レシピ

藤野賢治さんの「ブロッコリーのパスタ」レシピ2025年6月19日（木）放送のNHK『あさイチ』の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理人の藤野賢治さんが登場し、「ブロッコリーのパスタ」の作り方を紹介しました。今回は、ブロッコリーをたっぷ...

やさしい味わい「かぶと鶏だんごのスープ」レシピ紹介2025年6月18日（水）のNHK「あさイチ」内の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、やさしい味つけと季節の食材を活かした一品「かぶと鶏だんごのスープ」が登場予定です。かぶの自然な甘さと...

ふんわり卵と豚肉の炒めもの＆即席きゅうりキムチあえ2025年6月17日（火）のNHK「あさイチ」内「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが登場し、ふわふわ卵とジューシーな豚肉に、さっぱりとしたトマトの酸味が加わった主菜「...

袋状の油揚げで作る！手軽な「油揚げのカツ」と爽やか副菜「おからのタブレ」レシピ2025年6月16日放送のNHK「あさイチ」内の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の脇雅世さんが登場し、油揚げを使った節約＆満足レシピ「油揚げのカ...

「一味違うアレンジで！マーボーなす」中国料理店オーナーシェフ菊池晋作さんの絶品レシピ紹介2025年6月12日（木）放送のNHK「あさイチ」“みんな！ゴハンだよ”のコーナーでは、料理人の菊池晋作さんが「マーボーなす」のレシピを紹介しました。定...

ゆでささ身黒酢だれ＆梅味ポテサラのレシピ2025年6月9日（月）放送のNHK「あさイチ」では、人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」に料理家のワタナベマキさんが登場し、暑い季節にぴったりのさっぱりおかず2品を紹介しました。しっとりと仕上げた...

眠っているスパイスを日常使いに！使い切れずに眠っているスパイスはありませんか？2025年6月5日放送の『午後LIVE ニュースーン』では、余りがちなスパイスをおいしく・ムダなく・香りよく使い切るアイデアが紹介されました。スパイス調合家のIK...

「レモン鶏そぼろ＆そぼろとにんじんのサラダ」夏にぴったり！さっぱり風味の簡単おかず2品2025年6月2日（月）に放送されたNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、暑い季節にぴったりなさっぱり系おかずが2品紹介されました。主役は、にんにくとオリ...

鶏肉おかずの基本レッスン！もも・むねのはじめの一歩2025年5月28日（水）放送のNHK Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】は、「肉おかずの基本をマスター！（3）鶏肉 はじめの一歩」がテーマ。5分間という短い放送時間ながら、鶏肉の部位ごとの使...

牛肉はじめの一歩！切り落としで手軽にプルコギ＆肉じゃが2025年5月27日（火）放送のNHK Eテレ『きょうの料理ビギナーズ』では、「肉おかずの基本をマスター！」の第2回として、牛肉料理が特集されました。今回のテーマは「牛肉 はじめの一歩」...

豚肉はじめの一歩！しょうが焼き＆肉野菜炒めで基本をマスター2025年5月26日（月）放送のNHK Eテレ『きょうの料理ビギナーズ』では、新シリーズ「肉おかずの基本をマスター！」がスタートしました。第1回のテーマは「豚肉はじめの一歩」。初心者...

家庭料理が変わる驚きの裏ワザを一挙おさらい2025年5月26日（月）21:30から、NHK Eテレで放送される『明日から使える プロの食材術 総集編』は、これまで紹介されてきた食材の裏ワザや調理の工夫を総まとめする最終回スペシャルです。毎回...

豆腐と豚バラの塩にんにく煮＆パプリカとナッツの甘辛炒めレシピ2025年5月22日（木）のNHK『あさイチ』の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の小田真規子さんが2品のレシピを紹介しました。ひとつは、にんにくの風味が食欲をそそ...

矢部太郎の“家族の味”よもぎまんじゅうに込めた思い2025年5月21日（水）夜8時からNHK Eテレで放送される『手話で楽しむみんなのテレビ』は、スイーツと物語で人気の番組『グレーテルのかまど』とのコラボ回です。今回は、芸人であり漫画家とし...

豚肉とピーマンのオイスター炒め＆鶏なすの蒸しみそ炒め2025年5月21日（水）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、手軽に作れる絶品炒め物2品が紹介されました。1つ目は、豚こま肉とピーマンを使ったオイスターソース炒め。シンプルな材料で...

「カレー鶏そぼろ＆縦切りれんこんきんぴら」2025年5月20日（火）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、毎日の食卓を支えてくれる2つのおかず「カレー鶏そぼろ」と「縦切りれんこんきんぴら」が紹介されました。どちらも少ない材料と短い調理...

1合で手軽に作れる！新じゃが＆あさりの炊き込みご飯レシピ2選2025年5月19日（月）のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、1合分の米でサッと作れるお手軽炊き込みご飯レシピが2品紹介されました。テーマは「1合で作る炊き込みご飯」。少ない材...

静岡・有東木のわさび漬けと発酵の知恵にふれる旅2025年5月22日（木）放送予定のNHK Eテレ『小雪と発酵おばあちゃん』では、俳優の小雪さんが静岡県静岡市の山あいにある有東木（うとうぎ）集落を訪れます。今回のテーマは、刻んだわさびと酒粕で...

ピーターラビットのはっかあめとは？イギリス伝統菓子と物語の深い関係2025年5月19日（月）放送のNHK「グレーテルのかまど」では、イギリスの絵本『ピーターラビット』の世界から生まれた“はっかあめ”をテーマに、瀬戸康史さんがケンダルミントケ...

手軽に試せる驚きのフルーツ活用法2025年5月19日（月）放送の『明日から使える プロの食材術』第8回では、「フルーツ使いの新常識」がテーマとなり、料理人と食物学の専門家による目からウロコの技が紹介されました。フルーツはそのまま食べるだけで...