レシピ

家庭で楽しむふんわり柔らかシューマイ蒸したてのシューマイは、皮のやわらかさと肉汁のジューシーさが魅力です。最近は「家でも簡単に作りたい」という人が増え、フライパンや蒸し器で手軽に作れるレシピが注目されています。特に今回のシューマイは、新たま...

初夏に食べたい爽やか和風ボンゴレあさりのうまみたっぷりのパスタに、香り豊かなパセリを主役として使った和風ボンゴレが注目されています。パセリは添え物の印象が強いですが、たっぷり加えることで爽やかな香りとうまみが広がり、初夏らしい軽やかな味わい...

揚げ物なのにさっぱり食べられる人気レシピカリッと揚げた鶏モモ肉に、シャキシャキのレタスと万能ネギを合わせたレタス油淋鶏が注目されています。普通の油淋鶏よりも重たくなりにくく、野菜もしっかり食べられるのが人気の理由です。「『ノンストップ！笠原...

ふわっとなめらか！いちごババロア甘酸っぱいいちごと、やさしいミルクのコクが楽しめるいちごババロアは、昔ながらの喫茶店風スイーツとして今も人気があります。最近は、おうちカフェや手作りデザートへの関心も高まり、“見た目が華やかなのに作りやすいス...

パリパリ食感が人気のライスペーパーピザフライパンひとつで簡単に作れるライスペーパーピザが、いま話題を集めています。生地をこねる必要がなく、ライスペーパーに具材を重ねて焼くだけなので、忙しい日でも作りやすいのが魅力です。『あさイチ（みんな！ゴ...

肉汁ドバドバの名店ハンバーグを家で再現ミート矢澤風ハンバーグは、ナイフを入れた瞬間に肉汁があふれることで人気を集めている名店風レシピです。黒毛和牛のうまみを感じるジューシーな仕上がりは、「家でも作ってみたい」と話題になることが多く、焼き方や...

レトルト雑炊がここまで変わる！レトルト雑炊アレンジは、少し食材を足すだけで、家のごはんとは思えないほど本格的な味に変わるのが魅力です。『熱狂マニアさん（2026年5月16日）』でも取り上げられ注目されています 。焼き鳥缶を使った香ばしい雑炊...

卵と香りで変わる！話題の絶品チャーハンレシピ家庭で作るチャーハンは、シンプルな料理なのに「お店みたいにならない」と悩む人が多い人気メニューです。実は、ご飯の状態や卵を入れる順番、最後の香りづけだけでも味は大きく変わります。『ラヴィット!中村...

新しょうがが主役になる季節の楽しみ方みずみずしく香り豊かな新しょうがが、おいしい季節を迎えています。薬味のイメージが強いしょうがですが、実は炊き込みごはんや常備菜、炒め物など、毎日の料理に幅広く使える万能食材です。『おとな時間研究所　しょう...

暑い日に食べたい！ふんわり肉だんごと爽やか緑茶暑くなると、こってりした料理よりも、さっぱり食べられるごはんが恋しくなります。そんな季節にぴったりなのが、酢の酸味がきいた「万能さっぱり中華ダレ」と、豆腐入りでやわらかく仕上げる肉だんごです。さ...

肉汁たっぷりなのに重くない！話題の簡単ポークソテーポークソテーは家庭料理の定番ですが、「焼くと固くなる」「脂っこくなる」と悩む人も多い料理です。そんな中、脂を落としながらジューシーに仕上げる作り方が注目されています。『あさイチ（みんな！ゴハ...

香ばしさが広がるアジの和風おかず2026年5月12日放送の『ノンストップ！ 笠原将弘のおかず道場（2026年5月12日放送）』でも取り上げられ注目されています 。今回紹介されたのは、アジのさんが焼きを家庭向けにアレンジした和風おかずです。ア...

しっとり仕上がる吉岡流チキン南蛮の魅力家庭でも手軽に作れるのに、お店のような仕上がりになると話題の吉岡流チキン南蛮。『ノンストップ（今すぐできるランクアップキッチン）（2026/05/06）』でも取り上げられ注目されています 。揚げずに焼く...

さっぱりなのに満足！しらすぶっかけそばの魅力暑い日でもするっと食べられて、しっかり満足できるのがしらすのぶっかけそばの魅力です。レモンのさわやかな酸味と、だしのうまみ、さらに長イモと豆腐のふわとろ食感が合わさることで、シンプルなのに奥深い味...

長芋のシャキシャキ感ととろろのコクが楽しめる豚汁長芋を「シャキシャキ」と「とろとろ」の2つの食感で味わえる、芋ホクホク＆トロトロ とろろ豚汁が話題になっています。皮つき長芋の香ばしさと、最後にのせるたたき長芋のなめらかさが合わさり、いつもの...

星空クッキーで広がる宇宙の夢星空クッキーは、宇宙へのあこがれをそのまま形にした楽しいお菓子です。星や月、土星などをクッキーで表すことで、手のひらの上に小さな宇宙を作ることができます。見た目のかわいさだけでなく、「夢」や「挑戦」といった物語ま...

2026年5月2日『サクサクヒムヒム』のカルボナーラ風蒸しラーメンは、市販の蒸し麺にコーンポタージュの粉、チーズ、ベーコン、生卵を使用。番組で確認できた内容と家庭向けパスタレシピを区別して解説。

2026年5月2日『サクサクヒムヒム』の蒸しサケ定食は塩サケと冷凍ごはんをせいろで約15分。森香澄のしょうがソースとポン酢、家庭向け生鮭アレンジの材料・蒸し時間の違いを解説。

せいろで作るバターチキンカレーの魅力とは今話題のせいろ蒸しは、食材を入れて蒸すだけで本格料理ができる手軽さが人気です。中でもバターチキンカレーは、炒めずに作れるのにコクと満足感がしっかり出るのが特徴です。『サクサクヒムヒム【今、大ブーム…せ...

キャベツの即席わさび漬けをおいしく作るコツさっと作れるのに、しっかり味が決まるのが魅力のキャベツの即席わさび漬け。『きょうの料理（2026年4月29日）』でも取り上げられ注目されています 。ポイントは、軽くゆでて水けを整え、短時間で味をなじ...