きょうの料理 NHK【きょうの料理】春を恋う和食！牛しゃぶ×クレソンのホットサラダ＆みつばのまぜご飯・帆立とブロッコリーの味噌あえ｜2025年2月26日放送
春を感じる和食「牛しゃぶとクレソンのホットサラダ」爽やかな味わいと彩りを楽しむ｜2025年2月27日放送2025年2月27日放送のNHK「きょうの料理」では、「春を恋う和食」と題し、浪速料理研究家で料理人の上野直哉さんが、寒さが残る2月でも...
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きょうの料理 【NHKきょうの料理】ムラヨシマサユキさんの思い出レシピ！じゃがいものグラタン＆ピザの絶品レシピ｜2025年2月25日放送
じゃんじゃが食べたい！ムラヨシマサユキさんのじゃがいもレシピ｜2025年2月25日放送2025年2月25日放送の「きょうの料理 強火で行こうぜ！」では、じゃがいもをたっぷり使った絶品レシピが紹介されます。今回は、2024年12月に逝去された...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】能登の郷土料理を味わう！川嶋亨の「揚げぶり大根・いかと里芋のいしる煮・めったかす汁」レシピ｜2025年2月24日
「まんでうまい 能登の味」｜郷土料理を味わう！揚げぶり大根・いかと里芋のいしる煮・めったかす汁｜2025年2月24日「まんでうまい」とは、石川県能登地方の方言で「とてもおいしい」という意味です。今回の放送では、能登の料理人・川嶋亨さんが、能...
あさイチ 【あさイチ】かぶの昆布茶あえレシピ！簡単浅漬け風の副菜でさっぱり美味しく作る方法｜2025年2月20日放送
かぶの昆布茶あえレシピ｜2025年2月20日放送2025年2月20日のNHK「あさイチ」内のコーナー「みんな！ゴハンだよ」で、料理研究家の夏梅美智子さんが「かぶの昆布茶あえ」の作り方を紹介しました。かぶをスライスして昆布茶とお酢であえるだけ...
あさイチ 【あさイチ】牛肉のしょうが焼きレシピ！夏梅美智子流の簡単＆絶品生姜焼きの作り方｜2025年2月20日放送
牛肉のしょうが焼きレシピ｜2025年2月20日放送2025年2月20日にNHKの「あさイチ」内のコーナー「みんな！ゴハンだよ」で、料理研究家の夏梅美智子さんが「牛肉のしょうが焼き」の作り方を紹介しました。牛肉のしょうが焼きといえば、豚肉で作...
きょうの料理 【きょうの料理】家庭で作るプロの味！谷昇シェフ直伝ハッシュドビーフ＆冬にぴったりのじゃがいもポタージュ｜2月19日放送
谷昇シェフ直伝！ハッシュドビーフと冬のポタージュ｜2月19日放送「きょうの料理」では、フランス料理のシェフ・谷昇さんが家庭でも簡単に作れる本格ハッシュドビーフを紹介しました。牛切り落とし肉を使い、シンプルな材料で作るハッシュドビーフは、たま...
レシピ 【きょうの料理ビギナーズ】食べごたえ抜群！大きな肉だんごの中国風煮物＆かぶと厚揚げのそぼろ煮｜2025年2月18日放送
ひき肉を活用！ボリューム満点の煮物2品で満足感アップ2025年2月18日放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、ひき肉を使ったボリューム満点の煮物が紹介されます。ひき肉は手ごろな価格で手に入り、工夫次第でしっかりと食べごたえのある料理に仕上が...
きょうの料理 【きょうの料理】小笠原朋子さん直伝！香ばしいフィナンシェ＆アレンジレシピを詳しく解説｜2025年2月18日
焦がしバターとアーモンドの香りが広がる！混ぜるだけの簡単フィナンシェ2025年2月18日放送の「きょうの料理」では、おやつのじかんのコーナーでフィナンシェが紹介されました。講師は菓子店店主の小笠原朋子さん。お店で一番人気というこの焼き菓子は...
あさイチ 【あさイチ】プロ直伝！トマト入り親子丼・スパニッシュオムレツ・卵ときくらげ炒めの極上レシピ｜2025年2月18日放送
プロが教える卵料理の極意｜トマト入り親子丼・スパニッシュオムレツ・卵ときくらげ炒め2025年2月18日（火）放送のNHK【あさイチ】の「KiraKiraキッチン」では、卵料理の決定版として、「トマト入り親子丼」「スパニッシュオムレツ」「卵と...
レシピ 【きょうの料理ビギナーズ】豚バラ大根＆豚肉と豆のトマト煮｜フライパンひとつで作れる煮込み料理のコツを紹介｜2025年2月17日放送
フライパンで簡単！豚バラ大根＆豚肉と豆のトマト煮の作り方｜2025年2月17日放送2025年2月17日（月）放送のNHK Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】では、フライパンひとつで作れる豚肉の煮物が紹介されました。今回のテーマは、「おなじみの...
レシピ 【グレーテルのかまど】新美南吉のあんまき｜知立名物の歴史と南吉が愛した和菓子の魅力とは？｜2025年2月17日放送
新美南吉のあんまき｜2025年2月17日放送2025年2月17日（月）放送のNHK Eテレ【グレーテルのかまど】では、「新美南吉のあんまき」が特集されました。愛知県知立市の名物であるあんまきは、薄く焼いた小麦粉の生地でたっぷりの餡を巻いた和...
きょうの料理 【きょうの料理】冬のきんかん活用！しょうが甘酢煮＆スパイスジャムの作り方｜2025年2月17日放送
きょうの料理「はじめての手仕事」冬のきんかん活用レシピ冬に旬を迎えるきんかんは、鮮やかなオレンジ色が美しく、皮ごと食べられるのが特徴の柑橘類です。小ぶりながらも、ビタミンCやポリフェノールが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できます。そんな栄...
あさイチ 【あさイチ】シーフードホワイトカレーのレシピ・作り方｜2025年2月13日放送
はじめに2025年2月13日放送のNHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の尾身奈美枝さんが「シーフードホワイトカレー」のレシピを紹介しました。シーフードをたっぷりと使い、牛乳と米粉で仕上げる白いカレーは、優しい味わいが特...
きょうの料理 【きょうの料理】えびと小松菜の水炒めの作り方｜油なしでヘルシー！プリプリえびとシャキシャキ野菜の絶品レシピ（2025年2月11日放送）
えびと小松菜の水炒めのレシピ2025年2月11日のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんが「えびと小松菜の水炒め」のレシピを紹介しました。このレシピは、フライパン1つで簡単に作れるのが特徴です。通常、炒めものは油を使って調理しますが、このレ...
きょうの料理 【きょうの料理】水炒めのマーボー豆腐の作り方｜油なしでヘルシー！簡単レシピ（2025年2月11日放送）
水炒めのマーボー豆腐のレシピ2025年2月11日のNHK【きょうの料理】で、脇雅世さんが紹介した「水炒めのマーボー豆腐」は、油を使わずに作るヘルシーな麻婆豆腐です。通常の麻婆豆腐はひき肉や調味料を油で炒めてコクを出しますが、このレシピでは水...
あさイチ 【あさイチ】お吸い物だけじゃない！幼児食や介護食にも最適な高たんぱく食材「お麩」の驚きの活用法（2月13日放送）
岐阜が誇る「お麩」の魅力を徹底解説2025年2月13日放送のNHK【あさイチ】では、日本一の生産量を誇る岐阜県の「お麩」について特集されました。お麩は小麦グルテンを主原料とした食品で、高たんぱく・低カロリーのヘルシー食材として知られています...
きょうの料理 【きょうの料理】天ぷら×チンゲンサイのみそ汁＆鶏とあさりのポトフ風スープ｜大原千鶴が教える冬にぴったりの具だくさん汁物｜2025年2月12日放送
大原千鶴の大人時間！寒い冬にぴったりの「おかずにもなる具だくさんの汁物」寒い季節にぴったりの料理といえば、体を温めてくれる汁物です。でも、汁物だけでは物足りなくて、もう一品おかずを作るとなると、手間がかかって面倒に感じることもあります。そん...
あさイチ 【あさイチ】ウクライナ人直伝！本場のボルシチを家庭で簡単に作るコツとレシピ｜2025年2月12日放送
ウクライナ人が教える本格ボルシチ！家庭で作れる優しい味2025年2月12日放送のNHK「あさイチ」内のコーナー「みんな！ゴハンだよ」では、ウクライナ料理家のナタリアさんが「やさしい家庭の味！ウクライナ人が教えるボルシチ」を紹介しました。ボル...
きょうの料理 【きょうの料理】脇雅世の「野菜と豚肉の水炒め」レシピ｜油なしでヘルシー！2025年2月11日放送
油を使わずヘルシー調理！脇雅世さん考案「水炒め」の魅力毎日の食事で「油を控えたいけど、炒め物は食べたい」という悩みを抱えている方にぴったりの調理法が「水炒め」です。今回のNHK「きょうの料理」では、料理研究家の脇雅世さんが考案した「野菜と豚...
レシピ 【きょうの料理ビギナーズ】れんこんの食感が楽しい！「たたきれんこんの豚汁」レシピ｜2025年2月10日放送
シンプルなのに奥深い！「たたきれんこんの豚汁」2025年2月10日放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、「たたきれんこんの豚汁」が紹介されました。野菜は潔くれんこん1種類のみを使い、シンプルながらも食べ応えのある豚汁に仕上げるレシピです。れ...