わらびりんごはどこで食べられる？Tea Farm 茶夢のカツレツや販売期間【昼めし旅で紹介】

わらびりんごを味わえる場所は？

「わらび」と聞くと山菜を思い浮かべますが、埼玉県蕨市には、地域で大切に育てられてきたわらびりんごがあります。

『昼めし旅（埼玉・蕨…わらびりんごを使ったカツレツ）（2026年7月17日放送）』では、この珍しいりんごを使ったカツレツが登場します。

わらびりんごは一般的なスーパーでいつでも買える果物ではありません。食べてみたい人は、生の実を探すより、蕨市内の期間限定メニューやサイダー、シャーベット、ようかんなどを確認するのが現実的です。

この記事でわかること

• わらびりんごを食べられる店
• わらびりんごの特徴と収穫時期
• 生の実が手に入りにくい理由
• サイダーやシャーベットの販売情報

ITALIAN GARAGEはどこ？潮来のピザ世界大会優勝店S.T.Gと新作ピッツァを知りたい人へ【昼めし旅で紹介】

わらびりんごのカツレツを食べられる店はTea Farm 茶夢

2026年度にわらびりんごのミルフィーユカツレツを提供していることが確認できる店は、蕨市中央にあるTea Farm 茶夢です。

店舗ではミルフィーユカツレツだけでなく、わらびりんごを使った肉巻きなどの主菜、ぜんざいやパンナコッタといったデザートも提供しています。

店舗の基本情報は次のとおりです。

ミルフィーユカツレツは、薄切りの肉と具材を重ねて揚げる料理です。りんごの酸味や甘みを肉料理に合わせることで、油の重さをやわらげる組み合わせになっています。

「りんごをデザートではなくカツレツに使う」と聞くと、初めて知る人は少し驚くかもしれません。個人的にも、甘い料理を想像してしまいますが、わらびりんごは酸味が強いため、肉料理に合わせやすいのがポイントです。

ただし、テレビ番組の予告では店名まで公表されていません。Tea Farm 茶夢が2026年度に該当するカツレツを提供していることは確認できますが、番組で訪問した店については放送内容での確認が必要です。

わらびりんごは蕨生まれの極早生りんご

わらびりんごは、埼玉県蕨市で生まれた極早生のりんごです。

蕨市内の農家が1981年に開発した品種で、一般的なりんごよりもかなり早い6月ごろに収穫できます。「日本一早く実がなるりんご」として、蕨市の地域資源になっています。

主な特徴を整理すると、次のようになります。

秋に出回る大きくて甘いりんごと比べると、わらびりんごは小ぶりで酸味がはっきりしています。

そのまま甘い果物として食べるというよりも、酸味を生かして飲み物やデザート、料理に使うことで個性が引き立ちます。

たしかに、りんごは甘さが強いほどおいしいと思いがちです。しかし、料理や加工品では酸味が味を引き締めてくれます。わらびりんごがサイダーやシャーベット、肉料理に使われるのも、この特徴があるからです。

わらびりんごは生のまま買える？

わらびりんごの生果は、一般的なスーパーや青果店で安定して販売される商品ではありません。

蕨市内で育てられている貴重な地域資源であり、収穫できる期間も限られています。市民参加の収穫体験が行われる年はありますが、いつでも店頭で生の実を購入できるわけではありません。

また、収穫期は6月ごろと早く、風雨によって落果したり、傷が付いたりする実もあります。

そのため現在は、生果を広く流通させるよりも、収穫した実を次のような形で活用する取り組みが進められています。

• 飲食店の期間限定メニュー
• わらびりんごサイダー
• わらびりんごシャーベット
• わらびりんごようかん
• ジャムやワインなどの限定商品

「蕨まで行けば生のりんごを買える」と考えるのは、少し注意が必要です。

実際に選ぶなら、生果だけに絞らず、その時点で販売されている加工品や飲食店メニューを調べた方が、わらびりんごを味わえる可能性は高くなります。

傷ついた実も生かすサステなリンゴプロジェクト

蕨市では、風雨で落ちたり、表面に傷が付いたりしたわらびりんごを無駄にしないため、サステなリンゴプロジェクトを実施しています。

味に問題がなくても、形や見た目の理由で生果として扱いにくい実があります。そうしたりんごを市内の飲食店が料理やデザートに使い、新しいメニューとして提供する取り組みです。

2026年度の協力店舗では、次のようなメニューが案内されています。

興味深いのは、スイーツだけでなく、ステーキやカツレツなどの肉料理にも使われていることです。

酸味のある果物は、肉の脂と合わせると口の中をさっぱりさせてくれます。わらびりんごは、そのまま食べたときの強い酸味を弱点にせず、料理に生かしているのです。

個人的には、傷のある実を単に安く売るのではなく、店ごとの料理に変えている点がいちばん魅力的だと感じます。店によって使い方が異なるため、同じりんごでも別の味わい方ができます。

期間限定メニューはいつまで食べられる？

2026年度のわらびりんごメニューは、実がなくなり次第終了です。

具体的な終了日は決められていません。店に割り当てられた実を使い切った場合は、予定より早く販売が終わる可能性があります。

特にテレビで紹介された直後は、来店する人が増えたり、注文が集中したりすることも考えられます。遠方から訪れる場合は、次の点を事前に確認しておくと安心です。

• 希望するメニューを現在も提供しているか
• ランチとカフェのどちらの時間帯に注文できるか
• 1日の提供数に限りがあるか
• 売り切れた場合の代替メニューがあるか
• 予約や取り置きができるか
• 定休日や臨時休業はないか

営業時間内であっても、わらびりんごメニューを終日注文できるとは限りません。

実際に食べに行くなら、店が営業しているかだけでなく、目的のメニューが当日提供されるかまで電話で確認したいところです。

わらびりんごサイダーは2026年7月下旬から販売予定

肉料理よりも手軽に味わいたい人には、わらびりんごサイダーがあります。

2026年分は7月下旬から販売開始予定です。価格は200ml入りで250円となっています。

その年に蕨市内で収穫したりんごの果汁を使用し、わらびりんご特有の強い酸味と炭酸の刺激を楽しめる商品です。

販売予定場所には、次の施設や店舗があります。

• スマイラ松原
• 蕨市民体育館
• 酒と味噌 新川屋
• ワイン＆テディベア葡萄とくま
• Cafe ふわり
• 高澤屋酒店
• あぶらび
• ミカワヤ
• 岡田屋酒店
• 酒屋 なかみ勢

数量限定のため、売り切れ次第終了です。

2026年7月17日の時点では、まだ「7月下旬販売開始予定」の段階です。番組を見てすぐ店へ行っても、サイダーが並んでいない可能性があるため、販売開始のお知らせを確認してから訪れるのが確実です。

シャーベットやようかんなら持ち帰りやすい

わらびりんごには、サイダー以外にも持ち帰りやすい加工品があります。

代表的なのが、わらびりんごシャーベットとわらびりんごようかんです。

シャーベットは、強い酸味を生かした爽やかな味が特徴です。「First Love Flavor（初恋風味）」という表現が使われており、果汁の酸味をしっかり感じられる商品になっています。

ようかんは、わらびりんご果汁と白あんを組み合わせた一口サイズの商品です。白あんの甘みが酸味をやわらげるため、酸っぱいものがあまり得意ではない人にも選びやすいでしょう。

ようかんは、Tea Farm 茶夢を含む複数の市内店舗で取り扱われています。ただし、商品は販売期間や在庫が変わることがあります。

冷凍品であるシャーベットは持ち歩き時間も気になります。遠方から訪れる場合は、保冷バッグを用意するか、帰宅直前に購入するのが安心です。

迷ったら料理と加工品の両方を確認したい

わらびりんごを体験する方法は、大きく分けて2つあります。

1つは、カツレツやステーキ、デザートなど、その時期だけの料理を店内で食べる方法です。

もう1つは、サイダーやシャーベット、ようかんなどの加工品を購入する方法です。

期間限定メニューは、その年に収穫された実を料理として味わえる貴重な機会です。一方、加工品は持ち帰りやすく、複数人で分けたり、お土産にしたりできます。

初めてわらびりんごを知った人には、酸味がどれくらい強いのか想像しにくいかもしれません。

個人的には、まず店で料理やデザートを味わい、気に入ったらサイダーやようかんを持ち帰る流れが楽しみやすいと感じます。同じりんごが肉料理と甘いお菓子でどう変わるのかを比べられるからです。

わらびりんごは、いつでも全国で買えるりんごではありません。だからこそ、訪問前には提供状況や在庫を確認し、その時に出会える料理や商品を選ぶことが大切です。

参考リンク

• テレビ東京「昼めし旅～あなたのご飯見せてください～」公式サイト
• 蕨市「サステなリンゴプロジェクト ～わらびりんごを無駄なく活用～」
• 蕨市「わらびりんご」
• 蕨市「わらびりんごサイダーは7月下旬に販売開始予定です」
• 蕨市「わらびりんごようかん販売中」
• 蕨市「蕨ブランド認定品」