星空クッキー 作り方 簡単｜キャンディ クッキー ステンドグラスが透明に仕上がるコツ【グレーテルのかまどで話題】

星空クッキーで広がる宇宙の夢

星空クッキーは、宇宙へのあこがれをそのまま形にした楽しいお菓子です。星や月、土星などをクッキーで表すことで、手のひらの上に小さな宇宙を作ることができます。見た目のかわいさだけでなく、「夢」や「挑戦」といった物語まで感じられるのが大きな魅力です。

『グレーテルのかまど『宇宙兄弟』の星空クッキー（2026年5月4日放送）』でも取り上げられ注目されています 。身近なお菓子なのに、作ることで宇宙がぐっと近く感じられるのが人気の理由です。

この記事でわかること
・星空クッキーが人気になった理由
・星・月・土星クッキーの違いと作り方のコツ
・宇宙らしさを出すための表現ポイント
・子どもから大人まで楽しめる理由

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『宇宙兄弟』に登場する星空クッキーとは

星空クッキーは、宇宙へのあこがれをそのままお菓子にしたようなクッキーです。星、月、土星、宇宙飛行士などを形にすることで、食べる前から「宇宙に行く夢」が見えてくるのが魅力です。
『宇宙兄弟』は、子どものころに宇宙飛行士になる約束をした兄弟が、大人になってそれぞれの夢に向かう物語です。兄のムッタは30歳を過ぎてから夢に挑戦し、弟のヒビトは一足先に月面へ向かう存在として描かれています。
この物語に星空クッキーがよく合う理由は、クッキーが「夢を目で見える形」にできるお菓子だからです。宇宙は遠くて大きな世界ですが、星や月の形に抜いたクッキーなら、手のひらの上で楽しめます。
グレーテルのかまど『宇宙兄弟』の星空クッキーでも、星、月、土星、宇宙飛行士など、宇宙を感じるクッキーが取り上げられています。番組内容では、作者の小山宙哉さんがお菓子好きで、執筆の合間にもスイーツを楽しむことが紹介されています。
つまり星空クッキーは、ただかわいいだけのお菓子ではありません。夢、兄弟の約束、宇宙への挑戦、手作りの楽しさが重なった、物語性のあるスイーツです。

星空クッキーの作り方｜プレーン・ココア・キャンディの仕上げまで

星空クッキーは、星・月・土星をクッキーで表した、見た目にも楽しいお菓子です。NHK【グレーテルのかまど】で紹介されたように、『宇宙兄弟』の世界観とも相性がよく、ただかわいいだけでなく、宇宙への夢や夜空を見上げるワクワク感をそのまま形にできるところが魅力です。
このレシピの面白いところは、1つの生地からプレーンとココアの2種類を作り、月・星・土星の形に分けて仕上げるところです。プレーン生地は月や土星のリングに、ココア生地は宇宙の暗さや土星の本体に使いやすく、色の違いだけでぐっと世界観が出ます。
材料は、バター・粉砂糖・卵・薄力粉を使う基本のクッキー生地に、アーモンドパウダーを加える作り方です。アーモンドパウダーを入れると、焼き上がりが少しほろっとして、香ばしさも出ます。薄力粉だけでも作れますが、少し本格的な味にしたいならアーモンドパウダー入りがおすすめです。
材料
・食塩不使用バター：150g
・粉砂糖：100g
・塩：2g
・卵：50g
・薄力粉：240g
・アーモンドパウダー：40g
・ココアパウダー：10g
・粉砂糖：170g
・卵白：30g
・食用色素 黄色：適量
・市販のキャンディ：適量
作り方
・バターと卵を常温に戻す
・薄力粉とアーモンドパウダーをふるっておく
・粉砂糖もふるっておく
・キャンディを細かく砕いておく
・バターをなめらかに混ぜ、粉砂糖を2回に分けて加える
・塩を入れて混ぜる
・溶き卵を3回に分けて加える
・粉類を入れて、ゴムべらでダマがなくなるまで混ぜる
・生地の3分の1を取り分け、ココアパウダーを練り込む
・プレーン生地とココア生地を袋に入れ、冷蔵庫で2〜3時間以上休ませる
・生地を5mm厚にのばし、月・星・土星の形に抜く
・月と土星は160℃で10〜15分焼く
・星は先に160℃で10分焼き、内側に砕いたキャンディを入れてさらに約3分焼く
・冷めてからアイシングで月のクレーターをつける
大事なのは、生地をしっかり冷やすことです。冷えていない生地はやわらかく、型抜きした形がくずれやすくなります。特に星や土星のように細かい形は、冷蔵庫で休ませた生地のほうがきれいに抜けます。
また、バターは溶かしすぎないことも大切です。指が入るくらいのやわらかさが目安で、液体のように溶けてしまうと、生地がだれて焼き上がりの形も広がりやすくなります。

星空クッキーをきれいに作るコツ｜キャンディが溶けるタイミングと失敗しない焼き方

星空クッキーで一番目を引くのが、星の中心に入るキャンディ部分です。これはステンドグラスクッキーのような仕上がりになり、光にかざすとキラッと見えるのが楽しいポイントです。
キャンディは、最初から長く焼きすぎると焦げたり、色が茶色っぽくなったりすることがあります。そのため、クッキーを先にある程度焼いてから、途中で砕いたキャンディを入れて短時間だけ焼く流れが向いています。キャンディは加熱しすぎると変色しやすいため、溶ける時間とクッキーの焼き時間を合わせることが大切です。
失敗しやすいポイントは、キャンディを入れすぎることです。たくさん入れたくなりますが、量が多いと溶けたときにあふれたり、厚くなりすぎたりします。星のくり抜き部分に平らに入るくらいで十分です。
きれいに作るコツ
・キャンディは細かく砕く
・星の穴からはみ出さない量にする
・クッキーを先に焼いてからキャンディを入れる
・キャンディが溶けたらすぐ焼き止める
・焼き上がり直後は絶対に触らない
・完全に冷めてからシリコンマットから外す
シリコンマットを使う理由は、溶けたキャンディがはがれやすいからです。オーブンペーパーでも作れますが、熱で紙が少し縮むことがあり、キャンディ部分にしわが出る場合があります。
ここは見た目に大きく関わるので、できればシリコンマットを使うと安心です。
また、星型は2つ必要です。大きな星型で外側を抜き、小さな星型で内側を抜くことで、キャンディを流し込む窓ができます。この窓が星空クッキーらしさの中心になります。
月と土星は、キャンディを使わないぶん形作りが大事です。月は丸型で抜いて、あとからアイシングでクレーターをつけます。土星はココア生地を丸く抜き、プレーン生地で作ったリングを巻きつけることで、惑星らしい形になります。
このレシピが注目される理由は、ただ食べるだけでなく、作る過程そのものが楽しいからです。星型を抜く、キャンディを砕く、土星のリングを巻く、月にクレーターをつけるという作業は、まるで小さな工作のようです。
子どもと一緒に作る場合も、宇宙や星に興味を持つきっかけになります。ただし、キャンディを焼いた直後はとても熱いので、そこだけは大人が担当すると安心です。

星空クッキーのアイシング仕上げ方法｜クレーター模様をリアルに再現する手順

月のクッキーを本物らしく見せるポイントは、アイシングで作るクレーター模様です。クッキーに黄色く色づけしたアイシングをつけ、丸い口金などでくぼみのような模様を作ると、ただの丸いクッキーが一気に月らしくなります。
アイシングは、粉砂糖と卵白を混ぜて作ります。粉砂糖を一度に入れると混ざりにくいので、2〜3回に分けて加えるのがコツです。なめらかになったら、黄色の食用色素を少しずつ加えます。
仕上げの手順
・卵白に粉砂糖を2〜3回に分けて入れる
・泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
・黄色の食用色素を少しずつ加える
・お皿などにアイシングを広げる
・月形のクッキーをのせて表面にアイシングをつける
・丸い口金でクレーター模様を作る
・しっかり乾燥させる
・乾いたら乾燥剤を入れた密閉容器で保存する
アイシングで失敗しやすいのは、乾く前に触ってしまうことです。表面が乾いたように見えても、中がまだやわらかいことがあります。急ぐ場合は扇風機などで風を当てると乾きやすくなりますが、強すぎる風は表面を乱すことがあるので、やさしく乾かすのがポイントです。
保存するときは、完全に冷まして、アイシングもきちんと乾いてから密閉容器に入れます。アイシングクッキーは乾燥が不十分だと湿気やすくなるため、乾燥剤を入れて保存するのが安心です。
食べごろは、作ってすぐよりもアイシングがしっかり落ち着いたあとです。見た目をきれいに保ちたい場合は、重ねずに1枚ずつ並べるか、間にシートをはさむと割れにくくなります。
この星空クッキーは、普通の型抜きクッキーより少し手間がかかります。でも、その手間があるからこそ、完成したときのうれしさが大きいお菓子です。
星はキラキラ、月はやさしく、土星は少し不思議。1枚ずつ違う表情があるので、並べるだけで小さな宇宙のように見えます。
家庭で作るなら、誕生日、七夕、夏休みの自由研究、宇宙が好きな子へのプレゼントにも向いています。レシピとしてはクッキーですが、見た目やテーマ性まで楽しめるので、作って楽しい・見て楽しい・食べて楽しいお菓子といえます。

作者 小山宙哉とスイーツの関係

小山宙哉さんは『宇宙兄弟』の作者として知られていますが、今回のテーマで面白いのは、宇宙という大きな物語と、スイーツという身近な楽しみが自然につながっているところです。
お菓子は、疲れたときにほっとできる存在です。物語を描く仕事は集中力が必要で、長い時間机に向かうことも多いはずです。そんな時間の合間にスイーツがあると、気持ちを切り替える小さな楽しみになります。
『宇宙兄弟』は、宇宙飛行士になる夢だけでなく、失敗、努力、仲間、家族の関係も描く作品です。だからこそ、星空クッキーのようなやさしいお菓子が入ると、物語が少し身近に感じられます。
宇宙はふつうの生活から遠い世界に思えます。でも、お菓子にすると急に近くなります。子どもなら「宇宙って楽しそう」と思えますし、大人なら「夢を見る気持ちを忘れたくない」と感じられます。
ここに、星空クッキーが注目される大きな意味があります。難しい宇宙の話を、甘くて楽しい体験に変えてくれるのです。