潮来の世界大会優勝ピッツァ店が話題
茨城県潮来市のITALIAN GARAGEは、世界大会で評価された本格ピッツァが味わえる店として注目されています。
『昼めし旅【茨城・潮来…ピザ世界大会優勝の新作＆桜川…パン店のグラタンスープ】（2026年6月19日放送）』でも取り上げられ注目されています 。
駅前で立ち寄りやすく、受賞歴のあるピッツァや新作メニューを目当てに訪れたい人も多いはずです。
この記事でわかること
・ITALIAN GARAGEの場所と特徴
・世界大会優勝ピッツァが注目される理由
・S.T.Gや新作ピッツァの見どころ
・桜川市サヤパンや土浦高月堂の注目ポイント
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昼めし旅で紹介されたITALIAN GARAGEはどこ？潮来駅前のピザ世界大会優勝店
ITALIAN GARAGEは、茨城県潮来市あやめにあるイタリア料理店です。
場所は潮来駅前エリアで、住所は茨城県潮来市あやめ1-1-16。観光で訪れる人にとっても立ち寄りやすい立地です。
潮来市といえば、水郷の町として知られ、あやめや菖蒲の名所もあります。水郷潮来あやめ園や道の駅いたこなど、観光と合わせて楽しめるエリアです。
そんな場所にあるITALIAN GARAGEが注目される理由は、ただのイタリアンレストランではなく、ピザ世界大会で結果を残している職人の店だからです。
お店の魅力は大きく分けると、次の3つです。
・世界大会や国内大会で評価されたピッツァが食べられる
・潮来駅前でアクセスしやすい
・観光ついでではなく、店を目的に行きたくなる実力店
「茨城で本格ピッツァ？」と思う人もいるかもしれませんが、むしろ地方にある実力店だからこそ、旅の目的地としての魅力が強くなっています。
有名観光地の近くにある飲食店は、立地だけで選ばれることもあります。しかしITALIAN GARAGEは、店そのものが目的地になるタイプの店です。
ITALIAN GARAGEのS.T.Gとは？番組で紹介された世界大会優勝ピッツァの特徴
番組で試食されていたS.T.Gは、ITALIAN GARAGEを語るうえで外せないピッツァです。
S.T.Gとは、イタリア語の「Specialità Tradizionale Garantita」に由来する言葉で、日本語では「伝統的特産品保証」のような意味で使われます。
簡単に言うと、昔から受け継がれてきた作り方や食文化を大事にした料理という考え方です。
ナポリピッツァでは、派手な具材をたくさんのせるよりも、生地、トマト、チーズ、焼き方のバランスがとても大切です。
おいしいピッツァは、見た目だけでは決まりません。
・生地の香り
・焼き上がりの軽さ
・トマトの酸味
・チーズのコク
・口に入れた時の一体感
このあたりがきれいにまとまっていると、シンプルなのに忘れられない味になります。
ITALIAN GARAGEのように大会で評価される店は、ただ「具材が豪華」なのではなく、生地づくりや火入れの技術が見られています。
ピッツァは焼く時間が短い料理です。だからこそ、窯に入れる前の生地づくり、発酵、温度管理、トッピングの量まで、細かな積み重ねが味に出ます。
S.T.Gが気になる人は、まず「シンプルなピッツァほど職人の腕が出る」と考えるとわかりやすいです。
豪華なメニューも魅力ですが、最初に食べるなら、店の基本が伝わるピッツァを選ぶのもおすすめです。
あとのせトッピングの新作ピッツァはなぜ注目されたのか
今回とくに気になるのが、あとのせトッピングという新作ピッツァです。
ピッツァは普通、具材をのせてから窯で焼くイメージがあります。しかし、あとのせにすることで、焼きすぎると香りや食感が落ちやすい食材を、より良い状態で楽しめます。
たとえば、生ハム、バジル、ルッコラ、チーズ、アーティチョークなどは、熱の入り方で印象が変わります。
焼くことでおいしくなる食材もあれば、最後にのせた方が香りや食感が立つ食材もあります。
番組内では、カプリチョーザやトマトソースのペンネ、生ハムのサラダなども登場していました。
カプリチョーザは、イタリア語で「気まぐれ」という意味を持つピッツァです。店や作り手によって具材の組み合わせが変わることがあり、職人の個性が出やすいメニューでもあります。
あとのせトッピングの新作が面白いのは、単なる変わり種ではなく、食材の香りをどう残すかという工夫が見えるところです。
ピッツァは熱々を食べる料理ですが、すべてを熱々にすればよいわけではありません。
焼きたての生地の香ばしさに、後からのせた食材のみずみずしさや香りが合わさると、味に立体感が出ます。
だからこそ、世界を意識する職人の新作として注目されるのです。
ピザ世界大会優勝のすごさとは？ただの肩書きではない理由
「世界大会優勝」と聞くと、すごいのはわかるけれど、何がそんなに違うのか気になる人も多いはずです。
ピッツァの大会では、味だけでなく、見た目、焼き加減、生地の状態、食材の使い方、独創性など、さまざまな点が見られます。
特にナポリピッツァは、シンプルな料理だからこそ差が出ます。
同じように小麦粉、トマト、チーズを使っても、作る人によってまったく違う味になります。
違いが出やすいのは、主にこの部分です。
・生地の発酵時間
・小麦粉と水のバランス
・窯の温度
・焼く時間
・トッピングの水分量
・食べた時の軽さ
ピッツァは、重すぎると最後までおいしく食べにくくなります。逆に軽すぎても満足感が足りません。
おいしいピッツァは、耳の部分が香ばしく、中心はしっとりしていて、具材とのバランスが良いです。
大会で評価されるということは、こうした細かい部分まで高いレベルで整っているということです。
ITALIAN GARAGEが注目されるのは、単に「世界大会で勝った店」だからではありません。
世界大会で評価された技術を、潮来の店で実際に味わえるところに価値があります。
テレビで見て終わりではなく、実際に訪れて食べられる店だからこそ、読者にとって役立つ情報になります。
サヤパンは桜川市のどこ？生クリーム食パンとオニオングラタンスープが話題
桜川市で登場したサヤパンも、かなり気になる存在です。
番組では、手づくりパンのお店として紹介され、生クリーム食パンが登場しました。
生クリーム食パンは、普通の食パンよりも、しっとり感や甘み、口どけの良さを感じやすいパンです。トーストして食べるのはもちろん、そのまま食べてもおいしいタイプのパンとして人気があります。
さらに気になるのが、オニオングラタンスープです。
オニオングラタンスープは、玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、スープにパンやチーズを合わせる料理です。
パン店で出るオニオングラタンスープが魅力的なのは、パンそのものの香ばしさを活かせるからです。
家庭で作る場合も、ポイントは玉ねぎです。
玉ねぎは最初は辛みがありますが、ゆっくり炒めると甘みが出ます。この甘みがスープに溶けることで、深い味になります。
そこにパンを入れると、スープを吸ってやわらかくなり、チーズのコクも加わります。
パン店のオニオングラタンスープが注目される理由は、料理としての完成度だけでなく、パンを一番おいしく食べる提案になっているからです。
番組では、ほかにもスナップエンドウのペペロンチーノやトマトのブルスケッタが登場しました。
どれも野菜の味を活かした料理で、パンとの相性も良いものばかりです。
サヤパンを調べる人は、店の場所だけでなく、
「どんなパンがある？」
「生クリーム食パンは買える？」
「オニオングラタンスープは食べられる？」
「桜川市で立ち寄れるパン店？」
という疑問を持っている可能性が高いです。
ITALIAN GARAGEほど派手な受賞歴ではありませんが、サヤパンは地元で愛されるパン店を探している人に刺さりやすいテーマです。
高月堂の霞浦の恵みとは？わかさぎの佃煮を使った土浦の金賞スイーツ
土浦市で紹介された高月堂も、かなり個性的です。
注目は、霞浦の恵みというお菓子です。
この商品は、霞ヶ浦のわかさぎや小エビの佃煮を使ったスイーツとして知られています。
「佃煮をお菓子に？」と驚く人もいるかもしれません。
でも、甘じょっぱい味は日本人にとってなじみがあります。たとえば、みたらし団子、塩キャラメル、しょうゆ味のせんべいなども、甘さとしょっぱさのバランスでおいしさが生まれています。
霞浦の恵みも、ただ珍しいだけではありません。
地域の食材を使い、土浦らしさをお菓子に落とし込んでいる点が魅力です。
霞ヶ浦周辺では、わかさぎや小エビなどの水産物が地域の味として親しまれてきました。それを洋菓子に合わせることで、昔ながらの素材に新しい見せ方が生まれています。
番組では、ほかにもレンコンステーキやレンコン入り皮なしシュウマイ、レンコンカレーなど、土浦らしい食材を使った料理が登場しました。
土浦といえばレンコンのイメージが強いですが、霞ヶ浦の恵みのように、湖の幸を活かした土産もあります。
高月堂の魅力は、単なる老舗菓子店ではなく、地域の食文化をお菓子にして伝えているところです。
旅行や帰省で土浦に行く人にとっては、話題性のあるお土産としても選びやすいです。
桜川市のカフェレストランわがやはどこ？わがやランチとチキンのミニトマト煮パスタ
桜川市では、カフェレストランわがやも登場しました。
自宅に併設されたカフェレストランで、ボリュームのあるカフェ飯が人気と紹介されています。
番組で出てきたのは、チキンのミニトマト煮パスタや鶏の唐揚げです。
チキンのミニトマト煮パスタは、家庭でもまねしやすい料理です。
ポイントは、ミニトマトの甘みです。
普通のトマト缶とは違い、ミニトマトは加熱すると甘みが強く感じられます。鶏肉のうまみと合わさることで、シンプルでも満足感のある味になります。
鶏の唐揚げも、カフェ飯として人気の高い定番です。
唐揚げは子どもから大人まで好きな人が多く、ランチメニューにあると安心感があります。そこにパスタや野菜料理が加わると、家庭的でありながら外食らしい満足感が出ます。
わがやのような店が注目される理由は、特別な高級感ではなく、地元の人が普段使いしたくなる安心感です。
観光地の有名店だけでなく、こうした地域密着の店を知れるのも、茨城グルメの面白さです。
昼めし旅の茨城グルメまとめ！潮来・桜川・土浦で紹介された店名と料理
今回の茨城エリアは、潮来、桜川、土浦と、それぞれ違った魅力がありました。
潮来市では、ITALIAN GARAGEの世界大会優勝ピッツァ。
桜川市では、サヤパンの生クリーム食パンやオニオングラタンスープ、わがやのカフェ飯。
土浦市では、高月堂の霞浦の恵みやレンコン料理。
同じ茨城県でも、出てくる食文化がかなり違います。
潮来は水郷観光と駅前グルメ。
桜川はパンやカフェ、自然に近いゆったりした食。
土浦は霞ヶ浦やレンコンを活かした地域色のある味。
こうして見ると、茨城グルメは「納豆」だけではありません。
ピッツァ、パン、洋菓子、レンコン料理、カフェ飯まで、かなり幅広いです。
特にITALIAN GARAGEのように、地方にありながら世界大会で評価された店は、わざわざ行く理由になります。
サヤパンやわがやのような地域密着型の店は、旅先で「地元の人が通う店に行きたい」という人に向いています。
高月堂の霞浦の恵みは、土浦らしいお土産を探している人にぴったりです。
茨城を訪れるなら、観光地だけでなく、こうした店名で目的地を決めるグルメ旅も楽しめます。
参考リンク
・ITALIAN GARAGE公式情報・大会受賞歴・店舗情報 (カフェフィッシング)
・ITALIAN GARAGE Instagram (Instagram)
・村田友哉さんの経歴・潮来移住・ピッツァ職人としての歩み (いばらき移住定住ポータルサイトRe:BARAKI)
・ピッツァ・ワールドカップ関連の紹介記事 (よみうりタウンニュース)
・サヤパンのオニオンパングラタン関連投稿 (Instagram)
・高月堂「霞浦の恵み」商品情報 (r.10pre.jp)
・霞浦の恵み 受賞商品情報 (japan-foodselection.com)
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