ひんやりフルーツスイーツで夏を楽しもう
夏になると「子どもと一緒に作れる簡単で体にやさしいおやつが知りたい」と思う方は多いです。アイスやかき氷もいいですが、家で作れるフルーツたっぷりの冷たいスイーツなら、安心して楽しめるうえに彩りもきれいです。この記事では、NHK「きょうの料理 おやつのじかん」で紹介された、かのうかおりさん考案の3品を詳しく紹介します。番組で取り上げられたのは「ヨーグルトバーク」「ぶどうゼリー」「すいかババロア」。なかでもレシピが公開されているのはヨーグルトバークです。ぶどうゼリーやすいかババロアについては、放送後に追加情報が公開される予定なので、今回はわかっている範囲でご紹介します。
夏に人気！ヨーグルトバーク
ヨーグルトバークは、見た目も華やかで作るのも楽しいヘルシーデザートです。水切りヨーグルトにフルーツをのせて凍らせるだけなので、子どもと一緒に作るのにぴったり。はちみつのやさしい甘さとフルーツの酸味が合わさり、アイスよりも軽やか。さらに、番組では「梅干し」をトッピングに使うユニークなアイデアも紹介されました。甘さと塩気のコントラストがクセになる、新しい味わい方です。
【材料】（23×19×高さ3cmのバット1台分）
・プレーンヨーグルト（無糖）…1パック（400g）
・はちみつ…50g
・バナナ…1/2本（40g）
・キウイ…1個（130g）
・オレンジ…50g
・パイナップル…40g
・ミックスベリー（冷凍）…適量
・梅干し…適宜
【作り方】
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ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、一晩おいて水を切る。
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水切りヨーグルト150gを計り、ホエーを加えて200gにする。はちみつを混ぜる。
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バットに広げ、フルーツを薄切りにして並べ、冷凍庫で3時間凍らせる。
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食べやすい大きさに割って楽しむ。
見た目のカラフルさも魅力で、冷凍庫から出した直後が一番おいしい食べごろです。
ぶどうゼリーの魅力
「ぶどうゼリー」は、ぶどうの甘みをそのまま活かしたシンプルなデザートです。番組では、ぶどうと砂糖、レモン汁、ゼラチンだけで作れることが紹介されました。透明感のある仕上がりに、ぶどうの粒が浮かんだ見た目はとても涼しげ。食べた瞬間、つるんとしたゼリーの食感と、果汁が広がる贅沢な味わいが楽しめます。放送では「お手軽だけど特別感のある味わい」として紹介されていました。レシピは放送後に公開予定なので、家庭で挑戦しやすくなりそうです。
すいかババロアの楽しさ
「すいかババロア」は、濃厚なババロアと、シャリっとしたすいかのシャーベットが二層になった夏にぴったりのスイーツです。ピンク色のすいかと白いババロアが層を作ることで、見た目もかわいらしく、食卓を華やかにしてくれます。番組では「ババロアの濃厚さと、すいかのさっぱり感が最高に合う」と紹介されていました。子どもから大人まで楽しめる一品で、夏のパーティーや家族の集まりにもおすすめです。具体的なレシピは番組終了後に公開予定です。
子どもと一緒に作れる魅力
今回の3品に共通しているのは「簡単で一緒に作れる楽しさ」です。ヨーグルトを混ぜたり、フルーツを切って並べたりする工程は、子どもでも挑戦しやすいポイント。料理を通じて親子の時間を楽しめるのも、このレシピたちの魅力です。さらに冷やして待つ時間もワクワクできるので、完成したときの喜びもひとしおです。
まとめ
この記事では、ヨーグルトバーク・ぶどうゼリー・すいかババロアという3つの冷たいフルーツスイーツを紹介しました。ヨーグルトバークはレシピがすでに公開されていて、家庭ですぐに試せます。ぶどうゼリーとすいかババロアについては、番組を見てから再現できるようになるので、気になる方は放送をチェックしてみてください。どれも見た目が涼しく、味も大満足。夏のおやつやパーティーにぴったりです。ぜひ家族や友人と作って楽しんでください。
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