【NHKスペシャル】米価暴落は本当に来るのか？コメ余り・離農・政府対策から見る“主食の未来”｜2025年10月12日★

米価はどこへ向かう？“主食の未来”に忍び寄る危機

「新米の値段、去年より明らかに高くなっていない？」そう感じている人は少なくありません。スーパーでお米を手に取るたびに値札の数字を二度見してしまう――そんな声が全国から聞こえてきます。
ところが今、業界の中では「いずれ米価が暴落するかもしれない」という、まったく逆の懸念も広がっています。上がるのか、下がるのか、消費者にも生産者にも先が見えない“米価の乱高下時代”がやってきたのです。

10月12日（日）放送のNHKスペシャル『米価騒乱　揺れる“主食の未来”』では、米価の背後で何が起きているのか、国・農協・卸売会社・生産者のすべてに密着取材。新米シーズンの今、なぜお米が「高くもあり、安くもなる」という矛盾した状況に直面しているのかを追いました。この記事ではその内容をわかりやすく解説します。

高騰の陰に潜む“米余り”の予兆

番組では、まず2024年の新米価格の高騰が話題に上がりました。猛暑や台風の影響で一部地域では収穫量が減少。さらに燃料や肥料の高止まりが続いたため、農家が出荷価格を引き上げざるを得なくなりました。
例えば、秋田県のあきたこまちや新潟県のコシヒカリなどのブランド米は、前年より1割以上高い値を付けるところも出ています。

しかし一方で、国の統計では来年度の民間在庫量がこの10年で最大規模に膨れ上がる見通しとなっており、これは「米が余り始めている」兆候といえます。
番組では、倉庫いっぱいに積まれた袋詰めのコメを映し出し、担当者が「在庫の動きが鈍い。小売店からの注文が思うように来ていない」と語っていました。

需要が減り、供給が増えれば、いずれ価格は下がる――市場の基本原理です。つまり今の高値は長く続かず、やがて急落する可能性があるのです。

生産現場で起きている“静かな危機”

取材班が訪れたのは、宮城県登米市の稲作農家。
生産者の男性は「ここ数年で肥料代は2倍、燃料費は3割増えた。売値が少し上がっても利益は残らない」と語りました。ようやく販売単価が上向いたと思った矢先に、“暴落”の不安が襲ってきています。

農家の多くは、銀行からの融資をもとに肥料や機械を購入しているため、収入が落ちるとたちまち経営が苦しくなります。番組では、「価格が半分になれば離農を考えるしかない」という声も紹介されました。

稲作は単なる農業ではなく、日本の食文化や景観を支えてきた基幹産業。もし離農が進めば、田んぼの荒廃や地域経済の衰退にもつながりかねません。米価の乱高下は、“農村の崩壊”という社会問題を引き起こす可能性すらあるのです。

政府の対策は十分か？揺れる政策現場

農林水産省は、価格変動を防ぐための「米穀需給・価格安定制度」を強化中です。作付け面積の調整や政府備蓄米の活用、輸出促進など、多面的な施策を展開しています。
しかし番組では、現場からの“温度差”も浮き彫りになりました。

地域によっては「国の方針が遅すぎる」「作付け削減を言われても、来年の収入が保証されない」といった声も多く、特に中小農家では“自己責任型”の構造に不満が募っています。
また、輸出拡大策も進められていますが、海外市場ではカリフォルニア米やタイ米が価格競争で優位にあり、日本産コメの販路は限定的。現実的な出口戦略が見えないまま、国内在庫だけが膨らむ危険があります。

“食卓”から考える安定供給のヒント

番組後半では、卸売業者や外食チェーンの視点からも分析がありました。
首都圏の大手スーパーでは、「客の節約志向が強まり、5kg袋の購入が減っている」と担当者。外食産業でも、値上げを避けるためにブレンド米や古米利用が進んでいます。

こうした消費行動の変化が、結果的に価格の乱高下を助長しているのです。
コメの安定供給を実現するには、国の政策だけでなく、消費者一人ひとりの“買い方の見直し”も欠かせないと専門家は指摘します。

番組では、以下のような“消費者の選択”も紹介されました。

・地元ブランド米を選ぶことで地域経済を支える
・新米と古米をブレンドして計画的に使い切る
・フードロスを減らす買い方を意識する

こうした行動は小さく見えても、全国で積み重なれば「需給の安定」という大きな力になります。

お米の未来を守るために、私たちができること

日本人にとってお米は単なる主食ではなく、文化そのものです。
『ごはん』を中心にした食卓が失われれば、味噌汁、漬物、和惣菜といった伝統食のバランスも崩れます。
お米の値段は、私たちの“暮らしの温度”を映す鏡なのです。

番組の結論は明快でした。「安定した価格は、国だけでは守れない。生産者・流通・消費者がつながってこそ成り立つ」。
今こそ、国民全体で“主食の未来”を考える時期に来ています。

まとめ：米価の乱高下は社会の警鐘

この記事のポイントは次の3つです。
・2025年、米価は一時的な高騰の後に“暴落リスク”が懸念されている
・在庫過多による価格下落が生産者の離農や地域衰退を招く恐れがある
・消費者の行動と国の連携が、安定供給の鍵を握る

米価騒乱は、単なる経済ニュースではありません。日本の農業、食文化、そして私たちの未来を問う出来事です。番組を通じて見えてくるのは、「主食を守る責任は社会全体にある」ということ。
次の食卓でごはんをよそうとき、少しだけその重みを感じてみてください。

出典：NHKスペシャル『米価騒乱　揺れる“主食の未来”』
https://www.nhk.jp/p/special/