沖縄・石垣島発！ピーチパインの秘密に迫る
沖縄の太陽と大地が育んだ甘く香る奇跡の果実「ピーチパイン」が、今回の『うまいッ！』で特集されます。番組では、国内産パイナップルの主な産地である沖縄県の中でもとくに有名な石垣島を舞台に、ピーチパインの魅力をたっぷりと紹介します。ピーチパインはただ甘いだけではなく、桃のような香りとジューシーな果肉が特徴で、全国にファンを持つ人気の品種です。今回はその収穫の様子、地元のアイデアスイーツ、そしてこの品種が生まれた背景にある地域農業の挑戦まで掘り下げて伝えられる予定です。放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
桃の香りがする！？ピーチパインの特長と誕生秘話
ピーチパインは、沖縄県が独自に開発したパイナップルのオリジナル品種で、1990年代後半に登場しました。最大の特徴はその香りで、桃のような甘く優しい香りが果実全体に広がります。また、果肉はとてもやわらかく、繊維が少ないため、芯の部分まで食べられるほどです。酸味が少なく甘みが強いことから、パイナップルが苦手な人でも食べやすいと評判です。
・果皮は白っぽい色合いになった頃が食べごろ
・芯までやわらかくて食べやすい
・香りが良く、果汁もたっぷり
・桃とパインを合わせたような味わい
このピーチパインが誕生した背景には、1990年代の沖縄農業の危機があります。当時、輸入果物の自由化が進み、海外から安いパイナップルが大量に入ってきたことで、沖縄のパイン農家は大きな打撃を受けました。このままでは沖縄産パイナップルが消えてしまう。そう危機感を抱いた県と生産者が立ち上がり、試行錯誤の末に誕生させたのが、高品質で差別化できる「ピーチパイン」だったのです。
石垣島の自然が育てるピーチパインのおいしさ
石垣島は、沖縄本島よりもさらに南に位置する亜熱帯の気候に恵まれた島です。年間を通じて暖かく、日照時間が長く、適度な降雨もあるため、農作物の栽培に適した環境です。パイナップルはとくに強い日差しと水はけのよい土壌を好みますが、石垣島の自然はその条件を満たしています。
・パイナップルの栽培には約2年の時間がかかる
・一株から1つしか収穫できないため非常に貴重
・農薬や化学肥料を減らし、環境に配慮した農法が広がっている
今回の放送では、食材ハンターの小林涼子さんが石垣島を訪れ、実際に畑でピーチパインの収穫体験を行う予定です。畑の中に漂う甘い香り、農家の方が大切に育てたパインに触れながら、その味わいと感動を伝えてくれると期待されています。
島で愛されるピーチパインスイーツの魅力
ピーチパインはそのまま食べても絶品ですが、石垣島では地元ならではのスイーツとしてもさまざまな形で楽しまれています。番組では、島内で人気のアイデアスイーツも紹介される見込みです。
・ピーチパインの果肉を使った冷たいかき氷
・濃厚なピーチパインスムージー
・果汁を使ったさわやかなゼリーやプリン
・ジャムやソースに加工してヨーグルトやパンに合わせるスタイル
地元カフェやスイーツ店では、観光客に喜ばれる限定メニューとして提供されており、見た目も華やかでSNS映えする品が多いのも特徴です。
沖縄パイン農業を救った救世主
かつては輸入果物の影響で危機的状況だった沖縄のパイン農業ですが、ピーチパインの成功は地元の農家に再び希望と誇りをもたらしました。香りや味の良さだけでなく、地元独自のブランドとして確立されたことが、多くの人々の支援と注目を集めるきっかけとなりました。
現在では、沖縄県内の観光地や道の駅、インターネット通販などでもピーチパインの取り扱いが広がり、旬の時期になると注文が殺到するほど人気です。まさに“島の宝”と呼ばれる存在へと成長しました。
番組では、こうした歴史背景にもふれながら、なぜピーチパインが沖縄にとって大切な果物なのかを、食の視点から丁寧に伝える内容となる見込みです。
出演者情報と番組概要
今回の放送は、NHK総合（東京）にて2025年5月18日（日）11:30〜11:54放送予定（24分間）。司会を務めるのはおなじみの天野ひろゆきさんと塚原愛アナウンサーです。そして石垣島での取材を担当するのは、食材ハンターとして活躍中の女優・小林涼子さんです。現地での収穫や味わい体験を通じて、視聴者にわかりやすくその魅力を届けてくれます。
おわりに
ピーチパインは単なる甘いフルーツではなく、沖縄の自然と人々の努力が生んだ奇跡の果実です。香り、甘さ、やわらかさ、育て方、どれをとっても特別な存在であり、島の誇りとして大切にされています。『うまいッ！』の放送を通して、ピーチパインの魅力をさらに多くの人に知ってもらえることでしょう。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
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