NHK【鶴瓶の家族に乾杯】後編　後藤久美子が柳川で極上のり＆浜焼きに出会う！花嫁舟の伝統と“最後の一軒”魚屋にも密着｜2025年12月8日

『後藤久美子 柳川市ぶらり旅』

福岡県柳川市を舞台に、後藤久美子さんが町の暮らしや人、そして有明海の恵みを全身で感じた今回の旅。『有明産のり』や『花嫁舟』といった柳川を象徴する魅力のほか、地元の方々との偶然の出会いが心に残る回になりました。このページでは『鶴瓶の家族に乾杯（2025年12月8日）』の内容をわかりやすくまとめています。

後藤久美子の柳川市ぶらり旅

福岡県の水郷 柳川市。まちを縦横に走る堀割の風景は、川と生活が結びついた独特の文化をつくってきました。今回のぶらり旅は、後藤久美子さんが「ぶっつけ本番」で歩きながら、人や土地との出会いを楽しむスタイル。
柳川は『有明海』と運河がつながる町で、干潟、若い漁師文化、のり養殖などが暮らしの中心にあります。旅の最初から、この“海と川が共存する町”の空気を感じられる展開になりました。

港の魚屋で有明海の恵みを味わう

旅の最初の目的地は、港近くの魚屋さん。まさに“水揚げ直後”の空気が残る場所で、甲貝、マジャク、ワタリガニなど『有明海の魚介』を次々と紹介されます。
柳川には“最後の魚屋”と呼ばれる老舗も残っており、地元の方が普段から利用する店には昔ながらの温度感がありました。浜焼きスタイルで味わうシーンが印象的で、『柳川 港の魚屋』というニッチな魅力が強く伝わる場面でした。
観光ガイドでは知り得ない、地元の日常に入り込む旅だからこそ味わえる時間です。

オウムとの出会いが生んだほっこり時間

魚屋を出た後の道で、偶然オウムを連れて散歩する方と出会います。羽根を切っているためジャンプ程度しかできないという特徴を聞き、後藤さんも腕に乗せてもらう体験をしました。
柳川＝水郷のイメージとは全く違う“思わぬ出会い”であり、こうした日常の一コマがぶらり旅の魅力。観光地ではなく、そこに暮らす人の生活がそのまま旅の風景になりました。

日吉神社を守る女性神職たちの物語

一方の鶴瓶さんは、由緒ある 日吉神社 を訪れます。創建は鎌倉時代と伝わり、現在の社殿は**元禄9年（1699年）**に改築された歴史ある神社。
この神社の大きな特徴は、宮司・禰宜・権禰宜がすべて女性という点。父から受け継いだ際、世の中はまだ男性中心で苦労が多かったといいます。伝統を守り続ける女性神職の姿が柳川の新しい文化を象徴しており、『女性神職の神社』という唯一無二の存在として紹介されました。

交流館イベントでの出会いと体験

後藤さんが続いて訪れたのは、地元の交流拠点 「なかしまワッセ」。ちょうど館内ではワークショップが行われており、足つぼ、アロマケアなど女性たちが集まる活気に満ちていました。
その場で後藤さんは“頭をほぐす”施術を受けることになり、地元の方たちとの自然なふれあいが生まれます。ここでは観光ではなく『町の暮らし』そのものに触れることができる場面が展開。『交流館なかしまワッセ』というニッチな施設名が、旅の深みを作りました。

柳川名物・のりと花嫁舟がつなぐ町の文化

旅の終盤、後藤さんは柳川の名産である『有明産のり』を扱う店に立ち寄ります。
特に最高級ランクの海苔は香り、色、口どけがすべて別格で、後藤さんも気に入って大量に購入。『柳川 のり 最高級』という検索意図にも合う場面です。
その後番組では、笑福亭鶴瓶さんのスタジオ試食もあり、『のりの塩気がちょうどいい』という率直な感想が紹介されました。

さらに鶴瓶さんは、柳川の伝統文化 『花嫁舟』 の出発に立ち会います。日吉神社で神前式を行った新郎新婦が舟に乗り、柳川藩主立花家の別邸に向かうという特別な風習。
『柳川 花嫁舟 どこ』『柳川 花嫁舟 ルート』といった検索意図につながる実用性も高く、今回の旅の象徴的なシーンとなりました。

まとめ

2025年の柳川を歩いた今回の“ぶっつけ本番旅”は、『海と川と人』がつながる町の魅力を存分に見せてくれる内容でした。
後藤久美子さんのぶらり旅は、有明海の魚介、オウムとの出会い、交流館でのふれあい、のりの魅力と、柳川の暮らしを立体的に描き出し、笑福亭鶴瓶さんの別軸の旅と重なることで、町の奥行きがより鮮やかに映し出されました。
柳川の伝統『花嫁舟』や『有明産のり』は検索でも注目を集めやすく、旅好きの方にも地域文化を知りたい方にも価値のある回だったと言えます。

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『柳川のり』の等級について紹介します

しげゆき

『柳川のり』は同じ有明海で育った海苔でも、見た目や風味の違いで細かく等級が分かれています。色や艶、厚み、香りなどを専門の検査員が確認し、何百通りもの組み合わせで評価されます。地元では、この等級によって味わいがはっきり変わると知られていて、選び方ひとつで食卓の満足度も大きく変わります。

等級が決まるポイント

海苔の等級は、色の深さや艶の出方、厚み、破れや穴の有無、そして香りや口どけがどれだけよいかなど、多くの要素で判断されます。特に柔らかい海苔は扱いが難しく、小さな穴が開くこともありますが、この穴は欠点ではなく、むしろ『一番摘み』に多い特徴として知られています。やさしく溶けるような食感の証にもなるので、このタイプを好んで選ぶ人もいます。

主な等級の種類

海苔は総合的な品質で優等・特等・一等〜七等と幅広く分類されます。色がしっかりして艶があり、風味の良い海苔は高い等級になりやすく、贈り物などにも選ばれます。ほかにも、厚みがしっかりした重等級、軽くて薄い軽等級などがあり、巻き寿司やおにぎりなど用途によって向き不向きがはっきり分かれます。海苔の表面に小さな穴が空いた**○等級**は、『柳川のり』や有明海の柔らかい海苔でよく見られ、口どけがよく香りもやさしいため、焼きたてのご飯に載せるとふわっと溶ける魅力があります。

なぜ等級で味や香りが変わるのか

海苔は育つ海水の状態や天候、潮の動きによって品質が大きく変わります。収穫のタイミングも味に影響し、特に初めて摘まれた一番摘みは柔らかく風味が良いことで知られています。ただ、一番摘みであっても等級が低ければ香りが弱い場合もあり、逆に二番摘みや三番摘みでも厚みのある重等級が料理に向いていることもあります。つまり、高価な海苔が必ずしも万能というわけではなく、用途に合わせて選ぶことがとても大切です。有明海と柳川の海苔は、養殖環境が評価されている地域でもあるため、等級による差が特に分かりやすいと言われています。

どんな等級を選べばよいか

海苔を買うときは、まず一番摘みかどうかを見て、そのあとにパッケージに書かれた等級の記号を確認するのがおすすめです。巻き寿司やおにぎりには厚みのある重等級が向きますし、ご飯にのせて楽しむなら○等級の柔らかいタイプが人気です。普段使いなら好みの香りや食感に合わせ、特別な日には優等や特等を選ぶと満足度が上がります。柳川の海苔は等級の幅も広いので、自分に合った一枚に出会いやすいのが魅力です。