NHK【あさイチ】カレー革命の全貌！9割が好む隠し味×電子レンジ10分カレー×レトルトちょい足しで世界の味に変わる秘密を徹底紹介｜2025年12月10日★

あさイチ「カレー革命」

家庭のカレーをもっとおいしく、もっと手軽にするためのヒントが詰まった『カレー革命』が特集されます。このページでは『あさイチ（2025年12月10日）』の内容を分かりやすくまとめています。長年の調査で分かった“9割の人が好む隠し味”、火を使わず作れる電子レンジカレー、レトルトを変身させるちょい足し世界のカレーなど、毎日の食卓を変えてくれるテーマが並びます。放送後に、具体的な内容に合わせてあらためて書き直します。

9割の人が好む隠し味とは？

番組で注目されるのが、多くの家庭で味の決め手になる“隠し味”です。長年のリサーチから、どんな人でも味の変化を感じやすい要素が導き出されました。ほんの少し加えるだけで、香りの膨らみやコクの深まり方が変わるのが特徴で、家のカレーが一段上の仕上がりになる可能性を秘めています。料理研究の分野でも、隠し味は全体の味を整える大切な役割と考えられており、今回の特集でもその秘密に触れられる予定です。

電子レンジカレーで10分仕上げ

忙しいときでもすぐ作れるとして注目されるのが、電子レンジで作る10分カレーです。鍋を使わず、材料を耐熱容器にまとめてレンジで加熱するだけで完成するスタイルは、後片づけが楽なのも魅力です。加熱の仕方や具材の切り方で味のまとまり方が変わるため、時短料理でも満足度をしっかり保てるのがポイントになります。1人前をすばやく作りたいときに役立つアイデアとして紹介されます。

ちょい足し世界のカレーを楽しむコツ

レトルトカレーの魅力を広げる方法として、少しの食材を足すだけで海外の料理のような味に近づける“ちょい足し世界のカレー”が取り上げられます。たとえばスパイス、乳製品、果物など、家にある食材だけで味の方向性が変わり、ひと皿で旅気分を味わえるのが特徴です。レトルトは変化の幅が大きいので、初めてでも挑戦しやすく、料理が苦手な人でも雰囲気のある味わいに近づけることができます。

カレー汚れを落とす決定的方法

カレーを食べると避けられない悩みが、服につく黄色い汚れや、プラスチック容器に残る油の膜です。番組では、この汚れをすっきり落とすための実践的な方法が紹介されます。油と色素が混じった汚れは落としづらいですが、“どうして落ちるのか”につながる原理を知ることで、家でも応用しやすくなります。毎日使う調理道具や弁当箱の悩みに応える内容となりそうです。

山形県長井市の「いまオシ！」紹介

今回の『いまオシ！』コーナーでは、山形県長井市が登場します。自然と暮らしが息づく地域の魅力や、地元で活躍する人々の取り組みが紹介され、料理テーマとは異なる視点で地域の良さが伝えられます。食文化や旅に興味がある人にも嬉しい内容です。

出演者と番組の基本情報

ゲストは春日俊彰、坂下千里子。料理を紹介するのは料理研究家の堀江ひろ子です。進行は博多華丸、博多大吉、鈴木奈穂子が務めます。

まとめ

隠し味の発見、電子レンジカレーの手軽さ、ちょい足し世界のカレーの楽しさなど、家のカレーをもっと自由にするヒントが並びます。身近な料理だからこそ、少しの工夫で大きく変わる過程が見えるのが『カレー革命』の魅力です。放送後、具体的なレシピや実験結果に合わせて、この記事をさらに詳しく更新します。