グルメ NHK【100カメ】100年食堂・兵庫神戸の大貫本店！スコップで100人前やきめしの秘密に迫る｜1月14日放送
はじめに1月14日(火)19:57～20:42放送の「100カメ」は、全国各地に存在する創業100年以上の老舗食堂に100台のカメラで密着し、長年愛され続ける秘密に迫る番組です。今回特集されるのは兵庫県神戸の中華そば店「大貫本店」。スコップ...
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グルメ NHK【うまいッ！】苫小牧市のホッキ貝が美味しい理由！資源管理と鮮度保持の徹底ポイントを紹介｜1月12日放送
北海道苫小牧市のホッキ貝とは？北海道苫小牧市は、ホッキ貝（正式名称：ウバガイ）の漁獲量で23年連続日本一を誇るホッキ貝の名産地です。2022年の漁獲量は約773トンで、全国シェアの約15%を占めています。ホッキ貝の特徴は、甘みの強さとシャキ...
グルメ NHK【あさイチ】埼玉・本庄市のご当地グルメ「ナピラ」って何？1月6日放送内容
はじめに埼玉県本庄市のご当地グルメ「ナピラ」が、1月6日放送のNHK『あさイチ』で特集されました。「ナピラ」は「納豆ピザライス」の略称で、炊いたご飯に納豆とピザの具材を乗せてオーブンで焼き上げたユニークな料理です。本庄市の喫茶店「えとせとら...
グルメ NHK【タモリと鶴瓶の新春！初しゃべり会】内村光良と語る紅白司会秘話＆氷見の寒ブリ堪能｜2025年1月3日放送
はじめにタモリと笑福亭鶴瓶が送る新春恒例の特番「タモリと鶴瓶の新春！初しゃべり会」が2025年1月3日（金）21:00～22:00に放送されました。日本を代表するトークの達人2人が織りなす1時間は、笑いと感動の連続！今回はスペシャルゲストに...
グルメ NHK【うまいッ！】ジャージー牛のおいしさの秘密とフレンチシェフの絶品レシピ｜1月5日放送
ジャージー牛の魅力！絶品料理レシピも紹介濃厚な牛乳で知られるジャージー牛。しかし、その魅力は乳製品だけにとどまりません。今回の「うまいッ！」では、広島県三次市の牧場で育まれるジャージー牛のお肉に注目します。赤身はうまみたっぷり、脂身は甘く上...