気になる生活ナビ

奥出雲しいたけの魅力島根県仁多郡にある奥出雲町は、山あいの澄んだ空気と、水がきれいな土地として知られています。この自然環境を生かし、『しいたけ』は町の代表的な特産品として全国的に評価されています。特に町内では原木・菌床のどちらの栽培にも対応...

焼きぶり大根と塩昆布おろしで楽しむあさイチの秋味11月20日放送のあさイチ「みんな！ゴハンだよ」で紹介された『焼きぶり大根』と『塩昆布おろし』は、どちらも素材の良さをしっかり生かした家庭料理の魅力がぎゅっとつまったレシピです。下ゆでや霜降り...

「秋の茨城の魅力＆マイナ保険証の今」秋の茨城の知られざる楽しさと、12月から大きく変わる保険証の制度。その両方を一度に知ることができる、とても内容の濃い回でした。番組では、茨城の食と文化の魅力、能登の皆さんの思い、そしてマイナ保険証をめぐる...

『ガーリックシュリンプ＆えびの生春巻き』2025年11月19日放送のきょうの料理ビギナーズでは、香ばしい『ガーリックシュリンプ』と、野菜たっぷりの『えびの生春巻き』が紹介されました。どちらもえびを主役にした料理ですが、味わいや食感はまったく...

胆のうがん・胆管がんのことを知って“守れる命”胆のうがん・胆管がんは『胆道がん』に含まれ、2025年の今も“難治性”とされるがんです。年間の新規患者はおよそ2万件規模と推定されていて、日本のがん全体では多くないものの、進行してから見つかりや...

緊急検証“過去最悪”のクマ被害とは？いま私たちが直面している危機2025年11月19日放送のクローズアップ現代では、ことし全国で深刻化している『クマ被害の異常事態』を取り上げました。特に秋田県では10月だけで約2000件もの目撃情報が寄せら...

未来予測はなぜ外れたのか？東京『1,000mビル』の真実に迫る壮大ストーリー東京に1,000mの超高層ビルが建つ未来。いかにも実現しそうで、実際にはまだ実現していない“夢の構想”です。今回は、なぜその未来が訪れなかったのか、どんな背景があり...

牛肉と彩り野菜の食欲そそる炒め物＆黒酢あん肉だんごで晩ごはん牛肉と彩り野菜のオイスター炒めとは『牛肉と彩り野菜のオイスター炒め』は、きょうの料理ビギナーズ（NHK 2025年11月18日放送）で紹介された、手軽なのに味わい深い中華風おかずで...

手づくりの幸せが詰まったシュークリームとフルーツグラタン〈きょうの料理〉（2025年11月18日放送）で紹介された、小笠原朋子さんの『シュークリーム』と『フルーツグラタン』は、家庭で作れるとは思えないほど豊かな香りと食感を味わえるスイーツで...

食後にお腹が急に痛む人へ…その原因、もしかして胆石かも？食事のあとにお腹がズキッと痛くなることはありませんか？特に油っぽい料理を食べたあと、右上のお腹が強く痛んで「これは何だろう…？」と不安になる方も多いです。実は、こうした症状の背景にある...

スゴ楽家事で年末を軽くするヒント今回の『趣味どきっ！選“スゴ楽”家事への道』は、大掃除とおせちづくりの負担を一気に軽くしてくれる内容がそろっています。玄関の汚れがみるみる落ちる古新聞の掃除ワザ、そしてえびのうま煮・栗きんとん・松風焼きといっ...

カリカリじゃことごぼう＆スモークサーモンの贅沢サラダごぼうの香りとちりめんじゃこのうま味、さらにスモークサーモンとアボカドの濃厚な組み合わせが同日に紹介され、サラダの魅力が一気に広がる内容でした。どちらも食材の力を引き出し、日々の食卓を一段...

ミートソースと蒸し野菜を楽しむ贅沢な一日2025年11月24日に放送されたきょうの料理では、鈴木弥平さんが家庭で再現しやすい2品を紹介しました。ひとつは香ばしいひき肉が香る『ミートソーススパゲッティ』、もうひとつは野菜の水分だけで仕上げる『...

気になる“地球の変化”…いま私たちが知っておきたいこと地球温暖化の話題を耳にして、「結局いま何が起きているの？」「科学者たちはどんな研究をしているの？」と感じることはありませんか？そんな不安や疑問は、とても自然なことです。私もニュースで“異...

ミステリアスな城が語る権力と知恵このページでは『日本最強の城スペシャル（2025年11月24日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。今回の放送では、専門家の間でも答えが出ていない「ミステリアスな城」をテーマに、戦国時代から古代まで、日...

あの“おなじみの中華”はどうやって生まれたんだろう？マーボー豆腐、担々麺、エビチリ──どれも日本の食卓で当たり前に並ぶ人気メニューですよね。でも、ふと立ち止まって考えてみると、「本場の料理がどうしてこんなに日本の家庭に馴染んだの？」と気にな...

ふたを開けた瞬間ワクワクが広がる“秋弁当”対決を深掘りします2025年11月19日放送の激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜では、「ふたを開ければ笑顔になる秋弁当」をテーマに、3人のアマチュア料理家が腕を競いました。限られた食材費の中で、ど...