あしたが変わるトリセツショー NHK【トリセツショー】手タンブリング×牛乳1分で激変！鶏むね肉が柔らかくなる科学とカルノシン研究の真実｜2025年11月27日
新ワザ続々！鶏むね肉が“1分でジューシー”に変わる衝撃のトリセツNHK『あしたが変わるトリセツショー』で取り上げられた“鶏肉のトリセツ”は、いつもの家庭料理を見直したくなる内容が満載でした。とくに、扱いが難しいと言われがちな鶏むね肉が、ある...
あしたが変わるトリセツショー 
ファミリーヒストリー NHK【ファミリーヒストリー】佐野史郎〜150年続く医者の家 行き倒れた侍の謎〜 春日文修と佐野蔵大輔の出会い、北島家に続く母のルーツまで深掘り｜2025年11月24日
佐野史郎さんの“150年続く医者の家”に受け継がれた想いと家族の記憶島根県松江市で150年以上にわたり地域医療を支えてきた佐野家。俳優として知られる佐野史郎さんが、その長い家系の過去をたどると、幕末の行き倒れた侍との出会い、町医者としての宿...
うまいッ！ NHK【うまいッ!】砂地が育む唯一無二の香りと甘み!渭東(いとう)ねぎ〜徳島市〜｜80年の砂地農法と一丁引きが生む甘み・サイコロ品質検査の裏側｜2025年11月23日
砂の畑が生んだ渭東ねぎの物語と驚きのうまさ徳島で長年受け継がれてきた『渭東ねぎ』には、味だけでは語りきれない深いドラマがあります。砂地で育つ希少なねぎは、驚くほど香りが強く、甘みが際立ち、一度口にすると「忘れられない」と言われます。番組では...
Dearにっぽん NHK【Dearにっぽん】“手綱”をつないで 〜愛媛・菊間〜｜お供馬の走り込みと乗子指導の舞台裏・菊間お供馬の伝統に迫る｜2025年11月23日
「“手綱”をつないで 〜愛媛・菊間〜」愛媛の小さな町・菊間で、何百年も受け継がれてきた『お供馬の走り込み』。子どもと馬が一緒に坂を駆け上がり、五穀豊穣を願う勇壮な祭りです。この記事では、岡本誠篤さんと乗子 大黒風空くんが歩んだ2025年秋の...
首都圏いちオシ！ NHK【首都圏いちオシ！】“レペゼン埼玉”な人たちに出会う旅 〜春日部・越谷〜 田中帽子店の麦わら帽子×虹だんご冨田兄弟×崇勲『春日部鮫』の地元愛を深掘り｜2025年11月23日
“レペゼン埼玉”でめぐる春日部・越谷の旅埼玉県の春日部と越谷には、地域を愛して活動する人たちや、長く受け継がれている名物があります。今回の旅で紹介されるのは、春日部を代表するラッパー、歴史ある麦わら帽子の工場、そして越谷の寺で長年親しまれる...
チョイス＠病気になったとき Eテレ【チョイス＠病気になったとき】脳卒中のリハビリ 症状別 最新情報 発症後48時間の回復ポイントとボツリヌス注射の効果・在宅復帰のコツ｜2025年11月23日
脳卒中の後遺症と向き合う最新リハビリガイド（2025年）脳の血管が詰まったり出血したりして起こる脳卒中は、突然、日常生活を大きく変えてしまいます。手足のまひや言葉が出にくくなる変化は、本人も家族も戸惑うものです。だからこそ、早いタイミングで...
首都圏情報ネタドリ！ NHK【首都圏情報 ネタドリ！】リスキリングと言うけれど 新たな価値生む 大人の学び｜佐久市の女性リスキリングと無給休暇制度活用術・中小企業診断士が見た現場のリアル｜2025年11月21日
リスキリングで未来が変わる？大人の学びが広げる新しいチャンス2025年、働き方の変化はこれまで以上にスピードを増し、大人の学び直しは“必要に迫られるもの”から“自分の未来を作る選択肢”へと変わりつつあります。番組では、リスキリングによって人...
先人たちの底力 知恵泉 Eテレ【先人たちの底力 知恵泉】家庭料理の革命家 小林カツ代『料理は科学』の真髄と“料理の鉄人”裏話に迫る｜2025年11月25日
小林カツ代の時短料理はなぜ“革命”になったのか料理研究家として1万点以上のレシピを生み出し、今も多くの家庭に影響を与え続けている小林カツ代。みそ汁すら作れないところから始まった彼女の挑戦は、ただの家庭料理の工夫ではなく、忙しい社会を生きる私...
歴史探偵 NHK【歴史探偵】長谷川平蔵と火付盗賊改 越境捜査と人足寄場が変えた江戸の治安｜2025年11月26日
火付盗賊改は何と戦ったのか 越境犯罪に挑んだ江戸の特別捜査このページでは「歴史探偵（2025年11月26日放送）」の内容を分かりやすくまとめています。大河ドラマ『べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜』に登場する 長谷川平蔵宣以 を軸に、江戸の治安を支...
クローズアップ現代 NHK【クローズアップ現代】クフ王の墓 最新調査2025と吉村作治・息子タツンドの挑戦 地中レーダー発掘方法が映す新事実｜2025年11月26日
クフ王の墓に挑む82歳の情熱 吉村作治さんの歩みと発掘最前線2025年11月26日に放送された『クローズアップ現代』は、吉村作治さんが82歳になった今もなお『クフ王の墓』を求めて発掘に挑み続ける姿を深く掘り下げた内容でした。4500年前の遺...
あさイチ NHK 【あさイチ】茶しゃぶ60度の極上うまみ×紅茶しゃぶしゃぶ×すり身パフォーマンス鍋×大根そぎ切り鍋×トマトジュースしゃぶしゃぶ×トマトとうがらしみそ鍋まとめ｜2025年11月25日
すぐマネできる！鍋料理アイデアまとめ寒い季節になると、鍋の魅力が一気に増してきます。今回紹介する鍋の数々は、どれも短時間で作れてうまみがしっかり引き出せる工夫がつまっています。『豚肉と千切りキャベツの水炊き』のようなシンプルな鍋から、『茶し...
あさイチ NHK【あさイチ】プレミアムトーク 指揮者 山田和樹 ベルリン・フィル“初日リハ”の裏側と楽譜の色分け術・バーミンガム市交響楽団セミナーの真実｜2025年11月21日
プレミアムトーク 指揮者 山田和樹ベルリン・フィルという世界最高の舞台に立った指揮者・山田和樹さん。その歩み、出会い、挫折、若手育成の現場、そして音楽そのものへの深い愛情まで、今回のあさイチでは朝から濃密な物語が語られました。この記事では、...
ドキュメント NHK【アマゾン“消失”の衝撃】〜COP30 熱帯雨林を守れるか〜 アマゾン・ダイバック危機とパラゴミナス市の森林伐採最前線、明治のカカオ豆薄皮バイオプラ技術が示す再生の道｜2025年11月23日
アマゾン“消失”という現実が突きつける未来とは？南米に広がるアマゾン熱帯雨林は、地球の「呼吸」を支える存在として知られています。しかし今、この巨大な森が“消えてしまうかもしれない”という危機が、これまでになく現実味を帯びています。森林開発、...
新プロジェクトX NHK【新プロジェクトX】美ら海水族館誕生〜ジンベエザメと巨大水槽〜｜柱のない水槽はなぜ可能だった？誕生秘話｜2025年11月22日
美ら海水族館誕生の物語このページでは『新プロジェクトX〜挑戦者たち〜 美ら海水族館誕生〜ジンベエザメと巨大水槽〜（2025年11月22日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。沖縄復帰後の苦しい時代から、沖縄美ら海水族館が世界を驚かせる...
ブラタモリ NHK【ブラタモリ】世界遺産＆国宝二の丸御殿へ！徳川三代の思惑とは 二条城の堀幅はなぜ？石垣の違いと“行幸”の意味を読み解く｜2025年11月22日
京都・二条城に秘められた徳川三代の思惑とは京都の中心に立つ二条城。多くの人が「大政奉還の舞台」として知っていますが、番組ではその奥に潜む“徳川三代の思惑”を深くたどっていました。家康・秀忠・家光の三代が、天皇との距離をどう測り、政治と権威を...
百聞はジッケンにしかず NHK【百聞はジッケンに如（し）かず（4）】顔を見分ける“平均顔”の秘密｜顔認識の仕組みと子どもの成長・写真加工の影響 2025年11月26日
顔の見分け方が変わる『平均顔』の世界へようこそこのページでは『実証科学バラエティー 百聞はジッケンに如（し）かず（4）顔を見分ける“平均顔”の秘密（2025年11月26日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。人はなぜ一瞬で相手の顔が分...
ハートネットTV Eテレ【ハートネットTV】特集・逆境的小児期体験ACE（1）成人後も続く生きづらさ 拡張版ACEとPCEsの最新知見｜ACEスクリーニング日本の課題｜2025年11月24日
逆境的な子ども時代が大人の生きづらさにつながる理由を知っておきたいあなたへ子ども時代の逆境体験『ACE』は、暴言や暴力、家族の精神疾患、親との別離、ネグレクトなど、心に深い影響を残す出来事のことです。これらは目に見えないため、周囲に分かって...
きょうの健康 Eテレ【きょうの健康】子どもは要注意！インフルエンザの最新状況＆対策『脳症の初期サイン』『3価ワクチン2025』『解熱剤の注意点』を徹底解説｜2025年11月20日
インフルエンザが子どもに広がる今こそ知りたい“最新の安全ガイド”今年のインフルエンザは、例年よりも早く流行が始まり、特に子どもの間で急速に広がっています。全身のだるさや急な高熱など、風邪とは違う強い症状で、子どもは『インフルエンザ脳症』、高...
美の壺 Eテレ【美の壺】今昔つなぐ 木桶（おけ）百年以上使い続ける湯桶の秘密と“たが締め技法”の極意、世界が注目したシャンパンクーラーとは｜2025年11月24日
今につながる“木桶文化”の奥深さにふれる百年以上木桶を使い続ける老舗銭湯では、木が持つあたたかい手触りや香りが、訪れる人の心を落ち着かせる存在になっています。東京都北区の稲荷湯のように、長い歴史の中で木桶を使い続けてきた例があり、木という素...
美の壺 Eテレ【美の壺】煎じて味わう 日本のお茶｜黄檗売茶流×石鎚黒茶×普茶料理の深い魅力を知る旅｜2025年11月23日
日本のお茶をもっと深く楽しめる理由とは？日本のお茶には、ただ飲むだけでは分からない長い歴史や文化の広がりがあり、その奥にある物語を知ることでお茶の味わいは驚くほど変わります。今回紹介されるテーマには、中国から伝わった喫茶文化、修行僧の茶礼に...