レシピ

ビャンビャン麺の魅力と自宅再現のコツ中国・西安で生まれたビャンビャン麺は、幅広で長い麺と豪快な作り方が特徴の人気料理です。手で叩いて伸ばす独特の工程や、香りを引き立てる仕上げが話題となり、『ララLIFE（2026年5月1日放送）』でも取り上...

一夜干しで作る焼きさばずしの簡単レシピ香ばしく焼いたさばと、さっぱりした酢飯を合わせた焼きさばずしは、見た目が華やかなのに家庭でも手軽に作れる人気の一品です。一夜干しを使うことで味が決まりやすく、料理初心者でも失敗しにくいのが魅力です。『あ...

鶏の照り焼きをおいしく作る基本のコツ鶏の照り焼きはシンプルな料理ですが、仕上がりはちょっとした工夫で大きく変わります。『きょうの料理（2026年4月29日）』でも取り上げられ注目されています 。特に大切なのは、下ごしらえ・皮の焼き方・たれの...

和風ドライカレーをおいしく作る基本のコツスパイスの香りと和のやさしさをあわせ持つ和風ドライカレー。『きょうの料理（2026年4月29日）』でも取り上げられ注目されています 。短時間で作れるのに、干ししいたけやみそ、しょうゆのうまみでしっかり...

肉なしでも満足！コク深い水ギョーザの作り方あっさりなのにしっかりおいしい水ギョーザは、具材の組み合わせで印象が大きく変わります。厚揚げとザーサイを使えば、肉がなくてもコクと食べごたえがしっかり出るのが特徴です。『きょうの料理（2026年4月...

春に食べたい！もちもち水ギョーザの作り方もちもち食感がたまらない水ギョーザは、皮から手作りすることでおいしさがぐっと変わります。中でもそら豆を使った一品は、春ならではの香りとやさしい味わいが魅力です。『きょうの料理（2026年4月28日）』...

味に差がつく そぼろ丼の作り方とコツやさしい味で食べやすいそぼろ丼は、ちょっとした工夫でぐっとおいしく仕上がります。『あさイチ（2026/4/28）』でも取り上げられ注目されています。今回のポイントは、八丁みそを使ったコクのある肉そぼろと、...

肉の旨みを引き出す 獅子頭の作り方とコツ大きくて食べごたえがありながら、やわらかくてジューシーな獅子頭（シーズートウ）。中国料理ならではの技法を使うことで、家庭でも本格的な味に近づけることができます。『あさイチ（2026/4/28）』でも取...

家庭で作れる本格 煮込みハンバーグのコツふっくらジューシーでソースまでおいしい煮込みハンバーグは、ちょっとした工夫でお店のような味に近づけることができます。『あさイチ（2026/4/28）』でも取り上げられ注目されています。ポイントは、肉ダ...

混ぜて焼くだけで完成する新しいバナナブレッド忙しい日でも手軽に作れるパンとして、オートミール バナナブレッドが注目されています。こねる必要も発酵もなく、フードプロセッサーで混ぜて焼くだけなのに、しっとりモチモチに仕上がるのが魅力です。バナナ...

こねないパンが人気の理由とまぜまぜパンの魅力最近、家で手軽に作れるパンとしてまぜまぜパンが注目されています。難しいこね作業がなく、混ぜて発酵させるだけで、ふかふかでもっちりした仕上がりになるのが魅力です。シンプルな材料でも、時間をかけること...

食物繊維で整えるヘルシー副菜脂肪が気になると、食事量を減らすことばかり意識しがちですが、実は大切なのは「何をとるか」です。『未病息災を願います「脂肪」が気になってきたら（2026年4月26日放送）』でも取り上げられ注目されています 。ひじき...

蒸し魚で叶えるヘルシー食習慣脂肪が気になると、食事を減らすことばかり考えがちですが、本当に大切なのはバランスです。『未病息災を願います「脂肪」が気になってきたら（2026年4月26日放送）』でも取り上げられ注目されています 。魚と野菜を組み...

女と男・市川の「ぼんち揚」入りチキンナゲット2026年4月26日放送の読売テレビ『草彅やすともの うさぎとかめ』では、女と男・市川さんが、お菓子の『ぼんち揚』を混ぜ込んだ『揚げないチキンナゲット』で対決しました。ポイントは、砕いたぼんち揚を...

杉浦太陽のチキンナゲットは軟骨入り！番組で紹介された作り方2026年4月26日放送の読売テレビ『草彅やすともの うさぎとかめ』では、杉浦太陽さんが専門店で教わったチキンナゲットを作り、女と男・市川さんと対決しました。杉浦さんが挑戦したのは、...

石原さとみ考案「おからのからすみ風」の作り方2026年4月30日放送のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で紹介された石原さとみさん考案の「おからのからすみ風」は、生おからをスパイスで色づけし、だしとナンプラーでうまみを加えた、ふりかけタ...

揚げないコロッケで軽くおいしくコロッケは食べたいけれど、油やカロリーが気になる…そんなときに注目されているのがおから時短コロッケです。揚げずに作ることで軽く仕上がり、食物繊維もとれるため、無理なく続けやすいのが魅力です。工夫しだいで、満足感...

おからグラタンは小麦粉なしでとろみを出せる2026年4月30日放送のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で紹介されたおからのグラタンは、生おからとかたくり粉を使ってホワイトソースのとろみを出す料理です。鶏もも肉、マカロニ、牛乳、チーズも使...

2026年4月30日『トリセツショー』のおから偽物パスタは、おから麺ではなく、生おからをひき肉の代わりに使うラグーソース。2人分の正確な材料・分量・手順と、低糖質と誤解しないための注意点を解説します。

トリセツショーのおからポテトサラダ｜じゃがいもなしの材料と作り方2026年4月30日放送のNHK『あしたが変わるトリセツショー』では、じゃがいもを使わずに作る「おからのそっくりポテトサラダ」が紹介されました。5月6日深夜の放送記録でも、同じ...