しげゆき

未来を動かす福島の挑戦！“エネルギーの裏側”を探る旅「電気って、スイッチを押せば当たり前に流れてくるもの」と思っていませんか？でも実は、その電気をどう作り、どう貯め、どう未来につなぐか——その裏では、日本の研究者たちが日々知恵を絞っています...

香ばしさとやさしさが一皿に！さけのレモンバタームニエルと秋のかぼちゃスープの幸せディナー寒くなってくると、食卓にあたたかい洋食メニューを並べたくなりませんか？魚料理はヘルシーだけれど、つい焼くだけになってしまう…そんな方にぴったりなのが、N...

秋の食卓にぴったり！大原千鶴さんの「さばのケチャップ焼き」と旬の副菜レシピ魚料理って、いつも同じ味付けになってしまう…と感じたことはありませんか？そんなあなたにおすすめなのが、大原千鶴さんが【きょうの料理】で紹介した「さばのケチャップ焼き」...

トマトのうまみが溶け込む簡単ハッシュドビーフの極意洋食屋さんで食べるような深みのあるハッシュドビーフを、自宅で手軽に作ってみたいと思ったことはありませんか？でも「デミグラスソースを煮込むのは時間がかかりそう」「難しそう」と感じてしまう人も多...

鈴木奈穂子が見た“台湾のいま”と歴史のつながり台湾の街や人の暮らしには、昔と今、日本と世界がゆるやかに交差する瞬間があります。今回のあさイチでは、鈴木奈穂子アナウンサーが現地を訪れ、知られざる台湾の魅力や歴史、そして家族や文化のつながりを見...

やさしい中華風のごちそう！鶏ふっくらの白菜鍋とじゃがいもなますの魅力寒い季節になると、体の芯から温まる料理が恋しくなりますよね。「鍋ものを作りたいけれど、マンネリ化してしまう…」そんな方にぴったりなのが、山本麗子さんが2025年11月11日...

秋の味覚たっぷり！脇雅世さんが教える3つの絶品レシピ「肌寒い日が続くと、温かくてやさしい味の料理が食べたい」と感じている方も多いのではないでしょうか？そんな秋の食卓にぴったりのメニューを紹介してくれたのが、料理研究家の脇雅世さんです。202...

痛みが出にくいのが怖い…「沈黙の臓器」胆のう・胆管を知ろう「右わき腹の奥が重い感じがする」「食後に少し気持ちが悪い」「なんとなくだるい」――そんな小さな体の変化を、忙しさのせいにしていませんか？実はそれ、胆のうや胆管の病気のサインかもしれま...

鶴瓶さんと小野アナが見せた“津山の人情”を深く味わう旅2025年11月17日放送の鶴瓶の家族に乾杯は、岡山県津山市を舞台にした回でした。今回は、当初予定していたゲストが急きょ参加できなくなり、その代役として小野文惠アナウンサーがロケに参加す...

高知の海から生まれた新素材！魚の皮が「革」になる『フィッシュレザー』の物語魚の皮って、食べたあとどうしていますか？多くの人にとっては「捨てるもの」。でも、高知県ではその“いらない皮”を、美しくて丈夫な“革（レザー）”に変える人たちがいます。...

増える廃校、企業が目をつけた理由とは？全国で増え続ける「廃校」。かつて子どもたちの笑い声が響いていた場所が、いま新たな役割を与えられています。「学校が企業の拠点になるなんて…」と驚く人も多いのではないでしょうか。この記事では、実際に全国で進...

銀座、百年の記憶が語る日本の近代史東京の中心にある銀座。その華やかな街並みの裏には、幾度もの苦難と復興を繰り返してきた歴史があります。あなたは「なぜ銀座が日本の象徴的な街になったのか？」と考えたことはありますか？この記事では、NHK『映像の...

フルーティーでやみつき！マーマレードポークジンジャーの香ばしレシピ忙しい毎日の中でも、手軽にレストランのような味を楽しみたい。そんな方にぴったりなのが、2025年11月10日放送のNHK『きょうの料理ビギナーズ』で紹介された「マーマレードポ...

秋の味覚を楽しむ！今井真実さんの3品レシピ特集寒さが深まるこの季節、体も心も温まる料理が恋しくなりますよね。2025年11月10日のNHK【きょうの料理】では、料理研究家の今井真実さんが、秋の食材を使った3つの絶品おかずを紹介しました。家庭...

バラの香りに包まれて〜イザベラ・デステと「トルタ・デッレ・ローゼ」の物語〜北イタリアの小さな街マントヴァで生まれた伝統菓子『トルタ・デッレ・ローゼ（Torta delle rose）』。その名のとおり、まるでバラの花束のようにふんわりと焼き...