NHK【あさイチ】雪国アボカドが話題！新潟・せきね農園が育てる“日本一濃厚なアボカド”の秘密｜2025年11月6日

雪の国で生まれた“緑の宝石”――雪国アボカドって知ってる？

雪の国で生まれた“緑の宝石”――雪国アボカドって知ってる？

アボカドといえば、南国の太陽を思い浮かべる人が多いですよね。でも実は、新潟の雪深い土地で生まれた“まったく新しい国産アボカド”があるんです。その名も「雪国アボカド」。
「雪国でアボカド？！」と驚く人も少なくありません。寒さの厳しい新潟県新潟市南区で、せきね農園がハウス栽培で育てたアボカドは、濃厚でクリーミー、そして何より香りが深いと評判です。
この記事では、雪国アボカドの特徴や誕生の背景、味わいの秘密までをたっぷり紹介します。これを読めば、「一度食べてみたい！」と思うこと間違いなしです。

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雪国アボカドとは？寒さを味方につけた新潟発の挑戦

雪国アボカドは、せきね農園（新潟県新潟市南区しろね地区）が手がける国産ブランド。2015年に栽培をスタートし、今では40品種以上を育てるまでになりました。
アボカドといえばメキシコやペルーからの輸入が主流。しかし、せきね農園では「寒暖差が大きい土地こそおいしいアボカドを育てられる」と考え、雪国の環境を活かした栽培を始めました。
ハウスの中で昼夜の温度差をうまくコントロールすることで、果実にゆっくりと油分と甘みを蓄えるのがポイント。結果、通常の輸入アボカドとは一線を画す“ねっとり濃厚な味”を実現したのです。

せきね農園　雪国アボカド

味の決め手は新潟の気候と丁寧な手仕事

寒さの中で熟したアボカドは、繊細な甘みと深いコクが魅力。
せきね農園では、果実ごとに熟度を見極めて収穫のタイミングを決めています。手で触れ、色合いと重さを確かめながら、一つひとつ丁寧に扱う姿勢が品質を支えています。
また、輸入品と違って空輸によるストレスがないため、皮の傷みや変色が少なく、見た目も美しいのが特徴。熟したときの果肉は滑らかで、スプーンがすっと入るやわらかさです。

品種の多さが魅力！40種類から選ぶ“食べ比べ”

雪国アボカドのもう一つの魅力は、その品種の多さ。
世界中から選ばれた40品種がハウスで大切に育てられています。中でも人気が高いのは「サンミゲル」「ピンカートン」「ズタノ」など。それぞれに味や食感が異なり、まるでワインのように“風味の個性”を楽しめます。
「ねっとり濃厚タイプ」「軽やかでさっぱりタイプ」など、好みに合わせて選べるのも国産ならではの魅力。輸入のハス種しか知らない人にとって、新しいアボカド体験になるはずです。

抽選販売になるほどの人気！1個1300円のプレミアム果実

雪国アボカドは、通常スーパーでは買えません。せきね農園の公式サイトなどで限定・抽選販売される希少な果実です。
1個あたり約1300円と高価ながら、年々人気が高まり、販売開始と同時に完売することも。
贈答用として購入する人も多く、“雪国の贈り物”として新潟土産の新定番になりつつあります。

雪国でアボカドを育てる理由

なぜ新潟のような寒冷地でアボカドを？
それは、せきね農園の「地域に新しい農業の風を吹かせたい」という想いからでした。
新潟の農家といえばコシヒカリや枝豆のイメージが強い中で、アボカドの栽培はまさに未知の挑戦。
「寒さは敵ではなく、味を育てる味方」ととらえ、暖房管理と自然の寒暖差を融合させた独自の環境づくりを続けています。
この取り組みは、新潟県内でも数少ない果樹の新規チャレンジとして注目され、メディアでも紹介されています。

今後の展望と地域への広がり

雪国アボカドの成功は、新潟だけでなく全国の農家に新しい希望を与えています。
温暖化や食料自給率の課題に向き合う中で、「寒冷地でも南国フルーツができる」という証明は、次世代の農業のヒントになっています。
これからは、カフェや料理店とのコラボメニュー、アボカドスイーツ開発なども期待されています。

まとめ

この記事のポイントは3つです。
・雪国アボカドはせきね農園（新潟市南区）による国産ブランドで、寒暖差を活かした独自のハウス栽培が特徴
・40品種以上を育てる多様性と、抽選販売になるほどの希少性
・濃厚で甘みのある味わいが人気で、“新潟発の新たな果実文化”として注目

雪国アボカドは、「寒い土地から生まれる温かい挑戦」の象徴。
食卓に並ぶ日が待ち遠しくなる、新しい“雪国の恵み”です。

（参考：せきね農園公式サイト、日日マガジン、農業をはじめる.JP、日本テレビ「あおぞらレストラン」など）

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