千葉いすみの海風と香ばしい香りが待っている！
「他人の家のごはんって、どうしてあんなに美味しそうなんだろう？」そんなふうに感じたことはありませんか？
毎日の食卓は、家ごとにルールも味も違うもの。けれど、そこには必ず“人の温度”があります。2025年10月16日（木）放送の『ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜 千葉県いすみ市にくる〜』では、アンタッチャブルの山崎弘也（ザキヤマ）が、そんな“人の暮らしの中にある食卓”を訪ねます。今回の舞台は、千葉県の南東部、海と田んぼが広がるいすみ市。漁師町ならではの“ハレの日ごはん”から、日々の時短おかずまで、地域の味と人情がたっぷり詰まった回になりそうです。
【ザキヤマがウチのごはんを食べにくる】茨城・大洗のしらす朝食と絶品コロッケに感動｜2025年5月5日
海の幸が主役！漁師の家庭で味わうイセエビBBQ
千葉県いすみ市は、外房の豊かな海に面した漁師町。ここでの主役はなんといってもイセエビです。番組では、ザキヤマが漁師一家のご家庭を訪問し、地元の方々と一緒にイセエビBBQを楽しみます。炭火の上でじっくり焼かれるイセエビの殻が、パチパチとはじける音。焼き上がった身を割ると、透明感のある白身がふっくらと弾力を帯び、香ばしい磯の香りが辺りに広がります。
いすみ市では、イセエビは“お祝いの日のごちそう”として昔から親しまれてきました。漁が解禁される秋は、地域全体が活気づく季節。漁師たちは、家族総出で網を仕掛け、獲れたイセエビを誇らしげに並べるそうです。そんな中で囲むBBQは、ただの料理ではなく“感謝と絆の時間”。ザキヤマも、その雰囲気に引き込まれ、思わず笑顔がこぼれるシーンが期待できます。
さらに、地元ではイセエビの殻でだしを取る“漁師汁”も人気。炭火焼のほか、味噌汁や炊き込みごはんなど、さまざまな家庭アレンジが生まれています。いすみの人々にとってイセエビは“贅沢”というより、“暮らしに寄り添う誇りの味”なのです。
スーパーで見つけた！日常を支える“主婦の神レシピ”
番組のもうひとつの見どころは、地元スーパーで出会う料理上手な主婦（シュフ）たち。ザキヤマが声をかけると、買い物かごの中には、旬の野菜や地元の特産品がずらり。
「ちょっと変わった使い方なんです」と笑顔で話す主婦が教えてくれるのは、“忙しい日でも手抜きに見えない”時短おかずの数々。
まず紹介されるのが「放置で簡単！豚肉の酒蒸し」。これは、豚こま切れ肉に塩をふって、酒をまわしかけて火にかけるだけ。火加減さえ見ていれば、あとは“放置でOK”。余分な脂が落ちて、しっとり柔らかな仕上がりになります。
また、小さなお子さんにも人気なのが「1歳が爆食い！ナスの焼きびたし」。ナスを多めの油で焼いてから、だしと醤油、みりんにさっと浸すだけ。冷やしても美味しく、作り置きにも最適です。調味料を控えめにすることで、ナス本来の甘みが引き立ち、離乳食にも応用できるという工夫も見逃せません。
これらのレシピに共通するのは、「無理せず美味しい」を叶える知恵。料理は手間をかけるだけが正解ではないという、現代の家庭料理のリアルが伝わってきます。
いすみの“暮らしの味”が伝えるもの
千葉県いすみ市は、米・野菜・魚介のすべてがそろう豊かな土地。海辺の漁港には新鮮な魚が並び、内陸ではお米や野菜の直売所が点在しています。そんな環境だからこそ、いすみの人々は「食材を無駄にしない」「旬を逃さない」暮らしの知恵を自然と身につけてきました。
たとえば、イセエビの頭を味噌汁に使う、野菜の皮を炒め物にする、残りご飯でおにぎりを作る——こうした小さな工夫の積み重ねが、地域の“食文化”を守っているのです。
番組の中では、そんな“家庭に息づく伝統”が、シュフたちの言葉や手つきから伝わります。
「うちの味は、母から教わったの」と語るお母さん。
「うちの子が好きだから」と微笑む若いお母さん。
その一言ひとことが、どんなレシピよりも心に残ります。ザキヤマの絶妙なトークが、家庭の温かさと笑いを引き出し、視聴者まで一緒に食卓を囲んでいるような気分になるはずです。
放送後の追記予定：レシピと地域情報の深掘り
この放送回の放送後には、以下の情報を追記予定です。
・番組内で紹介されたレシピの詳細（分量・手順・調味のコツ）
・イセエビBBQを家庭で再現する方法（炭火・グリル・フライパン対応）
・登場した主婦の家庭料理の再現ポイント
・いすみ市で実際に訪ねられる市場や飲食店の情報（例：いすみ漁港・大原港の朝市など）
地域の食文化を体験したい方に向け、放送後は“現地で味わえる情報”も追加していきます。
まとめ
この記事のポイントは3つです。
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千葉県いすみ市は、海と田んぼに囲まれた“食材の宝庫”であり、イセエビを中心とした家庭の味が息づいている。
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番組では、漁師宅のBBQから主婦の時短レシピまで、暮らしの知恵が詰まった家庭料理が次々と登場する。
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放送後には、実際のレシピや地域の味を再現できる情報を追加予定。
『ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜 千葉県いすみ市にくる〜』は、ただのグルメ番組ではありません。食を通して“暮らし”や“人のつながり”を描く、心に残る27分。
食卓には、それぞれの家庭の物語がある——そんな当たり前のことを、改めて思い出させてくれる優しい時間です。
出典・参考：
NHK総合『ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜 千葉県いすみ市にくる〜』公式番組情報（NHK番組表）
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