紫福庵の海鮮かた焼きそばは高さ40cm！値段・量・場所【坂上＆指原のつぶれない店】

クリスマスツリーのように麺がそびえる小田原の名物中華

2026年9月6日放送の『坂上＆指原のつぶれない店』で紹介されるのが、神奈川県小田原市「紫福庵」の海鮮かた焼きそばです。揚げ麺を高さ約40cmまで縦に積み上げ、その周囲を海鮮と野菜の餡が囲む独特の姿。大きく盛るだけでなく、最後まで食感を楽しむための工夫があります。

この記事でわかること

紫福庵の海鮮かた焼きそばは、大皿の中央に揚げ麺を縦向きに立て、塔のように盛り付けています。番組では高さ約40cmの「揚げ麺タワー」として紹介される予定です。

餡にはエビ、イカ、ホタテなどの海鮮と、キャベツ、白菜、もやし、ニンジン、キクラゲなど、10種類以上の具材を使用。太めの揚げ麺と、とろみのある熱い海鮮餡を合わせます。

揚げ麺を横に寝かせて全面へ餡をかけると、時間の経過とともに全体が柔らかくなります。紫福庵では麺を縦に積むことで、餡に浸かった下部分と、乾いたままの上部分を作っています。

最初は上のサクサクした麺を崩し、少しずつ餡に絡めて食べるのがおすすめです。後半は餡を吸って柔らかくなった麺との食感の違いも楽しめます。酢やからしを加えると、大量の餡でも味を変えながら食べ進められます。

地域情報サイトで紹介された際の価格は1,529円でしたが、これは過去の掲載価格です。現在の価格は店頭で確認してください。

海鮮かた焼きそばは1人前として提供されますが、一般的な店の数人分に相当する量があります。ほかの料理も紫福庵らしい大皿で提供されるため、2人で3品といった注文では食べ切れない可能性があります。

複数人で訪れ、最初は品数を抑えて注文するのが安全です。食べ切れなかった料理の持ち帰りについては、料理の種類や季節によって対応が変わる可能性があるため、その場で店員へ確認してください。

紫福庵は海鮮かた焼きそばだけでなく、油淋鶏、黒酢酢豚、レバニラ、麻婆豆腐、ガーリックチャーハンなどもボリュームがあります。

平日ランチには選べる定食もあり、単品の大皿料理だけでなく、普段使いできる中国家庭料理店として地元で親しまれています。1階にはテーブル席、2階には座敷席があり、家族やグループでも利用しやすい店です。

営業時間の掲載には、夜の開始時刻を17時または17時30分とする情報があります。確実に利用したい場合は電話確認がおすすめです。

紫福庵の海鮮かた焼きそばは、高さ約40cmの揚げ麺タワーに、10種類以上の具材を使った海鮮餡を合わせた名物です。麺を縦に立てるのは見た目だけでなく、サクサクした部分を残すための工夫。ほかの料理も量が多いため、グループで注文数を調整しながら楽しみましょう。

参考リンク

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