NHK【あさイチ】クリパに最適！簡単！華やかサンドイッチケーキ｜スモーガストルタ風に仕上げる盛りつけと崩れないコツ｜2025年12月1日★

クリスマスの食卓が一気に華やぐ“サンドイッチケーキ”の魅力とは？

NHK『あさイチ』（2025年12月1日放送）みんな！ゴハンだよのコーナーで 脇雅世 さんが紹介する『クリパに最適！ 簡単！華やかサンドイッチケーキ』。
ケーキのような見た目なのに甘くない、食卓をパッと明るくする料理として今あらためて注目されています。この記事では、放送前に分かっているポイントを整理しつつ、サンドイッチケーキがなぜ人気なのか、その魅力や盛りつけのコツまでしっかり深掘りします。放送後に内容を反映した完全版へ書き直します。

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サンドイッチケーキはどんな料理？番組で紹介された魅力

サンドイッチケーキは、パンをスポンジ生地のように層に重ね、具材とクリームで仕立てた“食事系ケーキ”です。海外ではスモーガストルタとも呼ばれ、見た目の豪華さと作りやすさの両方を兼ね備えています。

ケーキのように華やかでありながら、具材は野菜・卵・ハム・ツナ・スモークサーモンなどしょっぱい系。食事としてしっかり楽しめるため、甘いものが苦手な人にも喜ばれます。
特にクリスマスパーティー（クリパ）のように、家族や友人が集まる場面では、カットした断面の彩りがとても映え、テーブルを一段とにぎやかにしてくれます。

また、パンと具材の高さを出すことで、切ったときの層がくっきりと美しく現れます。この視覚的な驚きこそが、サンドイッチケーキが支持される大きな理由のひとつです。

講師 脇雅世 さんが伝える作り方のポイント（放送前に把握できる範囲）

放送前の段階ではレシピ詳細はまだ公開されていませんが、サンドイッチケーキを美しく仕上げるための一般的なポイントをまとめます。放送後に 脇雅世 さんが紹介した実際のテクニックに合わせて修正します。

・パンは薄切りを使用し、重ねたときに高さと安定感が出るように整える
・野菜の水分をしっかり切り、パンが soggy にならないようにする
・具材を重ねる順番を意識し、色のコントラストを考えて配置する
・クリームは塗りすぎず、薄く均一に伸ばして清潔感のある外観に整える
・卵・ハム・スモークサーモン・クリームチーズなど味のまとまりが良い素材を組み合わせる

これらを押さえると、切り分けたときの安定感が増し、見た目の完成度も一段と高まります。

クリパで映える盛りつけテクニック

サンドイッチケーキが“写真映えする料理”として愛される理由は、盛りつけの幅が広く、工夫次第で印象が大きく変わるところにあります。

・上面と側面にクリームチーズベースのクリームを塗り、ケーキらしい外観にする
・プチトマト、ラディッシュ、ベビーリーフ、ハーブなど彩り豊かな野菜を飾る
・生ハムを花のように巻いて飾ると一気に華やかさがアップ
・パンを丸く抜いたり、全粒粉パンを使うことで大人っぽい雰囲気にも
・切ったときに層が均一に見えるよう、具材とパンの厚みをそろえる

これらを意識するだけで、特別な日も、家での気軽なパーティーでも、サンドイッチケーキは主役級の存在になります。

まとめ

『あさイチ』の“みんな！ゴハンだよ”で紹介される『クリパに最適！ 簡単！華やかサンドイッチケーキ』は、見た目の華やかさと作りやすさを兼ね備えた、2025年のクリスマスにもぴったりの料理です。
放送後は、脇雅世 さんが実際に紹介した具材の組み合わせや分量、作り方のコツを反映した完全版の記事に更新し、より詳しくまとめます。