グレーテルのかまど NHK【グレーテルのかまど】甲斐国“8つの宝のスコップケーキ”とぶどう寺の秘密〜甲州八珍果がつなぐ山梨の果物信仰〜｜2025年11月3日
秋の実りが輝く山梨へ “八つの宝”が紡ぐスイーツ物語秋になると、山梨の風景は果実の香りで満たされます。ぶどう、もも、なし、かき——色とりどりの果物が並ぶ光景に、思わず笑顔になる人も多いでしょう。今回の『グレーテルのかまど』では、そんな山梨の...
グレーテルのかまど 
グルメ NHK 【シン・ギョーカイシーン】しゃぶ葉と焼肉きんぐが語る“食べ放題ギョーカイ”の裏側！肉マイスター制度とスリット加工が進化を生む理由｜2025年11月3日
食べ放題ギョーカイの進化がすごい！しゃぶ葉と焼肉きんぐの秘密に迫る食べ放題って、なんだかワクワクしませんか？「最近、あまり行ってないな」「昔より質が落ちたんじゃ？」と思う人も多いかもしれません。でも今、食べ放題の世界は大きく進化しているんで...
NHKスペシャル 【NHKスペシャル】マレーシア5万人が熱狂！宗教を越えた盆踊りとブラジル「マツリダンス」に見る世界のボンダンス革命｜2025年11月3日
世界をつなぐ「盆踊り」ブームの裏側とは？文化と宗教の狭間で生まれる“輪”の力夏の夜、提灯が灯り、太鼓の音に合わせて輪になって踊る——そんな日本の原風景「盆踊り」。けれど今、この光景が国境を越え、世界中で広がっているのを知っていますか？この記...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】失敗なし！おいしい洋食（1）チーズインハンバーグ｜初心者でもふっくらジューシーに焼けるチーズ包みのコツ｜2025年11月3日
チーズインハンバーグ＆フライパン蒸しブロッコリー2025年11月3日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、家庭で手軽にレストラン級の味を楽しめる「チーズインハンバーグ」が登場しました。肉汁とチーズがあふれ出す瞬間は、まさに“ご褒美の一...
きょうの料理 NHK【タサン志麻の小さな台所】「りんごのクランブル」で味わう弘前150年の秋、青森りんごの香り旅｜2025年11月5日｜きょうの料理
旬のりんごで心も体もあったまる！志麻さん直伝の簡単2品スイーツ＆サラダ寒い季節になると、りんごの甘い香りが恋しくなりませんか？でも「りんごをそのまま食べるだけじゃ飽きちゃう」「おしゃれなスイーツやサラダにしてみたいけど難しそう…」と思う方も...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】秋の軽やか煮物「ぶりかぶら」「豚肉とさつまいもの塩蒸し煮」「かんたん塩豚のポトフ」林亮平が教える旬のうまみレシピ｜2025年11月3日
心も体もあたたまる冬の味！林亮平さんが教える「旬を味わう3つの煮もの」寒くなってくると、台所から立ちのぼる湯気にほっとする瞬間が増えますよね。でも「煮ものって時間がかかる」「味が決まらない」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな人...
あさイチ NHK【あさイチ】アレパとマクルーバが繋ぐ“国際結婚の食卓”！ラミレス家＆寺島しのぶのリアル朝ごはん事情｜2025年11月5日
世界の味が交わる朝ごはん あさイチ「国際結婚の食卓をのぞいてみた！」国際結婚をしている家庭の食卓って、どんな風なんだろう？異なる文化がひとつの食卓に集まると、どんな香りや会話が生まれるのか気になりますよね。今回の『あさイチ』では、寺島しのぶ...
人物 NHK【小泉八雲のおもかげ】ばけばけの俳優トミー・バストウが見た“八雲の原点” ニューオーリンズのガンボスープと精霊の森の記憶｜2025年11月3日
異国を旅した心の記憶 小泉八雲とトミー・バストウの不思議な旅路朝ドラ『ばけばけ』で小泉八雲を演じたトミー・バストウさん。彼が番組の中で訪ね歩いたのは、アイルランドとニューオーリンズ。明治の日本を愛した小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の足跡を...
先人たちの底力 知恵泉 Eテレ【先人たちの底力 知恵泉】不可能を可能にした不屈の商人！角倉了以の構想力 保津川下りの起源と高瀬川の奇跡｜2025年11月4日
京都を変えた男・角倉了以の挑戦 商人が動かした“水の都”の物語あなたは「人生の後半で、まったく新しい挑戦をしたい」と思ったことはありませんか？でも実際には、年齢や環境を理由に一歩を踏み出せない人が多いものです。そんな中、江戸時代の初めに角倉...
人物 【おとなのEテレタイムマシン】わたしの自叙伝 手塚治虫〜こども漫画三十三年〜 医学と漫画のあいだに生まれた“命の哲学”｜2025年11月4日
漫画の神様が歩んだ道 手塚治虫という生き方の魅力日本の漫画とアニメを語る上で、手塚治虫の名前を外すことはできません。1928年に大阪で生まれ、1989年に亡くなるまでの60年間、彼は止まることなく創作を続けました。「鉄腕アトム」や「ブラック...
ETV特集 Eテレ【ETV特集】上籾棚田で広がる循環型農業の奇跡 外国人移住者カイル・ホルツヒューターが描く“パーマカルチャーの村”｜2025年11月8日
棚田に息づく未来の暮らしもしあなたが、日々の忙しさの中で「自然と共に生きるってどういうことだろう」と感じたことがあるなら、岡山県久米南町上籾（かみもみ）という小さな集落の物語は、きっと心に響くはずです。ここには70人ほどの人々が暮らし、山々...
チョイス＠病気になったとき Eテレ【チョイス＠病気になったとき】貧血の最新治療法 薬・食事で改善 フェリチン正常でも“隠れ貧血”に要注意｜2025年11月2日
めまい・息切れ・だるさ…それって『貧血』かも？薬と食事で変わる体のサイン最近、「なんだか疲れやすい」「立ち上がるとふらっとする」「動悸が気になる」と感じることはありませんか？それ、もしかしたら貧血のサインかもしれません。特に女性の多くが悩ま...
ドキュメント NHK【祭り ヤバいぜ！】日和佐ちょうさに熱狂！女性拍子木＆外国人担ぎ手がつなぐ230年の伝統｜2025年11月2日
海と太鼓が響き合う町、日和佐——伝統を未来へつなぐ秋祭りの力昔から地域の誇りとして続いてきた「祭り」。しかし近年、「担ぎ手が足りない」「若者が帰ってこない」「準備の負担が大きい」といった声が全国で聞かれるようになりました。あなたの町でも、そ...
うまいッ！ 【うまいッ！】増やせ！極上まつたけ〜長野・伊那市〜“根切り”で挑む松茸再生の奇跡とバター炒飯の香り｜2025年11月2日
香りの王様・まつたけを“育てる”人たち 長野・伊那で見た驚きの知恵と情熱秋といえば、食卓を一瞬で華やかにしてくれる高級食材・まつたけ。炊き込みご飯や土瓶蒸しなど、香りを生かした料理が恋しくなる季節です。でも、スーパーで目にする機会は年々減り...
日曜討論 NHK【日曜討論】クマ被害多発 影響は 対策は 中山間地域の現実と「県民緑税バッファーゾーン」が開く未来｜2025年11月2日
クマが増えてる!?人と自然がせめぎ合う“今”を考える「最近、住宅街でクマを見た」「山の実りが減って人里に降りてきたらしい」──そんなニュースを目にして不安に思ったことはありませんか？秋になると、全国各地でクマ出没の報道が相次ぎます。けれど、...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】放置してはいけない 不整脈「迷ったらAED 命を救うために」突然の心停止を防ぐ“1分の勇気”とは｜2025年11月5日
迷ったら使う！命を守るためのAEDと胸骨圧迫もし目の前で誰かが突然倒れたら――あなたはどうしますか？心臓が動いているのか、呼吸しているのか、どう判断すればいいのか分からず、戸惑う人も多いでしょう。けれど、その「迷いの1分」が命を分ける時間に...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】放置してはいけない不整脈「急増する心房細動 最新治療」―名医が語る“左心耳閉鎖術”と再発を防ぐポイント｜2025年11月4日
放置してはいけない心房細動とは？進化する最新治療最近、健康診断や人間ドックで「不整脈の疑いがあります」と言われた人が増えています。特に注意が必要なのが『心房細動』という不整脈。軽い動悸や息切れを感じても「年のせい」「疲れかな」と見過ごしてし...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】放置してはいけない 不整脈「最新デバイスも活用 早期発見法」｜検診だけではわからない“隠れ不整脈”とは？｜2025年11月3日
放置しないで！不整脈を早く見つけるためにできること「最近、心臓がドキドキする気がする」「スマートウォッチの通知で“脈が乱れています”と出たけれど、どうすればいいの？」――そんな経験はありませんか？不整脈は一見すると身近でありふれた症状のよう...
クローズアップ現代 クローズアップ現代｜激動ニューヨーク・ゾーラン・マムダニ×AIインフラ投資×最低賃金30ドルが示すアメリカの未来｜2025年11月5日
激動のニューヨークが映す、アメリカの今とは？アメリカ大統領選から1年。あなたは今のアメリカがどんな状況にあるか、想像できますか？物価高、格差、そして新しい政治のうねり。かつての「自由の象徴」ニューヨークで何が起きているのかを探ると、そこには...
歴史探偵 NHK【歴史探偵】武田勝頼の脱出ルートに隠された真実！高天神城の悲劇と信長の評価が示す意外な結末｜2025年11月5日
武田勝頼の知られざる強さと悲劇に迫る！歴史が好きな人なら誰もが耳にしたことのある武田信玄。しかし、その後を継いだ武田勝頼の人生には、どこか影のような印象がつきまとっています。今回の『歴史探偵』（2025年11月5日放送）では、そんな勝頼の実...