜“根切り”で挑む松茸再生の奇跡とバター炒飯の香り｜2025年11月2日
香りの王様・まつたけを“育てる”人たち 長野・伊那で見た驚きの知恵と情熱秋といえば、食卓を一瞬で華やかにしてくれる高級食材・まつたけ。炊き込みご飯や土瓶蒸しなど、香りを生かした料理が恋しくなる季節です。でも、スーパーで目にする機会は年々減り...