ヤオコーの名物「鉄板巻上げ自家製厚焼玉子」は店内で18回巻いて作る
スーパーマーケット「ヤオコー」の人気惣菜「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」は、大きな鉄板の上で卵を約18回巻き重ねて作る、ふんわりしっとりとした厚焼玉子です。
公式ネットスーパーに掲載されている価格は、1本398円（税込429.84円）。ハーフサイズも販売されており、こちらは218円（税込235.44円）です。
2026年10月16日放送のフジテレビ系『ウワサのお客さま』では、ヤオコーを20年以上愛用する芸能人の買い物に密着。ヤオコーならではの惣菜として、大きな鉄板で18回巻き上げる厚焼玉子やジャンボ肉まんが紹介されます。
この厚焼玉子が特別なのは、あらかじめ工場で完成させた商品を並べるのではなく、店内の鉄板で巻きながら焼き上げていることです。
卵を薄く広げ、何度も重ねていくことで、ミルクレープのような細かな層が生まれます。
ヤオコーが目指しているのは、昔ながらの家庭で作ったような少し甘めの味。18回巻きという手間のかかる製法と、店内調理へのこだわりが詰まった名物惣菜です。
この記事でわかること
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ヤオコーの厚焼玉子の正式名称・価格・販売店
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18回巻き上げる独自製法とふんわり食感の秘密
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1本に卵を約5個使う厚焼玉子の味と特徴
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ハーフサイズの価格とネットスーパーでの購入方法
鉄板巻上げ自家製厚焼玉子の価格と販売店舗
「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」は、ヤオコーの惣菜部門を代表する商品です。
見た目はシンプルな厚焼玉子ですが、一般的な家庭用の卵焼き器ではなく、店内に設置された大きな鉄板を使って焼き上げています。
商品情報
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正式名称：鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子
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販売元：株式会社ヤオコー
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通常サイズ：1本
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ネットスーパー本体価格：398円
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ネットスーパー税込価格：429.84円
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ハーフサイズ本体価格：218円
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ハーフサイズ税込価格：235.44円
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販売場所：ヤオコーの惣菜売り場
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通販：ヤオコーネットスーパーの対象地域で取り扱い
掲載価格はネットスーパーの表示価格で、実際の店頭価格や品揃えとは異なる場合があります。
また、ヤオコーの公式商品情報には、一部の店舗では販売していないことが案内されています。
購入する場合は、近くのヤオコーの惣菜売り場を確認するか、公式ネットスーパーで取り扱い状況を調べることができます。
18回巻き上げることで細かな層が生まれる
この厚焼玉子の最大の特徴は、約18回にわたって卵を巻き重ねる調理方法です。
大きな鉄板に卵液を薄く広げ、焼けた部分をヘラで巻き上げていきます。
さらに卵液を広げ、巻き終わった玉子に重ねていく作業を繰り返します。
このようにして作られる厚焼玉子は、内部に薄い卵の層が幾重にも重なっています。
一般的な家庭の卵焼きでは、数回に分けて卵液を加える方法がよく使われます。
一方、ヤオコーでは約18回も巻き重ねるため、1つ1つの層が細かくなるのです。
この製法によって、ふんわりとした柔らかさと、しっとりした食感を生み出しています。
卵を焼き固めるだけでなく、薄い層を積み重ねて厚みを作ることが、おいしさを支える大切な技術になっています。
1本に卵を約5個使用する贅沢な厚焼玉子
ヤオコーの「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」は、ボリュームにも特徴があります。
TBSラジオで紹介された商品情報では、1本に卵を約5個使用すると説明されています。
卵をたっぷり使い、それを18回ほど巻き重ねることで、大きく厚みのある玉子焼きに仕上げています。
厚焼玉子という名前のとおり、切り分けると断面には細かな層が重なっています。
しかし、単に厚みを出しているだけではありません。
薄い卵の層を重ねることで、ふんわりした食感と、しっとりした口当たりを両立させています。
また、何度も巻く作業では、卵が焼ける状態を確認しながら手早く作業することが重要になります。
卵液を広げ、焼き具合を見て巻き上げ、次の卵液を加える。
こうした工程を繰り返して、1本の厚焼玉子が完成します。
かつおだしと少し甘めの味付けが特徴
ヤオコーの厚焼玉子は、少し甘めの昔懐かしい味を目指して作られています。
味付けには、かつおだし、しょうゆ、砂糖などを使用した和風の味が取り入れられています。
卵の自然な風味に、だしのうま味と甘さを重ねた仕立てです。
焼きたての状態だけでなく、冷めてもおいしく食べられることも特徴になっています。
この点は、スーパーの惣菜として重要です。
購入してすぐに食べる人もいれば、自宅へ持ち帰って夕食のおかずにする人もいます。
また、お弁当に入れたり、家族で切り分けたりすることもあります。
ヤオコーが目指している家庭的な味は、こうした日常の食卓に取り入れやすいものです。
厚焼玉子はシンプルな料理ですが、だしの風味、甘さ、卵の食感によって仕上がりが大きく変わります。
約18回巻き上げる細かな層と、少し甘めの味付けが、この商品ならではの特徴です。
ヤオコーが店内調理にこだわる理由
ヤオコーは、惣菜や寿司、店内ベーカリーなどを重視しているスーパーマーケットです。
特に惣菜については、「できたて・作りたて」のおいしさを届けることを大切にしています。
ヤオコーでは、来店客が商品を購入する時間帯に合わせて、店内で惣菜を製造しています。
例えば、午前中には昼食向けの商品を、夕方以降には夕食向けの商品を用意するという考え方です。
完成した惣菜を長時間並べておくのではなく、買い物客が訪れる時間を意識して調理することが特徴になっています。
「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」も、こうした店内調理を象徴する商品です。
ヤオコーでは惣菜の開発を担当する「デリカ事業部」が、商品づくりに取り組んでいます。
この部門は、厚焼玉子だけでなく、あずき香る粒あんおはぎや、やみつきポキ丼など、さまざまな人気商品を生み出しています。
しかし、店内調理の商品には難しさもあります。
店舗ごとに調理担当者が異なるため、誰が作っても同じおいしさと仕上がりを実現する必要があるのです。
ヤオコーでは、商品の開発だけでなく、店舗で品質を保ちながら調理できる仕組みづくりにも取り組んでいます。
スーパーの惣菜なのに手間のかかる調理法を続けている
「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」の製造方法は、効率だけを考えれば簡単なものではありません。
卵液を薄く広げ、何度も巻き重ねるため、調理には一定の時間と作業が必要です。
それでも店内の鉄板で焼き上げる方法を採用しているのは、商品の特徴である細かな層と食感を作るためです。
一般的な厚焼玉子でも、卵の火の通し方や巻き方によって食感は変わります。
ヤオコーの商品では、繰り返し巻き重ねることで、細かな層を持つ独特な仕上がりを実現しています。
この厚焼玉子は、ヤオコーの公式採用サイトでも、デリカ事業部を代表するヒット商品の1つとして紹介されています。
大量の商品を扱うスーパーマーケットでありながら、手作業を伴う製法を大切にしていることが、ヤオコーの惣菜づくりの特徴です。
ハーフサイズも販売されている
厚焼玉子を少量だけ食べたい場合には、ハーフサイズも選択できます。
公式ネットスーパーには、通常の1本サイズと「自家製厚焼玉子ハーフ」の2種類が掲載されています。
通常サイズ
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商品名：鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子
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内容：1本
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本体価格：398円
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税込価格：429.84円
ハーフサイズ
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商品名：自家製厚焼玉子ハーフ
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内容：1パック
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本体価格：218円
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税込価格：235.44円
家族で食べる場合には通常サイズ、少人数で食べる場合にはハーフサイズなど、食べる人数に合わせて選べます。
ただし、価格と取り扱いは店舗や注文条件によって異なります。
ヤオコーネットスーパーでも購入できる
ヤオコーでは、店舗での販売に加えてネットスーパーも展開しています。
「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」は、ヤオコーネットスーパーの商品ページにも掲載されています。
購入方法
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店頭購入：ヤオコーの惣菜売り場
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ネット注文：ヤオコーネットスーパー
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注文条件：対象地域と利用店舗によって異なる
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商品の取り扱い：一部店舗では販売なし
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商品確認：公式商品ページから可能
ネットスーパーは対応地域が限られるため、全国どこからでも注文できる通常の通信販売とは異なります。
また、惣菜は店舗ごとに製造・販売しているため、品揃えや在庫状況も異なります。
公式サイトでは、埼玉県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県、東京都、神奈川県の店舗を確認できます。
購入する際は、最寄りのヤオコーを探し、取り扱い状況を確認してください。
まとめ
ヤオコーの「鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子」は、大きな鉄板を使い、卵を約18回巻き重ねて作る名物惣菜です。
1本に卵を約5個使い、かつおだしを生かした少し甘めの味付けと、細かな層によるふんわりしっとりした食感が特徴です。
公式ネットスーパーでは、1本398円（税込429.84円）、ハーフサイズ218円（税込235.44円）で掲載されています。
ヤオコーが大切にしている店内調理と、手間を惜しまない商品づくりを象徴する厚焼玉子です。
約18回も巻き上げる独特な製法を知ると、普段スーパーで購入する身近な惣菜にも、さまざまな工夫が詰まっていることがわかります。
参考リンク
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