NHK【あさイチ】濱正悟の香川ロケ調味料旅｜だし文化と最新“食べる香水とは”を深掘りした香川調味料の魅力｜2025年1月29日★

調味料王国・香川で広がる“香り”の冒険

このページでは『あさイチ（2025年1月29日）』の内容を分かりやすくまとめています。

俳優 濱正悟 が“調味料王国”とも呼ばれる香川県を旅し、だしやしょうゆ、オリーブオイルが織りなす深い世界に触れていきます。そこで出会ったのが、ひとさじで料理が変わる新感覚の 食べる香水。香りが立ちのぼる瞬間に胸が高鳴り、思わず試してみたくなる驚きが次々と広がります。

香りと味が重なり合う香川の魅力を、ぎゅっと詰め込んだ回です。

濱正悟が巡る“調味料王国・香川”の奥深い世界

今回の企画では、俳優 濱正悟 が“調味料王国”と呼ばれる 香川県 を訪れ、地域に根づくうま味文化や、香り豊かな新感覚調味料の世界に触れていきます。番組情報の範囲では、香川が誇るだし文化、小豆島の発酵調味料、そして“食べる香水”と紹介される香り系調味料など、多彩なジャンルが登場することが示されています。

香川の“だし文化”と小豆島の発酵が生む奥行き

香川県は、うどん文化とともに発展してきた だし の名産地です。瀬戸内海のいりこ（煮干し）は全国的にも評価が高く、香川の家庭料理には欠かせない存在です。いりこは、煮干し特有の深い香りとうま味が特徴で、味噌汁や煮物、うどんだしの決め手となります。

さらに、小豆島は しょうゆ の産地として有名で、木桶仕込みの伝統製法を守る蔵が多く残っています。木桶でじっくり熟成させたしょうゆは、香りが豊かで、奥深い甘みと塩気のバランスが美しいのが特徴です。また、オリーブオイルでも知られ、香りの良さとフルーティーさで料理を格上げしてくれます。

今回のロケでは、こうした「だし・しょうゆ・オリーブ」の三本柱が、どのように濱さんの訪ね歩くスポットに結びついていくのかが見どころです。

“食べる香水”という新感覚調味料の正体

番組タイトルにもある“食べる香水”は、今回のビッグキーワード 食べる香水 として特に注目されています。一般に、食材に香りをまとわせるタイプの調味料を指すことが多く、ひとさじ加えるだけで料理が華やかになるのが特徴です。

たとえば、
・柑橘の皮やハーブを漬けたフレーバーオイル
・香りが際立つ果実系ビネガー
・スパイスを効かせた香味ソース
といった種類があり、香川のオリーブ文化とも相性が良いジャンルです。

韓国料理家コン・チュリョンが教える香り×辛みの料理術

スタジオ講師として出演するのは、韓国料理家の コン・チュリョン。韓国料理では、にんにく、粉唐辛子、ごま油、酢などを重ねることで、香りとうま味、そして辛みを融合させるのが得意なジャンルです。

今回の企画では、香川ならではの調味料と韓国料理のエッセンスを組み合わせた、家庭でも実践しやすいレシピが紹介されると考えられます。

例えば、
・だしベースにコチュジャンやごま油を合わせた万能だれ
・香りの強いオイルを仕上げにひとかけするだけで決まる一品
・辛みをおさえつつ、香りを主役にした料理の工夫
といった“香りの活かし方”がポイントになりそうです。

まとめ

このページでは『あさイチ（2025年1月29日）』の内容を分かりやすくまとめています。

俳優 濱正悟 が香川のだし文化や発酵の恵みに触れ、“香りを食べる”という発想から生まれた 食べる香水 の魅力を体験していきます。スタジオではくわばたりえや華丸・大吉が濱さんの驚きを受け取り、暮らしにも役立つヒントが語られます。

※事前情報をもとに構成しているため、実際の放送内容と異なる場合があります。放送後に内容を追記して仕上げます。

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濱正悟という俳優について紹介します

しげゆき

濱正悟さんは、いま注目されている俳優のひとりです。東京都で生まれ育ち、明治大学を卒業したあと、芸能の道へ進みました。ここでは、これまでの歩みや出演作を分かりやすく紹介します。どれも事実として公表されている内容だけを整理しています。

生い立ちと歩み

濱正悟さんは1994年生まれで、東京都出身です。学生時代を東京で過ごし、明治大学へ進学しました。学業を修了したのち、芸能活動に本格的に取り組むようになりました。2015年にはオーディションで特別賞を受賞し、この受賞が俳優への大きなきっかけになりました。若い頃から努力を続けてきたことが、後の作品での活躍にもつながっています。

関わった作品と代表的な実績

濱正悟さんの代表作として広く知られているのが、特撮シリーズの『快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー』です。ここでルパンブルー／宵町透真役を演じ、多くの視聴者から注目されました。その後も出演の幅は広がり、NHKドラマの『恋せぬふたり』、大河ドラマ『鎌倉殿の13人』、朝ドラ『舞いあがれ！』などに登場しています。幅広いジャンルの作品に参加し、それぞれで存在感を見せています。

現在の活動と評価されている点

現在もテレビドラマを中心に出演が続いており、新しい作品への参加も公表されています。演技や表情のつくり方が評価され、作品ごとに違った役柄を演じ分けられることが強みです。特に近年は、若手俳優としてしっかりとした立ち位置を築いており、映像作品の分野で安定した活動が続いています。